Spinat und Feta sind eine fantastische Kombination, die in vielen verschiedenen Gerichten verwendet werden kann. Ob als Hauptspeise, Beilage oder Apéro-Häppchen - die Möglichkeiten sind vielfältig und lecker. Hier finden Sie einige inspirierende Rezepte, die einfach zuzubereiten sind und garantiert für Begeisterung sorgen.
Spinat-Feta-Quiche
Eine Spinat-Feta-Quiche ist ein herzhaftes Gericht, das sich ideal für ein Mittagessen, Abendessen oder einen Brunch eignet. Hier ist eine detaillierte Anleitung:
Zutaten:
- Blätterteig
- Spinat (vorgängig aufgetaut)
- Feta
- Specktranchen
- Zwiebel
- Getrocknete Tomaten
- Geriebener Manchego
- Pinienkerne (geröstet)
- 3 Eier
- 2 dl Milch
- Gewürze (Pepe Tricolore, Salz, Fleisch-Mix & Co Naturschätze)
Zubereitung:
- Backofen auf 210 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Spinat in einem Sieb auftauen und abtropfen lassen.
- Specktranchen, Zwiebel und getrocknete Tomaten in kleine Stücke schneiden und danach bei mittlerer Hitze ca. 3 Minuten anbraten.
- Abkühlen lassen und Feta in kleine Stücke schneiden.
- Für den Guss drei Eier und 2 dl Milch gut verrühren und nach Belieben mit Pepe Tricolore, Salz und Fleisch-Mix & Co Naturschätze würzen.
- Blätterteig in die Springform legen und mit einer Gabel einstechen.
- Zwiebeln, Speck und getrocknete Tomaten auf dem Teig verteilen.
- Geriebener Manchego auf der Zwieben-Speck-Tomaten-Mischung verteilen.
- Spinat und Feta verteilen.
- Mit dem Guss übergiessen und die gerösteten Pinienkernen auf der Quiche verteilen.
- Quiche im Backofen ca. 30-40 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
Spinatlasagne mit Feta
Eine köstliche Variante der klassischen Lasagne, die mit Spinat und Feta zubereitet wird. Ideal für ein vegetarisches Gericht.
Zutaten:
- Lasagneblätter
- Spinat
- Feta
- Bechamelsauce
- Knoblauch
- Schalotten
- Thymian
- Butter
- Mehl
- Milch
- Gewürze
Zubereitung:
- Spinat auftauen lassen. Knoblauch pressen, Schalotten fein hacken. Thymian von den Zweigen zupfen, ⅓ beiseite stellen.
- Für die Bechamelsauce: Butter in einer Pfanne erwärmen. Mehl beigeben, unter Rühren mit dem Schwingbesen dünsten, das Mehl darf dabei keine Farbe annehmen. Pfanne von der Platte nehmen. Milch dazugiessen, unter Rühren aufkochen, Hitze reduzieren, würzen, unter gelegentlichem Rühren ca. 10 Min. köcheln, bis die Sauce sämig ist.
- Lasagne schichten: Spinat, Lasagneblätter und Bechamelsauce lagenweise in die vorbereitete Form schichten.
- Backen: Ca. 40 Min. in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, ca. 5 Min. ruhen lassen.
Weitere Rezeptideen mit Spinat und Feta
Hier sind einige zusätzliche Rezeptideen, die Sie ausprobieren können:
- Apéro-Spinatkuchen: Ideal für Partys und gesellige Zusammenkünfte.
- Spinatrisotto: Ein cremiges und aromatisches Gericht.
- Blätterteig-Schnecken mit Spinat: Perfekt als Snack oder Vorspeise.
- Galettes mit Ricotta, Ei und Spinat: Eine leichte und dennoch sättigende Mahlzeit.
Blätterteig-Schnecken mit Spinat
Diese Rezepte bieten eine Vielzahl von Möglichkeiten, Spinat und Feta in Ihre Küche zu integrieren. Viel Spass beim Kochen und Geniessen!
Spinatquiche mit Feta – herzhaft und lecker | Einfach Backen
Tabelle: Nährwerte von Spinat und Feta (pro 100g)
| Nährstoff | Spinat | Feta |
|---|---|---|
| Kalorien | 23 kcal | 264 kcal |
| Protein | 2.9 g | 14 g |
| Fett | 0.4 g | 21 g |
| Kohlenhydrate | 3.6 g | 4 g |
| Calcium | 99 mg | 493 mg |