Ein Salat mit Thunfisch ist eine ausgezeichnete Wahl für eine leichte Mahlzeit, die reich an Proteinen und essentiellen Nährstoffen ist. Ob als erfrischendes Mittagessen im Sommer oder als sättigende Beilage, die Vielseitigkeit dieses Gerichts macht es zu einem Favoriten in vielen Küchen. Hier sind einige inspirierende Rezepte, die Sie leicht zu Hause zubereiten können.
Klassischer Thunfischsalat mit mediterranem Touch
Dieser mediterrane Salat ist herrlich erfrischend und erinnert an die griechische Meeresküste. Er lässt sich superleicht und schnell zubereiten.
Zutaten:
- 200 g Gemischter Blattsalat
- 100 g Dunkle Oliven, entsteint
- 2 Dosen Rosa Thunfisch in Salzwasser, je ca. 150 g
- 1 Dose Kidneybohnen, ca. 150 g Abtropfgewicht
Zubereitung:
- Blattsalat falls nötig rüsten und waschen. Cherrytomaten und Oliven halbieren, sowie Zwiebeln in feine Ringe schneiden. Salatgurke längs vierteln und in Scheiben schneiden.
- Thunfisch aus der Dose lösen und mit zwei Gabeln auseinanderzupfen. Kidneybohnen im Sieb kurz waschen und abtropfen lassen.
Für das Dressing:
- Salat-Mix Italiana Naturschätze Pulver mit Wasser, Essig, Olivenöl und Zitronensaft mixen. Knoblauchzehe dazu pressen und unterrühren.
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit der Salatsauce vermischen.
Wer gerne Feta mag, kann den Salat noch damit ergänzen für eine extra Portion Calcium.
Deftiger Thunfischsalat mit Kartoffeln und Bohnen
Dieser Salat ist eine reichhaltigere Variante, die sich ideal als Hauptmahlzeit eignet. Die Kombination aus Kartoffeln, grünen Bohnen und Thunfisch macht ihn besonders sättigend.
Zutaten:
- Kartoffeln
- Grüne Bohnen
- Zwiebeln
- Zitronensaft
- Thunfisch
- Salz und Pfeffer
- Lattichblätter
- Eier
- Tomaten
- Oliven
- Kapernäpfel
Zubereitung:
- Kartoffeln in der Schale weichkochen und in dicke Scheiben schneiden.
- Bohnen in reichlich Salzwasser mindestens 10 Minuten gar kochen, abgiessen und abtropfen lassen.
- Zwiebeln halbieren und in feine Scheiben schneiden.
- ¾ des Öls, Zitronensaft und Zwiebeln zu einem Dressing mischen.
- Thunfisch mit Salz und Pfeffer würzen.
- Restliches Öl in einer Bratpfanne erhitzen und Thunfisch rundum ca. 3 Minute anbraten.
- Lattichblätter auf einer Platte anrichten.
- Eier halbieren.
- Bohnen, Eier, Kartoffeln, Tomaten, Oliven, Thunfisch und Kapernäpfel darauf verteilen.
- Dressing darüberträufeln.
Wichtiger Hinweis: Grüne Bohnen enthalten Phasin, daher ist es wichtig, sie ausreichend zu kochen.
Die Familie liebt es 🤤 Ein GENIALES Rezept aus Thunfisch und Eiern 💥
Tipps und Tricks
- To-Go-Tipp: Den Salat am Abend vorbereiten und über Nacht in einer Lunchbox in den Kühlschrank stellen.
- Kalorienreichere Variante: Für eine kalorienreichere Mahlzeit zusätzlich eine Scheibe Vollkornbrot oder -baguette à 50 g pro Person dazu reichen.
Mit diesen Rezepten und Tipps können Sie im Handumdrehen einen köstlichen und nahrhaften Thunfischsalat zubereiten, der sowohl einfach als auch vielseitig ist. Guten Appetit!
| Zutat | Menge | Kalorien (ca.) |
|---|---|---|
| Thunfisch (in Salzwasser) | 150g | 150 kcal |
| Kidneybohnen | 150g | 100 kcal |
| Oliven | 100g | 150 kcal |
| Kartoffeln | 200g | 170 kcal |
| Eier | 2 Stück | 150 kcal |