Der Schokokuchen mit flüssigem Kern wird auch Lava Cake genannt - der innere Kern aus leicht flüssiger Schokolade begeistert grosse und kleine Schleckmäulchen. Dieses verführerische Dessert ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein wahrer Genuss für die Sinne, wenn der warme Schokoladenkern beim Anschneiden langsam herausfliesst. Einfach zum Dahinschmelzen!
Das Besondere an diesem Rezept ist die Verwendung von Caotina Original anstelle von Schokolade, welches dem Schokoladenkuchen einen unvergleichlich feinen Schokoladengeschmack verleiht. Durch die Kombination aus zartem Kuchenmantel und cremigem, weichem Kern entsteht ein unwiderstehliches Dessert, das die Herzen von Schokoladenliebhabern höherschlagen lässt.
Hier ist ein Rezept, um diesen köstlichen Schokokuchen im Glas selbst zu machen:
Schokokuchen mit Überraschung im Glas | REWE Deine Küche
Rezept für Schokokuchen im Glas
Zutaten:
- Caotina Original
- Butter
- Ei
- Eigelb
- Zucker
- Salz
- Mehl
- Einige Beeren (z.B. Himbeeren)
- Puderzucker oder Schokodrops zum Garnieren
Hinweis: Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt.
Zubereitung:
- Förmchen einfetten und Masse in die Form füllen (4 ofenfeste Gläser oder Tassen à je ca. 60 ml).
- Caotina Original und Butter darunter rühren.
- Backen: 15-20 Minuten, in der Mitte des vorgeheizten Ofens.
- Butter in eine Tasse geben, decken, in der Mikrowelle bei 600 Watt ca. 20 Sekunden schmelzen.
- Ei und Zucker in einer Schale mit dem Schwingbesen schaumig rühren.
- Butter beigeben, mischen.
- Mehl, Back- und Kakaopulver mischen, beigeben, zu einem glatten Teig rühren.
- In die Tassen geben.
- Je 1 Schokoladenstück oder -kugel auf den Teig setzen.
- Tassen nacheinander in die Mikrowelle stellen.
- 1,5 Minuten backen.
- Garnieren, mit einem Löffel lauwarm aus der Tasse geniessen.
- Ei, Eigelb, Zucker und Salz in einer Schüssel mit den Schwingbesen des Handrührgerätes rühren, bis die Masse heller ist.
- Schokolade und Butter in einer dünnwandigen Schüssel über dem nur leicht siedenden Wasserbad schmelzen, glatt rühren, darunterrühren.
- Mehl unter die Masse mischen, in die vorbereiteten Tassen füllen.
- Ca. 18 Min. in der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens.
Wichtig: Die Tasse für den Mug Cake muss mikrowellengeeignet sein, am besten eine Tasse aus dickwandiger Keramik oder Glas. Kuchen kann auch im Backofen gemacht werden.
Tipps und Tricks: Damit deine Schokoküchlein mit flüssigem Kern auch perfekt gelingen, solltest du unbedingt die Backzeit genau beachten. Ansonsten hast du am Schluss eher einen Kuchen - der natürlich auch super lecker ist!
Für eine Variation kann man auch einen süssen, einfachen Kokos Kuchen mit weisser Schokolade im Glas backen:
Zusätzliche Zutaten für die Kokos-Variante:
- Kokosraspeln
- Kokosmilch
- Zitronenschale
- Backpulver
Zubereitung der Kokos-Variante:
- Die Dessertgläser mithilfe eines Pinsels gründlich mit Öl einpinseln und mit einigen Kokosraspeln ausstreuen.
- Das Öl mit den Eiern, Zucker, und der Zitronenschale gut verrühren.
- Die warme Schokoladen-Kokosmilchmischung unter die Eimischung rühren.
- Die restlichen Kokosraspel mit dem Mehl und dem Backpulver mischen.
- Beides vorsichtig unter die Mischung heben und gut verrühren.
- Den fertigen Teig gleichmässig in die Gläser füllen und im Backofen bei 170° C für ca. 45 Minuten backen.
Weitere Tipps und Variationen:
- Schokoladenküchlein ca. 1/2 Tag im Voraus ofenfertig zubereiten, zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren.
- Die Backzeit verlängert sich um ca. 10-15 Minuten.
- Mit einigen Beeren (z.B. Himbeeren) oder geschlagenem Rahm oder Double Crème servieren.
Geniessen Sie diesen köstlichen Schokokuchen im Glas - ein perfektes Dessert für jeden Anlass!
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