Malibu ist ein weltweit bekannter Rum mit Kokosnussgeschmack, der sich durch seinen milden, süßen Geschmack und seinen niedrigen Alkoholgehalt von 18 % auszeichnet. Er ist ideal für die Zubereitung von Cocktails und Longdrinks, die sowohl einfach in der Herstellung als auch köstlich im Geschmack sind. Dieser Artikel gibt einen umfassenden Überblick über die verschiedenen Möglichkeiten, Malibu zu mixen, und stellt konkrete Rezepte sowie Tipps zur Dekoration und Zubereitung vor.
Einfache Malibu Longdrinks
Ein Malibu Longdrink ist die einfachste und schnellste Methode, um einen leckeren Cocktail mit diesem tropischen Rum zu genießen. Dafür braucht man nur ein Glas, Eiswürfel, Malibu und einen Saft oder eine Limonade nach Wahl. Das Verhältnis ist meist 1:2, also 1 Teil Malibu und 2 Teile Saft oder Limonade.
Saft-Variationen
Die Wahl des Safts hängt von den individuellen Geschmacksvorlieben ab.
Limonaden-Variationen
Auch Limonaden sind eine hervorragende Ergänzung zu Malibu. Sie sorgen für einen prickelnden Geschmack und eine leichte Konsistenz, die besonders im Sommer erfrischend wirkt. Auch hier gilt: Die Kombination aus Malibu und Limonade ist meist im Verhältnis 1:2 zu mischen.
Klassische Malibu Cocktails
Neben den einfachen Longdrinks bietet Malibu auch die Möglichkeit, anspruchsvollere Cocktails zu mixen.
Malibu Bahama Mama
Der Malibu Bahama Mama ist ein Klassiker unter den Malibu Cocktails. Er ist leicht, erfrischend und ideal für den Sommer. Der Malibu Bahama Mama ist ein Cocktail, der nicht nur optisch beeindruckt, sondern auch geschmacklich überzeugt.
How to make the Bahama Mama the CORRECT way!
Malibu Blue
Der Malibu Blue ist ein farbenfroher Cocktail, der durch seine Kombination aus Blau und Gelb auffällt. Ein interessanter Effekt entsteht, wenn der Drink nicht umgerührt wird: Der Blue Curaçao setzt sich unten ab und bildet eine blaue Schicht, während der Ananassaft oben bleibt.
Malibu Rosé Spritz
Der Malibu Rosé Spritz ist ein fruchtiger und leichter Cocktail, der sich besonders gut zu einem Brunch oder einem Picknick eignet. Der Malibu Rosé Spritz ist ein Cocktail, der sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugt.
Weitere Cocktail-Ideen mit Malibu
Neben den bereits vorgestellten Cocktails gibt es noch weitere Rezepte, die sich mit Malibu kreieren lassen.
Dekorationstipps
Früchte wie Ananas, Erdbeeren oder Limetten eignen sich hervorragend als Dekoration.
Besondere Eigenschaften von Malibu
Malibu ist ein glutenfreies Getränk, was bedeutet, dass es für Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie geeignet ist. Es enthält keine tierischen Produkte, was es auch für Vegetarier und Veganer attraktiv macht.
Rezept: Piña Colada-Torte
Hier ist ein Rezept für eine leckere Piña Colada-Torte, die perfekt zu Malibu passt:
| Bestandteil | Zutaten |
|---|---|
| Kokos-Biskuitmasse | 3 Eier (Grösse M), 100 g Zucker, 3 EL Ananassaft, 1 Beutel Dr. Oetker Vanillin-Zucker, 1 Prise Salz, 50 g Mehl, 0.4 TL Dr. Oetker Backpulver, 50 g Bio Kokosmehl, 2 EL Kokosraspeln |
| Kokos-Ananas-Füllung | 8 Blätter Dr. Oetker Gelatine, 320 ml Kokosmilch (dickflüssig), 150 g Mascarpone, 90 g Zucker, 70 ml Rum weiss (z.B. Bacardi®), 3 Eiweiss (Grösse M), 70 g Zucker, 140 g Ananas (aus der Dose) |
| Ananas-Kokos-Spiegel | 3 Blätter Dr. Oetker Gelatine, 150 ml Ananassaft, 70 ml Malibu® (Kokoslikör) (z.B. Batida de Coco®), 40 g Zucker, etwas Dr. Oetker Lebensmittelfarben (Grün, Gelb, Rot, Blau) (gelb) |
| Zum Dekorieren | 1 Stk. getrocknete Ananasstücke (ganze Ringe), einige Kokoschips |
Zubereitung
- Vorbereiten: Den Boden einer Springform (Ø 26 cm) mit Backpapier belegen und den Rand mit Dr. Oetker Backspray einsprühen. Den Backofen vorheizen. Ober- und Unterhitze: 190 °C, Heissluft: 170 °C.
- Kokos-Biskuitmasse: Für die Masse Eier mit Zucker, Ananassaft, Vanillin-Zucker und Salz in eine Rührschüssel geben und mit dem Handmixer (Schneebesen) schaumig schlagen. Mehl mit Backpulver und Kokosmehl vermischen, über die Masse sieben und mit dem Kokosraspeln mit dem Kochlöffel unterheben. Die Masse in die vorbereitete Springform (26 cm Ø) geben und glattstreichen. Die Form auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Backofens schieben und für ca. 18 Minuten backen. Einschub: in der unteren Hälfte des Backofens. Backzeit: etwa 18 Min.
- Den erkalteten Tortenboden auf eine Kuchenplatte geben und mit dem gereinigten Springformrand umstellen.
- Kokos-Ananas-Füllung: Für die Füllung die Gelatine nach Packungsanleitung vorbereiten. Kokosmilch mit Mascarpone, Zucker und Rum verrühren. Die Gelatine erwärmen und unterrühren. Eiweiss mit Zucker über Dampf (Wasserbad) mit dem Schwingbesen warm aufschlagen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Vom Herd nehmen und mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig steif schlagen. Bei beginnender Gelierung den Eischnee unterheben und die Ananasstücke kurz unterrühren. Die Füllung auf den Tortenboden geben und glattstreichen. Die Torte ca. 2 Std. kalt stellen.
- Ananas-Kokos-Spiegel: Für den Spiegel die Gelatine nach Packungsanleitung vorbereiten. Ananassaft mit Kokoslikör und Zucker verrühren und mit Lebensmittelfarbe bis zum gewünschten Farbton einfärben. Die Gelatine erwärmen und einrühren. Die Masse durch ein feines Sieb seihen (so verhindert man das sich Luftbläschen vom entstandenen Schaum auf der Oberfläche bilden). Die Masse bei beginnender Gelierung (nach ca. 15 Min.) auf die Füllung giessen und glattstreichen. Die Torte ca. 1 Std.