Pizzaschnecken Blätterteig Rezept: Schnell und Einfach Zubereitet

Mit diesem Rezept bereiten Sie im Handumdrehen leckere Pizzaschnecken aus Blätterteig zu. Ein feiner Pizza-Snack für zwischendurch oder ein Highlight für den Apéro! Diese Apéro-Flûtes haben Sie ganz schnell gemacht. Köstliche Häppchen, die gut zu einem Apéro oder zur Vorspeise gereicht werden können.

Das einfache Apérorezept ergibt mit feinem Pesto einen tollen, knusprigen Snack, der auch den Kleinen schmecken wird.

Zutaten und Vorbereitung

Zutaten

• 1 ausgewallter, rechteckiger Pizzateig à ca.
• Tomatensauce (ca. 200 g)
• Tomatenpüree
• Speckwürfeli
• Mozzarella (je ca. 150 g)
• Basilikum
• getrockneter Oregano
• Olivenöl

Vorbereitung

Vor- und Zubereiten: 20 min.

Ofen auf 180 Grad vorheizen. Tomatensauce und Tomatenpüree in einer Schüssel verrühren. Speckwürfeli, Mozzarella und Basilikum fein schneiden, daruntermischen. Pizzateig halbieren, beide Hälften auf wenig Mehl zu je einem Rechteck von ca. 32x42cm auswallen. Tomatenmasse darauf verteilen, glatt streichen, von einer Schmalseite her zu je einer Rolle formen. Beide Rollen in je 6 gleich grosse Stücke schneiden oder mit dem Hefeschnecken-Profi füllen und formen. Schnecken auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Zubereitungsschritte

1. Wallen oder breiten Sie den Fertigteig aus.
2. Bestreichen Sie ihn dann dünn mit dem Tomatensugo und bestreuen ihn dann mit Oregano.
3. Schneiden Sie den Teig in 16 Streifen.
4. Bestreuen Sie die Schnecken mit geriebenem Käse, Salz und Pfeffer und backen sie ca. 15 Minuten in der Mitte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens goldbraun.

Backen: ca. 45 Min. in der unteren Hälfte des Ofens. Herausnehmen, Oregano und Öl verrühren, Schnecken damit bestreichen.

Variationen und Tipps

Tipps: Vegetarische Variante: Oliven, Kapern, Maiskörner oder Artischocken verwenden. Für den Apéro kleinere Schnecken machen: den Teig halbieren, belegen, aufrollen.

Nach Belieben Füllung mit Schinken- oder Speckwürfelchen ergänzen.

Hinweise: Ergibt 12 Stück. Airfryer-Zubereitung: Heissluftfrittieren: ca. 20 Min. bei 180 Grad.

Nährwerte und Umweltverträglichkeit

Nährwerte pro Stück: 296 kcal.

Green Betty: Genuss mit Zukunft. Mit dem einfachen Punktesystem erkennst du auf einen Blick, wie umweltfreundlich dein Rezept ist.

Dabei wird auch die Saisonalität der Zutaten berücksichtigt, weshalb sich die Skala monatlich ändern kann. Sie berechnet die Umweltbelastungspunkte deines Rezepts auf Basis der Ökobilanz und fasst zentrale Faktoren zusammen, wie zB. Treibhausgase, Wasser- und Energieverbrauch sowie Rohstoffknappheit.

Umweltverträglichkeitsskala:

En Guete!

tags: #pizzaschnecken #blatterteig #tomatensauce