Der Salat im Glas ist eine moderne und praktische Lösung, um gesunde Mahlzeiten einfach mitzunehmen oder stilvoll zu Hause zu genießen. Diese Rezepte sind nicht nur lecker, sondern auch ideal für die Vorbereitung im Voraus. Hier sind einige detaillierte Anleitungen und Tipps, wie Sie Ihren eigenen Salat im Glas zubereiten können.
Salat im Glas mit Hüttenkäse und Kürbiskernen
Dieses vegetarische Rezept ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch reich an Nährstoffen. Es eignet sich hervorragend als leichter Lunch oder für ein Picknick.
Zutaten:
- Hüttenkäse
- Kürbiskerne
- Weitere Zutaten nach Wahl (z.B. Blattsalat, Tomaten, Gurken)
Zubereitung:
- Die Salatsauce zuerst in das Glas füllen.
- Danach nacheinander Karotten, Gurken und Tomaten einschichten.
- Das Glas mit dem Schnittsalat auffüllen.
Aktiv: 15 Minuten, Gesamt: 15 Minuten
Rüebli-Linsen-Salat im Glas mit Frischkäse
Dieses Rezept kombiniert die Süße von Karotten mit der Erdigkeit von Linsen und der Cremigkeit von Frischkäse. Ein perfekter Salat für eine ausgewogene Ernährung.
Zutaten:
- 1 verschliessbares Glas
- gekochte Linsen
- Kresse
- Frischkäse
- Rüebli
- Lattich
- Mandeln
Zubereitung:
- Alle Zutaten bereitstellen.
- Sauce: Alle Zutaten verrühren und in ein verschliessbares Glas füllen.
- Frischkäse mit Curry mischen, mit restlichen Zutaten in folgender Reihenfolge ins Glas füllen: Rüebli, Linsen, Lattich, Frischkäse, Mandeln, Kresse.
- Verschliessen und bis zum Servieren kühl stellen. Vor dem Geniessen schütteln.
Tipp: Der Salat kann schon am Vortag vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Salat im Glas | Meal Prep
Regenbogen-Salat im Glas
Dieser farbenfrohe Salat erinnert an einen Regenbogen und bietet eine Vielfalt an Geschmäckern und Texturen. Er ist ideal für alle, die gerne verschiedene Zutaten in einem Gericht kombinieren.
Zutaten:
- Spitzkohl
- Rotkabis
- Randen
- Karotten
- Apfel
- Birne
- Hüttenkäse
- Leinsamen
- Miso-Dressing
Zubereitung:
- Spitzkohl, Rotkabis, Randen und Karotten getrennt grob raspeln.
- Salatzutaten in ein hohes Salatglas schichten: Zuerst das Dressing, dann Rotkabis, Apfel, Karotte, Radieschen, Spitzkohl, Randen, Birne, Hüttenkäse und obenauf die Leinsamen.
- Das Glas verschliessen, vor dem Servieren kurz auf den Deckel stellen oder schütteln, damit sich das Dressing verteilt, und servieren.
Tipp: Den Hüttenkäse am besten separat verpacken, oder Hüttenkäse und Salat in eine 2-Kammer-Salatschale füllen.
Nizza-Salat im Glas
Diese genussvolle Variante des traditionellen "Salade niçoise" bringt eine bunte Mischung herrlicher Aromen und gesunder Zutaten direkt auf den Tisch.
Zutaten:
- 2 Kartoffeln, gekocht mit Schale (ca. 100 g)
- 1 Ei, gekocht
- ½ rote Peperoni
- 1 kleine Echalotte
- 1 kl. Dose Artischockenherzen in Öl, abgetropft (ca. 60 g)
- ½ Dose Thunfisch in Öl, abgetropft (ca. 50 g)
- 4 Cherry-Tomaten
- Essig
Zubereitung:
- Die gekochten Kartoffeln schälen und in ca. 1 cm grosse Würfel schneiden.
- Für das Dressing Essig mit 2 EL Wasser in eine kleine Schüssel geben und gut verrühren. Mit Meersalz und Pfeffer würzen.
- Das Dressing als erstes in das Glas giessen. Dann nacheinander Kartoffeln, Peperoni, Echalotte und Artischocken einschichten.
- Den Thunfisch, die Tomaten und das Ei darüberlegen.
- Das Glas verschliessen und (über Nacht) in den Kühlschrank stellen.
Vollkornreissalat mit Schinken und Erbsen im Glas
Ein sättigender und nahrhafter Salat, ideal für ein Picknick oder als Mittagessen im Büro.
Zutaten:
- 150 g Vollkorn Reis
- Schinken
- Erbsen
- Öl
- Essig
Zubereitung:
- Den Vollkornreis nach Packungsanleitung kochen. Zum schnelleren Abkühlen auf einem Blech ausstreichen und so auskühlen lassen.
- In der Zwischenzeit die Erbsen kochen, bis sie weich sind, dann unter kaltem Wasser abspülen und auskühlen lassen.
- Öl und Essig miteinander vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Heidelbeer-Tiramisu als Dessert im Glas
Ein süßer Abschluss für jedes Picknick oder als leckeres Dessert zu Hause.
Zutaten:
- 70 g Löffelbiskuits
- Heidelbeeren
- Puderzucker
- Mascarpone
- Quark
- Vanillepaste
Zubereitung:
- Die Löffelbiskuits mit der gezuckerten Seite nach unten in die vorbereiteten Gläser legen, je nach Grösse der Gläser müssen diese etwas zerbröselt werden.
- Die Heidelbeeren mit dem Puderzucker vermischen, auftauen lassen und mit einer Gabel etwas zerdrücken. Auf den Löffelbiskuits verteilen.
- Mascarpone, Quark, Vanillepaste und Puderzucker gut verrühren.
- Mascarponecreme auf den Himbeeren verteilen, zugedeckt im Kühlschrank ca. 2 Std. fest werden lassen.
Weitere Rezeptideen
Hier sind einige zusätzliche Rezeptideen, die Sie ausprobieren können:
- Bauernsalat
- Blattsalat mit Kichererbsen und Mozzarella
- Pouletbrüstli mit Rucola-Salat
- Eier-Kartoffelsalat mit Kresse
- Kartoffelsalat mit Mayonnaise
- Tomaten-Mozzarella-Brotsalat
Tipps und Tricks
- Fondue zu dickflüssig? Kein Problem, Sabine und Marie helfen dir weiter.
- Guetzli richtig aufbewahren? Hier gibt es Tipps zur Konservierung und Aufbewahrung.
Mit diesen Rezepten und Tipps können Sie im Handumdrehen köstliche und praktische Salate im Glas zubereiten. Viel Spaß beim Ausprobieren!