Raclette Käse Zubereitung im Airfryer: Eine einfache und vielseitige Methode

Gemeinsam mit den Liebsten einen Abend ausklingen lassen und das mit einem himmlisch guten Essen - am Besten mit Raclette! Das ist nämlich nicht nur super gesellig und gemütlich, sondern vor allem super vielfältig, sodass garantiert für jeden Geschmack das Richtige dabei ist.

Raclette wurde vom Wort „racler“ abgeleitet und heisst im einheimischen französischen Dialekt so viel wie „schaben“. Schaben, weil der Käse nach dem Schmelzen über dem Feuer vom Käselaib abgeschabt wird. Wusstest Du, dass Raclette Käse wie auch die traditionelle Art der Zubereitung ursprünglich aus dem Herzen der Schweiz, aus dem Wallis herkommt? Und gemäss der Überlieferung nach schon mehr als 400 Jahre alt ist?

Die Legende besagt, dass Léon, ein Walliser, das Raclette erfunden habe. Er erwärmte an einem kalten Tag ein Stück Käse über dem offenen Holzfeuer und genoss den geschmolzenen Käse. Das war die Geburtsstunde des Raclettes Gerichts.

Grundsätzlich kannst du deine Pfännchen so belegen, wie du es gerne haben möchtest. Egal ob du Lust auf Gemüse oder Fleisch - oder auf eine vegetarische Alternative hast. Deiner Phantasie sind keine Grenzen gesetzt.

Der Pizza/ Raclette-Grill ist ein Multitalent. Dank dem 4-in 1 Grill, kann jeder essen, worauf er Lust hat. Das Geheimnis liegt in der Ober- und Unterhitze, welche das Zubereiten von Pizzen erst ermöglicht.

Der Airfryer hat die Art, wie wir kochen, revolutioniert und vereinfacht: Weniger Fett, dafür voller Geschmack und in Rekordzeit zubereitet. Entdecke unsere sechs Lieblingsrezepte. Frittieren ohne Öl, Braten, Grillen, Backen und Überbacken - mit dem Airfryer ist dies möglich.

Die Handhabung des Avance Collection Airfryer XL von Philips ist unkompliziert und einfach. Der Airfryer von Philips eignet sich wunderbar für die bewusste Küche. Primär lassen sich frittierte Gerichte wie z.B. Pommes oder Chicken Nuggets, fettreduziert zubereiten, dabei bleiben sie trotzdem schön knusprig. Der Airfryer kommt bei mir zudem immer zum Einsatz, wenn ich etwas Kleines backen möchte, wo es sich nicht lohnt den Backofen aufzuheizen, z.B. für einen kleinen Kuchen oder zum Brötchen aufbacken.

Christian Henze liebt gutes Essen und weiß, wie man es unkompliziert auf den Tisch bringt. In diesem Buch zeigt der beliebte TV-Koch seine besten Airfryer-­Rezepte für alle, die mit wenig Aufwand richtig groß aufkochen wollen. Jedes Gericht ist schnell gemacht, herrlich knusprig und dabei überraschend leicht.

Ob Knuspergranola, Brioche-French-Toast, Tandoori-Lachs im Strudelteig, Riesenrösti mit Raclette-Käse oder die heiß geliebten Parmesan-Pommes diese rund 80 Rezepte sind mehr als nur Alltagsküche: Sie zeigen, wie vielseitig der Airfryer sein kann, wenn man weiß, was man damit macht. Christian Henze kocht zu Hause am liebsten genauso: schnell, kreativ, mit ganz viel Geschmack und ganz wenig Stress.

Neben unzähligen Frühstücksideen, Fingerfood und Hauptgerichten widmet sich ein besonderes Kapitel der schlanken, gesunden Küche, bei der hochwertige Zutaten im Mittelpunkt stehen. Denn der Airfryer ermöglicht nicht nur schnelle und köstliche Gerichte, sondern auch besonders gesunde Zubereitungen. Christian Henze zeigt eindrucksvoll, wie Innovation, Leidenschaft und Entdeckergeist alltägliche Gerichte in kulinarische Highlights verwandeln - perfekt für alle, die auch in kurzer Zeit höchsten Genuss auf dem Teller haben möchten.

Raclette-Kartoffeln aus dem Airfryer

Raclette-Kartoffeln - Herdöpfel, wie sie einfach allen schmecken!

Zutaten:

• Raclette-Kartoffeln, ungeschält, in Vierteln
• Rapsöl
• Edelsüss-Paprika
• Thymian, fein gehackt
• Salz
• Raclettekäse, fein gerieben

Zubereitung:

1. Kartoffeln und alle Zutaten bis und mit Salz gut mischen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben.
2. Backen: ca. 25 Min. in der oberen Hälfte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens.
3. Herausnehmen, Käse auf den Kartoffeln verteilen.

Guten Appetit!

Der Airfryer als Raclette-Begleiter

Der «Easy Fry» müsste eigentlich «Easy Raclettebegleiter» heissen. Folgendes Szenario: Die Gäste sind zum Apéro im Wohnzimmer, der «Easy Fry» steht auf einem Beistelltisch und dämpft die Kartoffeln. Als Gastgeber brauche ich so gar nie in die Küche zu gehen. Beim Essen funktioniere ich den «Easy Fry» zum Grill um und mache Chipolata und Speck darin. Vielleicht hat es Kinder dabei, die lieber Chicken Nuggets und Pommes essen - dann kann ich das mit der Airfyer-Funktion auch gleich zubereiten. Das alles kann der «Easy Fry» und ist dabei preislich im unteren Segment angesiedelt. Einzige Voraussetzung: Du musst eine Ahnung davon haben, wie lange du die Speisen kochen solltest. Die Automatik wird dir nämlich keine grosse Hilfe sein.

Weitere Raclette-Inspirationen

Grundsätzlich kannst du deine Pfännchen so belegen, wie du es gerne haben möchtest. Egal ob du Lust auf Gemüse oder Fleisch - oder auf eine vegetarische Alternative hast. Deiner Phantasie sind keine Grenzen gesetzt.

Hier sind einige weitere Rezeptideen, die Sie im Airfryer ausprobieren können:

• Gefüllte Cervelat-Kartoffeln
• Raclette-Burger
• Gebratene Schinken-Raclette-Sandwiches
• Raclette-Empanadas (No Food Waste)

Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und entdecken Sie neue Geschmackskombinationen!

Nährwerte pro Portion (1/4)

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