Wer kennt es nicht, das beliebte Spaghetti al Pesto Rezept? Spaghetti mit Pesto ist ein einfaches, schnelles Rezept und kann je nach Belieben verändert werden. Aber es gibt noch viele weitere köstliche vegetarische Spaghetti-Varianten, die ebenso einfach zuzubereiten sind. Hier sind einige Ideen und Rezepte, die Pasta-Fans begeistern werden.
Spaghetti Aglio e Olio: Der Klassiker
Das Rezept für Spaghetti aglio e olio ist immer willkommen. Spaghetti alle ist in wenigen Minuten zubereitet.
Hier ist ein einfaches Rezept:
- Spaghetti nach Packungsanweisung kochen.
- In der Zwischenzeit Knoblauch in Olivenöl andünsten.
- Mit Chili würzen und über die Spaghetti geben.
- Mit frischer Petersilie servieren.
Spaghetti mit Tomaten-Pesto
Von diesen leckeren Spaghetti mit Tomaten-Pesto können Pasta Fans nicht genug bekommen.
Spaghetti mit Steinpilzsauce
Das Rezept für die feinen Spaghetti mit Steinpilzsauce schmeckt besonders gut, wenn die Steinpilze selbst gesammelt und frisch aus dem Wald sind.
Spaghetti mit Zucchetti und Chili
Das kalorienarme und sehr gesunde Spaghettirezept, das mit Zucchetti zubereitet wird und an einer feurigen Chilisauce kommt.
Spaghetti Carbonara (Vegetarische Variante)
Dies ist die vegetarische Variante von Spaghetti carbonara mit geräuchertem Tofu. Schmeckt sehr fein!
Zutaten:
- Spaghetti
- Geräucherter Tofu
- Zwiebeln
- Zucchini
- Rahm
- Eier
- Parmesan
- Muskat, Salz, Pfeffer
Zubereitung:
- Spaghetti im Salzwasser al dente kochen, abtropfen.
- Tofu anbraten, Zwiebeln und Zucchini andämpfen.
- Spaghetti und Tofu wieder beigeben.
- Rahm, Eier, Parmesan und Gewürze verrühren, über die Spaghetti giessen, sorgfältig mischen und sofort servieren.
Spaghetti alla Napoletana mit Oliven und Cashew-Semmelbröseln
Wieder einmal möchten wir Dir Bella Italia in Dein Zuhause bringen. Am besten gelingt das immer noch über Gerichte, die genauso einfach wie genial sind wie die Küche in Italien selbst!
Zutaten:
- Spaghetti
- Cashewkerne
- Semmelbrösel
- Balsamicocreme
- Tomatenpesto
- Kalamata-Oliven
Zubereitung:
- Cashewkerne und Semmelbrösel fein mahlen und anrösten.
- Spaghetti kochen.
- Eschalotten und Knoblauch anschwitzen, mit Tomatensugo, Tomatenpesto und Wasser ablöschen. Oliven hineingeben und köcheln lassen.
- Tomatensauce mit Balsamicocreme und Chiliflocken abschmecken.
- Spaghetti in die Sauce geben und mit Cashew-Semmelbröseln und Basilikumstreifen toppen.
Spaghetti mit Gemüse
Zutaten:
- Spaghetti
- Zucchetti
- Tomaten
- Auberginen
- Knoblauch
- Zwiebel
- Sbrinz
- Basilikum
Zubereitung:
- Gemüse in Butter andämpfen, würzen, Tomatenpüree beifügen und mit Wasser ablöschen. Köcheln lassen.
- Spaghetti kochen.
- Spaghetti auf Tellern anrichten, Sauce darauf verteilen. Mit Basilikum garnieren und Sbrinz dazu servieren.
Weitere vegetarische Spaghetti-Rezepte
- Spaghetti mit Resten-Pesto
- Spaghetti al limone
- Spaghetti Napoli
- Drunken Pasta (Betrunkene Spaghetti)
Hier eine Tabelle mit Nährwertangaben für eine Portion vegetarische Spaghetti:
| Nährwert | Menge |
|---|---|
| Energie | 3’173 kJ / 758 kcal |
| Fett | 22.1 g |
| gesättigt | 4 g |
| Eiweiss | 24.5 g |
| Salz | 5 g |
| Kohlenhydrate | 118.9 g |
| davon Zucker | 18 g |
Guten Appetit!
Vegane Pasta mit cremiger Pilz-Spinat-Soße. Einfach & schnell
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