Gefüllte Avocados sind eine köstliche und vielseitige Speise, die sich sowohl als Vorspeise als auch als leichtes Hauptgericht eignet. In diesem Artikel stellen wir Ihnen ein einfaches und leckeres Rezept für gefüllte Avocado mit Thunfisch vor.
Zutaten und Vorbereitung
Die Zubereitung der gefüllten Avocado mit Thunfisch ist unkompliziert und erfordert keine besonderen Kochkünste. Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:
- Avocados
- Thunfisch (aus der Dose oder frisch)
- Zwiebel
- Tomaten
- Ei
- Mais
- Zitronensaft
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Optional: Chilischote, Kapern, Oliven, Sardellenfilets
Vorbereitungszeit: ca. 30-45 Minuten.
Für gefüllte Avocado mit Thunfisch zunächst den Thunfisch gut abtropfen lassen und ein wenig auseinanderpflücken. Die Avocados halbieren und die Steine entfernen. Das Fruchtfleisch auslösen und in feine Würfel schneiden. Die Avocadoschalen zum Anrichten zur Seite legen.
Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Tomaten waschen, trocken tupfen und in kleine Stücke schneiden. Ebenso das abgeschälte Ei klein schneiden. Tomaten halbieren, Mais abtropfen lassen. Thon aus der Dose ebenfalls abtropfen lassen.
Zubereitung der Füllung
Die Füllung kann nach Ihrem Geschmack variiert werden. Hier sind einige Optionen:
Klassische Thunfischfüllung
In einer Schale nun das Avocado-Fruchtfleisch mit dem Mais, Thon, den Tomaten sowie den Gewürzen vermischen. Wir haben für dieses Rezept Thunfisch Nature (im eigenen Saft) verwendet. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Olivenöl vermischen und für ungefähr 10 Minuten ziehen lassen.
Variationen
Sardellenfilets zerdrücken, Kapern und Oliven fein hacken. Paprika und Paradeiser waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Diese Zutaten mit dem Thunfisch vermischen.
Wer die gefüllte Avocado mit Thunfisch schärfer mag, gibt noch eine fein geschnittene Chilischote die Fülle.
Anrichten und Servieren
Vor dem Servieren die Avocados halbieren, den Kern entfernen. Entweder die Füllung auf das Avocadofruchtfleisch setzen oder das Fruchtfleisch herauslösen, würfeln und unter die Masse mischen.
Dazu schmeckt ein frisches Baguette oder Knäckebrot.
Ob für Gäste oder einfach als Snack: Thonbrötli sind immer ein Genuss.
Weitere Rezeptideen mit Avocado und Thunfisch
Neben der klassischen gefüllten Avocado gibt es noch viele weitere köstliche Rezeptideen mit Avocado und Thunfisch:
- Thunfischsalat mit Avocado: Ein leichter und erfrischender Salat, ideal für den Sommer.
- Thunfisch-Avocado-Sandwich: Ein schnelles und einfaches Mittagessen oder ein Snack für zwischendurch.
- Guacamole: Ein Avocado Dip aus der mexikanischen Küche und wird gerne zu Tortilla Chips oder als Beilage zu Fleisch serviert.
Ein tolles Rezept. Mit diesem Rezept für gefüllte Avocados zaubern Sie eine köstliche Vorspeise.
Nur wenige kennen dieses Rezept für Avocado mit Thunfisch! 🥑 Leckeres und gesundes Avocado Rezept
Thunfischsalat Rezept
Dieses Rezept für Thunfischsalat schmeckt besonders frisch. Die ideale Ergänzung für ein Salatbuffet bei eurer nächsten Grillparty. Der Thunfischsalat ist ein tolles Diät-Rezept und ideal für den Sommer. Ein leichter Thunfischsalat wird mit Nudeln, Erbsen, Mandarinen und frischem Thunfisch hergestellt.
Thonsauce Rezept
Die Thonsauce ist sehr schnell zubereitet und schmeckt wie beim Italiener.
Kerniges Vollkornbrot mit Tuna-Salat
Kerniges Vollkornbrot mit cremigem Tuna-Salat, knackigem Blattsalat und frischer Avocado, verfeinert mit Kikkoman Sojasauce und griechischem Joghurt. Joghurt, Kikkoman Sojasauce und Wasabi verrühren. Avocado und Radieschen in das Tuna-Salat-Sandwich stecken, Sandwich mit Sojasauce-Wasabi-Crème garnieren und servieren.
Tipp: Dazu passt ein grüner Smoothie. Für 2 Portionen 1 grünen Apfel, 30 g Spinat, ½ Banane, 2 Kiwi und 1 Stangensellerie mit 250 ml Wasser fein pürieren.
Frisée-Blattsalat mit Thunfisch
Den Thunfisch in ebenso große Würfel wie die Avocado schneiden. Die Chilischote reinigen und klein hacken. Die Jungzwiebel reinigen und hacken. Avocadowürfel mit Thunfisch, Chilischote und Jungzwiebel in eine geeignete Schüssel geben. Mit Chilipaste, zwei EL Sojasauce, Salz, Majo, Pfeffer und Togarashi-Pfeffer einmarinieren.Den Frisée-Blattsalat reinigen, abspülen und trocken schleudern. Nur die gelben Blätter verwenden, klein zupfen und mit dem Dressing einmarinieren. Den Blattsalat jeweils in den oberen Teil der Avocadoschalen befüllen, die Thunfischmasse daneben gleichmäßig verteilen. Die Shiso-Kresse darüber streuen. Darauf kann jeweils nach Lust und Laune noch ein kleines bisschen Teriyaki-Sauce über alles zusammen gegeben werden.
Hausgemachtes Salatdressing
Knoblauch raspeln und Zwiebeln abschneiden. Beides mit Essig, klare Suppe, Zucker, Senf und Salz in einen Handrührer befüllen. Durchmixen. Nun die Eidotter derweil des Mixens hinzfügen und abschliessend das Öl hinzugiessen - nicht vorher! 100 Milliliter davon werden für das Rezept benötigt.Der Rest hält sich im Kühlschrank nach Haltbarkeit des Eigelbs.Das Ei trennen, nur die Eidotter nehmen, dazu den Senf Form und leicht durchrühren. Jetzt nach und nach das Öl im feinen Strahl hinzfügen.Wichtig: Beides sollte die gleiche Hitze haben, sonst gerinnt die Menge. Die Crème fraîche und den Saft einer Zitrone hinzufügen, damit es nicht zu ölig schmeckt.