Viele Kinder mögen kein rohes Gemüse, aber ein Smoothie geht fast immer. Gerade im jungen Alter lehnen Kinder oft Gemüse und Obst ab. Hier sind einige leckere und gesunde Smoothie-Rezepte mit Weizengraspulver, die einfach zuzubereiten sind und eine großartige Möglichkeit bieten, die tägliche Ernährung mit wichtigen Nährstoffen anzureichern.
Weizengras gibt es als Pulver und als Saft. Der Bio Weizengrassaft ist ein frischer, roher und unbehandelter Saft, vollgepackt mit vielen Vitaminen, Mineralien, Aminosäuren und nützlichen Enzymen. Im Gegensatz zum Weizenkorn ist Weizengras glutenfrei. Damit tut man sich und seiner Gesundheit etwas Gutes. Insbesondere stärkt man sein Immunsystem. Weizengrassaft enthält viel Betakarotin, Proteine und Mineralien, zum Beispiel Vitamin A, B, C, E, K und Antioxidantien.
Hier sind einige Rezeptideen, die Sie ausprobieren können:
Rezept 1: Kiwi-Bananen-Smoothie mit Weizengras
Dieser Smoothie ist besonders bei Kindern beliebt, da er süß und fruchtig schmeckt. Wenn Sie Spinat oder Grünkohl hinzufügen, achten Sie darauf, dass der Smoothie ausreichend süß und fruchtig bleibt.
Zutaten:
- 1 Kiwi, geschält
- 1 Banane, geschält
- Ein Schuss Limettensaft (für die Frische)
- Bio Weizengrassaft (oder Weizengraspulver)
- Chiasamen (15 Minuten in Wasser eingeweicht)
Zubereitung:
- Weichen Sie die Chiasamen 15 Minuten in Wasser ein.
- Schälen Sie die Kiwi und die Banane.
- Geben Sie alle Zutaten in einen Hochleistungsmixer und pürieren Sie sie gut.
Ein Geheimtipp ist das Zufügen von Limettensaft, dieser macht den Smoothie frisch und fruchtig.
Kiwi-Bananen-Smoothie mit Weizengras
Rezept 2: Himbeer-Petersilien-Smoothie
Dieser Smoothie kombiniert die Süße von Himbeeren mit der Frische von Petersilie und Ingwer.
Zutaten:
- Vegane Himbeeren
- Ein Stück Ingwerknolle, geschält
- 1 Apfel, geviertelt
- Ein Bund Petersilie, grob gezupft
- 150 ml Wasser
Zubereitung:
- Befreien Sie die Himbeeren von möglichen Kleintieren.
- Schälen Sie die Ingwerknolle und geben Sie sie zu den Himbeeren.
- Spülen Sie den Apfel und die Petersilie mit Wasser ab.
- Vierteln Sie den Apfel und zupfen Sie die Petersilie grob mit den Händen.
- Mixen Sie alle Zutaten mit 150 ml Wasser im Mixer für ca. 1,5 Minuten.
Himbeer-Petersilien-Smoothie
Rezept 3: Pflaumen-Feldsalat-Smoothie
Dieser Smoothie ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen und eignet sich perfekt für die kältere Jahreszeit.
Zutaten:
- Pflaumen, entsteint
- Ein Stück Ingwer, geschält
- Feldsalat, gründlich gewaschen
- 1 Apfel, geviertelt
- Datteln, entsteint und in Stücke geschnitten
- Zimt
Zubereitung:
- Waschen Sie die Pflaumen, teilen Sie sie und entfernen Sie den Stein.
- Schälen Sie den Ingwer.
- Säubern Sie den Feldsalat kurz und gründlich im kalten Wasser.
- Vierteln Sie den sauberen Apfel.
- Entsteinen Sie die Datteln und schneiden Sie sie in ca. 2 cm lange Stücke.
- Geben Sie alle Zutaten in den Vitamix. Die Datteln kommen mit dem Zimt zuoberst.
Pflaumen-Feldsalat-Smoothie
Weitere Rezeptideen und Tipps
- Tomaten-Basilikum-Smoothie: Kombinieren Sie Tomaten, Basilikum, Portulak und Apfel mit Wasser.
- Brokkoli-Champignon-Smoothie: Mischen Sie Brokkoli, Champignons, Banane und Sharonfrucht mit Sojamilch.
- Johannisbeer-Smoothie: Verwenden Sie Johannisbeeren, Banane, Birne und Wasser für ein erfrischendes Getränk.
Allgemeine Tipps für die Zubereitung:
- Verwenden Sie nach Möglichkeit saisonale und regionale Zutaten.
- Reinigen Sie alle Zutaten gründlich vor der Verwendung.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen, um Ihren Lieblingssmoothie zu finden.
- Fügen Sie Weizengraspulver oder -saft hinzu, um den Nährwert zu erhöhen.
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Umweltfreundlichkeitsskala für Smoothies
Die Umweltverträglichkeit eines Rezepts kann anhand einer Skala bewertet werden. Dabei werden die Saisonalität der Zutaten und die Umweltbelastungspunkte berücksichtigt. Hier ist eine Übersicht:
- 5 von 5: Sehr hohe Umweltverträglichkeit
- 4 von 5: Hohe Umweltverträglichkeit
- 3 von 5: Mittlere Umweltverträglichkeit
- 2 von 5: Geringe Umweltverträglichkeit
- 1 von 5: Sehr geringe Umweltverträglichkeit
Umweltfreundlichkeitsskala für Smoothies
Mit diesen Rezepten und Tipps können Sie ganz einfach köstliche und gesunde Smoothies mit Weizengraspulver zubereiten und Ihre Ernährung aufwerten.
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