Ein Salat mit Hirtenkäse (Feta) ist eine wunderbare Möglichkeit, frische Aromen und cremige Texturen zu kombinieren. Ob als erfrischende Beilage oder als leichte Hauptmahlzeit - dieser Salat ist vielseitig und einfach zuzubereiten. Hier sind einige Rezeptideen, die Ihnen sicherlich schmecken werden.
Gurken-Feta-Salat
Dieser Salat kombiniert knackige Gurken und würzige Zwiebeln mit cremigem Feta-Käse. Ein einfaches Dressing rundet das Gericht ab.
Zutaten:
- 260 g Gurken, in dünne Scheiben geschnitten
- 75 g Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
- 55 g Feta-Käse, zerbröselt
- 1 TL Olivenöl
- 2 TL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
- Das Dressing zu den Zwiebel- und Gurkenscheiben geben und alles gut mischen.
- Feta-Käse über den Salat bröseln.
Salat mit Datteln und Feta
Dieser Salat ist von orientalischen Aromen inspiriert und perfekt für ein Essen wie aus 1001 Nacht. Die Süße der Datteln harmoniert wunderbar mit dem salzigen Feta.
Zutaten:
- Datteln, halbiert, entkernt und in Streifen geschnitten
- Zwiebel, geschält, halbiert und in dünne Streifen geschnitten
- Tomaten, halbiert, entkernt und in kleine Würfel geschnitten
- Feta-Käse, in kleine Würfel geschnitten
- Gehackte Petersilie
- Baumnusskerne, geröstet und grob zerbröselt
Dressing:
- Zutaten nach Geschmack
Zubereitung:
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben.
- In einer trockenen Pfanne die Baumnusskerne leicht rösten, abkühlen lassen und grob zerbröseln.
- Für das Dressing alle Zutaten verrühren.
- Sauce vorsichtig daruntermischen und nach Belieben mit Basilikum servieren.
Nährwerte pro Portion:
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Kohlenhydrate | 9.0 |
| Eiweiss | 6.0 |
| Fett | 13.0 |
| Kalorien | 185.0 |
Griechischer Salat mit Feta
Ein griechischer Salat ist ideal, um im Sommer eine warme Hauptmahlzeit zu ersetzen. Ein unglaublich frischer Salat, der super als Beilage zum BBQ passt. Ein feines, leichtes Dressing mit frischer Zitrone und würzigem Feta.
Griechischer Bauernsalat nach Original Rezept | Kyriakos Kitchen
Zutaten:
- Tomaten, in Schnitze geschnitten
- Gurke, geschält, entkernt und in Würfeli geschnitten
- Zwiebeln, geschält und in Ringe geschnitten
- Entsteinte schwarze und grüne Oliven
- Feta, in Stücke geschnitten
- Peperoni, entkernt und in Streifen geschnitten
Dressing:
- Weissweinessig
- Olivenöl
- Knoblauchzehen, gepresst
- Kräuter (z. B. glattblättrige Petersilie, Oregano), fein geschnitten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Peperoni entkernen und in Streifen schneiden, Tomaten in Schnitze schneiden, beigeben.
- Gurke schälen, entkernen, in Würfeli schneiden. Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden, beides mit den Oliven daruntermischen.
- Feta in Stücke schneiden, Salat damit garnieren.
tags: #rezept #salat #mit #hirtenkase