Goldgelb, innen zart und aussen knusprig - so sollen die perfekten Pommes sein. Üblicherweise gelingt dies, indem die Kartoffelstäbchen in viel heissem Fett oder Öl frittiert werden.
Deutlich fettärmer und daher auch gesünder wird der beliebte Snack, wenn er im Backofen zubereitet wird. Oft ist das Ergebnis aber nicht so kross wie gewünscht oder sogar etwas trocken.
Frittieren in sogenannten AirFryern ist sehr beliebt, da Lebensmittel hier nicht wie bei der klassischen Variante in tiefem Fett gegart werden, sondern dies schonend mit heisser Luft geschieht. Das spart Kalorien und ist damit die gesündere Alternative. Allerdings nehmen die Standgeräte auf der Arbeitsplatte Platz weg und sollen gleichzeitig mehrere Portionen zubereitet werden, stossen die Heissluftfritteusen an ihre Kapazitätsgrenze.
Hier können komfortabel größere Mengen zubereitet werden ohne die Zugabe von zusätzlichem Fett. Möglich macht dies bei Miele die Funktion Heissluft Plus (bei einer Temperatur von 190 °C), die mit einem geführten heissen Luftstrom für gleichmässig gebräunte Lebensmittel sorgt. Modellabhängig kann zusätzlich die «Crisp Funktion» hinzugewählt werden.
Diese Steuerung harmoniert perfekt mit dem Design der Bedienphilosophien der Generation 6000. Die weißen Anzeigen sind besonders kontrastreich und noch komfortabler abzulesen. Kochfelder mit SmartSelect White Steuerung verfügen des Weiteren über gleichen Komfortmerkmale wie SmartSelect - z.B. Durch die gezielte Reduzierung der Garraumfeuchte wird ein trockenes Garraumklima erreicht.
Die Funktion Crisp Function minimiert den Feuchtigkeitsgehalt im Backofen bei geschlossener Tür. Dies führt zu besonders krossen Oberflächen bei z.B. Pommes frites und Kroketten.
Knusprige Pommes Frites aus dem Ofen
Das richtige Zubehör für optimale Ergebnisse
Aber nicht nur die Betriebsart, sondern auch das gelochte Gourmet Back- und AirFry-Blech sorgt für crispy Ergebnisse beim Heissluftfrittieren. Besonders knackig werden auf diesem Spezialblech neben vorfrittierten Snacks beispielsweise auch Brot, Pizza oder Flammkuchen. Gebäcke aus Hefe- oder Quark-Öl-Teig bekommen eine lockere Krume und eine gleichmässig gebräunte Oberfläche.
Eine Alternative zum gelochten Gourmet Back- und AirFry-Blech ist das kleinere Grill- und Bratblech. Kombiniert mit einem Universalblech eignet es sich besonders gut für grössere Fleisch- oder Bratenteile wie zum Beispiel Brathähnchen. Fett tropft sicher in das darunter liegende Blech ab, brennt nicht an und verringert Fettspritzer und damit den Reinigungsaufwand. Zudem kann der so gewonnene Sud später als Ansatz für schmackhafte Saucen dienen.
Das AirFry Blech sorgt für optimale Luftzirkulation
Weitere Spezialprogramme und Funktionen von Miele
Haben Sie Fragen zu den Miele Spezialprogrammen bei Ihren Wärmegeräten? Kombinieren Sie mehrere Garschritte in einem Vorgang, um perfekte Ergebnisse zu erhalten. Mit dem Miele Dampfbackofen DGC HC Pro können Sie Ihre eigenen Programme erstellen.
Mit dem Miele Dampfbackofen DGC HC Pro gelingt Ihnen das Einmachen von Lebensmitteln mühelos. So bleiben Obst, Gemüse, Früchte oder Fleisch länger haltbar. Erreichen Sie dank der Funktion Combigaren in Ihrem Miele Dampfbackofen DGC HC Pro perfekte Ergebnisse beim Aufbacken. Im Combibetrieb können Sie trockene Hitze und Feuchtigkeit ganz nach Ihren Wünschen kombinieren.
Dank unseren Spezialprogrammen können Sie Obst und Gemüse ganz einfach zuhause in Ihrem Miele Backofen dörren. Entdecken Sie die vielfältigen Zubereitungsmethoden mit dem Miele Gourmet-Bräter für perfekte Ergebnisse beim Braten, Schmoren und Gratinieren von Gemüse, Fleisch und Fisch.
Miele erleben - Intensivbacken und Crisp function
Beim Kochen mit Induktion entsteht die Hitze direkt im Topfboden. Die Größe des Topfes wird automatisch erkannt. Die Vorteile: Es gibt praktisch keine Energieverluste. Das Kochen ist besonders sicher, da die Bereiche neben der Kochzone relativ kühl bleiben. Leistungsstufen und Zeiten lassen sich bei dieser Bedienung besonders schnell und intuitiv anwählen.
Reinigung leicht gemacht
Das Essen - köstlich. Aber die Reinigung? Hier bietet Ihnen Miele zwei verschiedene Möglichkeiten, die Reinigung so einfach wie möglich zu gestalten: PerfectClean und Pyrolyse.
Pyrolyse-Ausstattung
Pyrolyse ist die automatische Selbstreinigung des verschmutzten Garraums bei hohen Temperaturen. Langes Putzen oder aggressive Reiniger gehören somit der Vergangenheit an. Bei der pyrolytischen Selbstreinigung zerfallen sämtliche Speiserückstände zu Asche und lösen sich damit restlos von den Oberflächen im Garraum ab. Beim Energieverbrauch gilt: So viel wie nötig, so wenig wie möglich.
Pyrofit
Nicht nur der Garraum, sondern auch die Aufnahmegitter, Back- und Bratroste und FlexiClip Vollauszüge werden dank Pyrofit bei jeder Pyrolyse strahlend sauber.
Miele: Qualität und Innovation
Miele ist der weltweit führende Anbieter von Premium-Hausgeräten für die Produktbereiche Kochen, Backen, Dampfgaren, Kühlen und Gefrieren, Kaffeezubereitung, Geschirrspülen, Wäsche- sowie Bodenpflege. Hinzu kommen Geschirrspüler, Waschmaschinen und Wäschetrockner für den gewerblichen Einsatz sowie Reinigungs- und Desinfektionsgeräte für medizinische Einrichtungen und Laboratorien («Miele Professional»). Das 1899 gegründete Unternehmen ist in fast 100 Ländern mit eigenen Vertriebsgesellschaften oder über Importeure vertreten. Weltweit beschäftigt das in vierter Generation familiengeführte Unternehmen über 25’000 Personen.
Nach dem Kochvergnügen sind die Bleche dank der patentierten PerfectClean-Veredelung schnell und mühelos wieder sauber und für den nächsten Einsatz bereit. Beide Bleche sind als nachkaufbares Zubehör erhältlich.