Der Tischgrill lädt zu gemütlichem Beisammensein ein und bietet unkomplizierten Genuss für Familie und Freunde. Im Winter bringt er Wärme ins Esszimmer, im Sommer findet er seinen Platz auf dem Balkon. Du hast den Luxus, direkt am Tisch zu Hause oder einfach unterwegs zu grillieren - egal, was du möchtest: Fleisch, Fisch, Gemüse oder Früchte. Wahre Grillmeister machen keinen Winterschlaf!
Auf dem Tischgrill lassen sich vielseitige Leckereien zaubern. Starte mit koreanischem Bulgogi, bereite italienische Bruschetta und dann marokkanisch gewürztes Gemüse zu. Als krönenden Abschluss gibt’s gegrillte Ananas mit mexikanischem Chili-Limetten-Salz. Natürlich! Setze auf eine „Do-it-yourself“-Station! Bereite kleine Schälchen mit mariniertem Fleisch, Fisch, Gemüse und verschiedenen Dips vor - deine Gäste grillen selbst, was sie mögen.
Die Vielfalt des Solis 5-in-1 Tischgrills
Der Solis 5-in-1 Tischgrill 791 Raclette ist ein vielseitiges Gerät, das die kulinarischen Möglichkeiten in der heimischen Küche erweitert. Mit seiner Kombination aus fünf Funktionen - Raclette, Tischgrill, Wok, Pizzagrill und Crêpes-Grill - ermöglicht es Benutzer, eine Vielzahl von Gerichten in einem Gerät zuzubereiten. Der Solis 5-in-1 Tischgrill verfügt über eine Leistung von 1400 W, was für eine schnelle und gleichmäßige Wärmeverteilung sorgt. Die Antihaftbeschichtung der Grillfläche gewährleistet eine einfache Reinigung und verhindert, dass Nahrungsmittel anbacken. Eine weitere wichtige Funktion ist die Temperatursteuerung, die es Benutzer ermöglicht, die Temperatur individuell einzustellen. Dies ist besonders nützlich, um unterschiedliche Gerichte mit spezifischen Garzeiten zuzubereiten.
Die Reinigung des Solis 5-in-1 Tischgrills ist einfach, da die Grillflächen eine Antihaftbeschichtung haben. Die Pfännchen und Grillplatten können abgenommen und separat gereinigt werden. Ein kleiner Nachteil des Solis 5-in-1 Tischgrills ist der Platzbedarf, da das Gerät aufgrund seiner Funktionen etwas mehr Tischfläche benötigt. Dies kann bei kleineren Tischen oder in der Küche zu Einschränkungen führen.
Rezeptideen für den Solis 5-in-1 Tischgrill
- Raclette: Für ein traditionelles Raclette-Gericht werden Käseplatten in das Gerät eingelegt und aufgeheizt.
- Wok: Der Wok-Modus ist ideal für schnelle, gesunde Gerichte.
- Pizzagrill: Mit dem Pizzagrill-Modus kann man leckere, knusprige Pizzen zubereiten.
- Crêpes: Der Crêpes-Modus ist ideal, um süße oder herzhafte Crêpes zuzubereiten.
- Tischgrill-Burger: Für einen klassischen Tischgrill-Burger kann der Tischgrill-Modus genutzt werden.
Fleischauswahl für den Tischgrill
Kurzbratstücke von Rind, Kalb und Schwein wie Hüfte, Rücken, Filet oder Brust von Poulet - alles was man auch zum Grillen nehmen würde mit möglichst wenig Sehnen oder Fett. Ungeeignete Fleischstücke für den Tischgrill sind Siedfleisch und Bratenstücke, also Fleisch, das Schmoren oder Sieden sollten. Bei der Fleischmenge kommt es darauf an, ob und wie viele Beilagen man auftischt. Handelt es sich um einen reinen Tischgrill wenigen Beilagen sind 150-200g empfehlenswert. Bei einem Tischgrill mit Raclette empfiehlt sich weniger Fleisch, ca.
Der Tischgrill sollte sehr gut vorgeheizt sein. Auch sollte Poulet separat auf Platten oder Tellern serviert werden. Die Werkzeuge, um das rohe Fleisch auf den Grill zu legen und zu wenden, sollten ebenfalls separiert werden. Das ist schlussendlich eine Erfahrungsangelegenheit, wenn ich mir bei einem Teilstück oder einer Tierart unsicher bin, dann würde ich einen Test durchführen und die Zeit pro Seite aufzeichnen. Dann das Stück anschneiden und kontrollieren. Somit kann man dann mit seinem Gerät und seinen Teilstücken nach Zeit arbeiten.
Da man in der Regel sehr hochwertige Teilstücke nutzt, würde ich persönlich eher zurückhaltend sein mit Marinaden. Auch weil durch die Gewürze und das Öl in den Marinaden natürlich noch stärkere Verbrennungsvorgänge ablaufen, mit entsprechender Geruchsentwicklung. Ich mag es nicht sonderlich, wenn die ganze Wohnung nach BBQ riecht.
Saucenvariationen für den Tischgrill
Cocktail-Sauce
Richtig süss und frisch:
- Mit Aprikosen: 3-5 gedörrte Aprikosen feinschneiden und mit der Cocktail-Sauce vermischen.
- Mit Tomaten: 5-10 Cherrytomaten kleinschneiden und unter die Cocktail-Sauce mischen.
Knoblauch-Sauce
Richtig würzig:
- Mit Ingwer: 2 cm einer Ingwerwurzel schälen und in die Knoblauch-Sauce raffeln. Dazu eine Ingwer- oder feine Haushaltsraffel verwenden.
- Mit Chili: Wer es scharf mag, eine Chilischote kleinschneiden und die Knoblauch-Sauce damit würzen.
Curry-Sauce
Richtig frisch:
- Mit Minze: Einen halben Bund Minze feinhacken und unter die Curry-Sauce mischen. Es gibt Minze die duftet je nach Sorte nach Apfel, Orange, Ananas oder sogar Schokolade. Die Minze-Sorten heissen meist wie die geschmacksähnliche Pflanze Apfel-Minze, Orangen-Minze oder Schoko-Minze.
- Mit Kokosnuss: Eine Kokosnuss aufschlagen und 1 dl Saft auffangen, Fruchtfleisch nach Belieben herauskratzen, mit der Curry-Sauce mischen. Restlicher Saft und Fruchtfleisch kann für ein Dessert oder Drink verwendet werden.
Korean BBQ für den Tischgrill
Du liebst BBQ und möchtest mal eine etwas andere Variante ausprobieren? Wenn du noch nie Korean BBQ probiert hast, verpasst du wirklich etwas! Das Beste daran ist, das es echt einfach zu machen ist.
- Geriebener Ingwer, Sojasauce, Knoblauch, Zucker, Sesamöl und schwarzem Pfeffer mischen.
- Short Ribs damit marinieren.
- Nun die Short Ribs auf dem Grill grillen.
Knoblauchzehen auspressen, Ingwer reiben mit Zucker, Sojasauce, Sesamöl, Chili und schwarzem Pfeffer mischen. Short Ribs damit einreiben und 2 bis 10 Stunden im Kühlschrank marinieren.
Reis nach Packungsanleitung zubereiten.
Nun die Short Ribs ca. 8 Min. pro Seite bei mittlerer bis hoher Hitze auf dem Grill braten. Danach in Stücke schneiden: Achtung die Stücke sollten so gross sein, dass sie nicht zwischen den Grillrost fallen können. Am einfachsten geht das Zerteilen mit einer Schere - so wird es auch in Korea gemacht.
Nun die Stücke für weitere 5 Min. grillen, vom Rost nehmen.
Frühlingszwiebel in Ringe schneiden und übers Fleisch verteilen. Das Fleisch mit etwas Reis im Shiso Blatt servieren.
Tipps: - Short Ribs ohne Knochen direkt vom Metzger in dünne lange Scheiben Zerteilt lassen. Hier ist wirklich wichtig, dass die Short Ribs der Länge nach in ca. 1,5 bis 2 cm breite Scheiben geschnitten werden.
Schnelles koreanisches BBQ für Zuhause | Abends unter der Woche
Grillspieße: Kreative Kombinationen für jeden Geschmack
Selbstgemachte Grillspieße sind eine geniale Sache sie verbinden den Spaß am Grillen mit überraschend vielen Kombinationsmöglichkeiten. Ganz nach Geschmack kann sich jeder seinen Spieß aus den bereitgestellten Buffetzutaten zusammenstellen ähnlich wie beim Raclette. So wird jeder Grillabend garantiert zu einem geselligen Ereignis. Dieses Buch bietet Rezepte für die Vorbereitung von amerikanischen, italienischen, bayerischen, schwedischen oder asiatischen Buffets. Aus jeder Region werden jeweils drei besonders leckere Spießkombinationen vorgestellt. Die vegetarischen Varianten machen den Grillspaß perfekt.
Grillkäse: Vielfalt und Zubereitungstipps
Grillieren mit Käse? Na klar! Er gibt vielen Gerichten den extra Kick, lässt sich in schmackhafte Päckchen schnüren, verfeinert Fleisch, Fisch und Gemüse und ist als Grillkäse der Hit. Neben Steaks und Würstchen sorgt er für Abwechslung auf dem Rost: der Grillkäse.
Geeignete Käsesorten zum Grillieren
- Halloumi: Eignet sich hervorragend zum Grillieren. Du kannst ihn mit etwas Öl eingepinselt direkt auf dem Rost grillieren oder alternativ in eine Grillschale legen. Damit er schön goldbraun und leicht knusprig wird, grillierst du ihn von jeder Seite ca. 2-5 Minuten.
- Feta: Da der leckere Käse leicht krümelt und keine so feste Struktur wie der Halloumi hat, grillierst du ihn besser in einer Grillschale oder verpackst ihn - gerne auch mit Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und etwas Olivenöl - zu einem Grillpäckchen. Nach ca. 15-20 Minuten ist er schön cremig und servierbereit.
- Schafskäse: Besteht ausschliesslich aus Schafsmilch, beim Grillieren verhält er sich ähnlich wie der Feta, bleibt aber eher fest.
- Hirtenkäse/Balkankäse: Er wird aus Kuhmilch hergestellt und schmeckt milder als die Käsesorten aus Schafs- und Ziegenmilch.
- Hartkäse: Begeistern mit ihrem kräftig-intensiven Geschmack und bringen extra Würze an deine Grillgerichte. Für ein intensives Aroma sind gereifte Hartkäsesorten wie Emmentaler, Bergkäse, Parmesan oder Cheddar ideal.
Weitere Käsesorten für den Grill
- Weichkäse: Eignet sich nicht zum direkten Grillieren, als Topping hingegen bringen sie bei Burger, Gemüse & Co. den besonderen Geschmackskick.
- Filata-Käse: Zu diesen aufwendig hergestellten Käsesorten gehören neben Mozzarella auch Scarmoza, Burrata und Provolone. Da der Käse so schön schmilzt, eignet er sich hervorragend zum Überbacken und Gratinieren.
- Schnittkäse: Schnittkäse wie Appenzeller, Edamer oder Gouda eignen sich durch ihren zarten Schmelz wunderbar zum Überbacken.
- Gorgonzola: Verleiht Grillgerichten einen Hauch Extravaganz. Der berühmte Edelschimmel-Käse harmoniert mit Fleisch und Pasta und zeigt seinen unnachahmlichen Geschmack beim Überbacken.
Tipps und Tricks für das Grillieren von Käse
- Achte beim Käse Grillieren darauf, dass du den Grillkäse rechtzeitig aus dem Kühlschrank nimmst. Er sollte vor dem Grillieren bereits Raumtemperatur haben, sonst erwärmt er sich nur langsam.
- Verwende Paprika, Aubergine oder Zucchini als „Grillschale“ und fülle sie mit Grillkäse. Dafür höhlst du das Gemüse aus und schichtest darin Käse, klein geschnittenes Gemüse, Pilze etc. Grilliere das Gemüse an der Seite der Grills, sodass es nicht anbrennt.
- Alternativ wickelst du den Käse in Bananen-, Kohl- oder Weinblätter, verschnürst alles zu einem Päckchen und legst es auf den Rost.
- Besonders gut schmeckt der Grillkäse, wenn Du ihn vorher in eine Marinade einlegst. Zwar gibt es schon fertig marinierten Grillkäse zu kaufen, aber eine selbstgemachte Marinade mit frischen Kräutern gibt einfach einen besonderen Geschmackskick und ist schnell vorbereitet.
Marinade für Grillkäse
- evt. Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Thymian und Rosmarin waschen, fein haken und mit dem Olivenöl vermischen.
- Knoblauchzehen pressen und untermischen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und nochmals vermischen.
- Die Marinade in eine kleine Schale füllen und den Grillkäse hineinlegen. Einmal wenden, damit er rundherum mit Marinade benetzt ist.
- 1-2 Stunden in der Marinade liegen lassen.
- Nun kann der marinierte Halloumi auf den Grill.
