Maya Leinenbach und ihre veganen Rezepte: Eine Inspiration für Millionen

Maya Leinenbach, besser bekannt als Fitgreenmind, hat sich in den letzten Jahren zu einer der erfolgreichsten veganen Koch-Influencerinnen entwickelt. Mit ihrem Instagram-Account «Fitgreenmind» teilt die Schülerin seit vier Jahren vegane Rezepte mit über 6 Millionen Followern. Ihre unkomplizierten und alltagstauglichen Menüs haben ihr eine große Fangemeinde eingebracht.

Unter den zugehörigen Hashtags kommen die Follower mit den Creators ins Gespräch über Lebensmittel und Ernährung. Besonders beliebt sind neben Videos zum Nachkochen auch solche, die den Fleischersatz thematisieren. So auch einer der Beiträge von Maya Leinenbach aus Saarwellingen, in dem sie zeigt, wie man eine pflanzliche Hühnchenalternative aus Kichererbsen herstellt.

Erfolgsstrategie: Sympathie und alltagstaugliche Rezepte

Ihre Erfolgsstrategie unterscheidet sich von anderen Influencern, die mit provokanten Thesen auf sich aufmerksam machen. Während Raffaela Raab als «Militante Veganerin» mit ihrer provokanten Wortwahl auch mal auf Unverständnis trifft, punktet die junge Köchin mit Sympathie und einem Händchen für alltagstaugliche Menüs.

Nebenbei zeigt sie in Clips, wie man Rosenkohl schmackhaft zubereitet, oder nimmt ihre Community auf kulinarische Ausflüge in exotische Küchen mit. Auch der Sport kommt auf ihrem Account nicht zu kurz. Daraus ergibt sich ein Profil, das einen fitten Lifestyle demonstriert und mit Vorurteilen über den Veganismus aufräumt.

Veganuary und die vegane Ernährung

Aktuell begleitet die junge Köchin ihre Zuschauer durch den Veganuary mit täglich neuen und kreativen Kochideen, die häufig viel Knoblauch oder Sriracha-Sauce beinhalten. Am Veganuary, der Herausforderung zum Jahresbeginn, die seit 2014 immer mehr Zuläufer bekommt, nahmen im vergangenen Jahr rund 630’000 Menschen aus 200 Ländern teil. Mehr als 80 Prozent der Teilnehmenden gaben danach an, weiterhin vegan leben zu wollen.

Zur veganen Ernährung ist die junge Influencerin nach einem Vortrag für die Schule geschwenkt. Unterdessen ernährt sich auch ihre Familie vorwiegend ohne Tierprodukte.

Das Wort «Veganuary» setzt sich aus dem Wort Vegan und dem englischen Wort January, also Januar, zusammen. Dabei geht es um eine jährliche Herausforderung, die Veganismus fördert und aufklärt. Hier soll man versuchen, sich den ganzen Monat Januar vegan zu ernähren und dem veganen Lebensstil zu folgen.

Mit einer veganen Ernährung tut man nicht nur seiner Gesundheit etwas Gutes, sondern auch dem Klima. Ausserdem ist veganes Essen vielseitig und abwechslungsreich. Pflanzliche Milch- und Fleischersatzprodukte erleben einen regelrechten Boom.

Das Kochbuch «Ach, das ist vegan?»

Als sich Maya zum Ziel setzte, ein eigenes Kochbuch herauszugeben, begann sie damit, ihre ersten Food-Blogs im Internet zu veröffentlichen. Das Buch «Ach, das ist vegan?» mit 50 Rezepten erschien 2021. In diesem Kochbuch teilt sie 50 exklusive Rezepte, mit denen man Freunde und Familie mit veganem Essen überraschen kann. Das sind nicht nur vegane Klassiker, sondern auch veganisierte Interpretationen von sonst nicht veganen Rezepten, wie etwa Caesar Salad oder Käsekuchen.

Im ersten Kochbuch von fitgreenmind erwarten dich 50 exklusive Rezepte, mit denen du Freunde und Familie mit veganem Essen überraschen kannst.

Weitere Kochbücher und Inspiration

Für fast jede Lieblingsspeise lässt sich heute eine vegane Alternative finden. Wer noch Inspiration und Anregungen braucht, der wird in den folgenden Kochbüchern fündig. Sie helfen dabei, den Horizont zu erweitern und liefern die nötige Inspiration für einen gesünderen und klimafreundlicheren Lifestyle.

Weitere Buchempfehlungen:

• «Immunsystem stärkende Rezepte für die Winterzeit» (2022), Nadia Damaso
• «Taste of life: Das vegane Familienkochbuch» (2021), Verena Frei
• «The Global Vegan» (2020), Ellie Bullen
• «Einfach vegan 5» (2020), Katy Beskow
• «Vegan-Klischee ade! Das Kochbuch» (2020), Niko Rittenau und Sebastian Copien
• «Liv B's Vegan on a Budget» (2019), Olivia Biermann
• «Deliciously Ella. The Plant-Based Cookbook» (2019), Ella Mills (Woodward)

Besonders deutlich erkennt man den Veganismustrend bei den Milchalternativen. Ein gesunder Trend, bei dem sich niemand einschränken muss. Denn neben den pflanzlichen Ersatzprodukten lässt sich eine vegane Ernährung auch mit anderen Lebensmitteln kreativ umsetzen.

Das Fitgreenmind-Kochbuch für alle Fälle

Das Fitgreenmind-Kochbuch für alle Fälle bietet über 100 vegane Rezepte von Maya Leinenbach. Es bietet kreative Gerichte für jeden Anlass, von der schnellen Single-Küche bis zum leckeren Dinner für Familie & Freunde. Die Rezepte sind bunt, international und plantbased, mit Meal-Prep-Ideen für Schule, Uni, Arbeit & Co.

Ob proteinreiches Kichererbsen-Sandwich oder vietnamesischer Banh-Xeo-Pfannkuchen mit Tofu-Kräuterfüllung: Maya begeistert auf Instagram Millionen von Fans mit unkomplizierten veganen Gerichten aus aller Welt. Höchste Zeit also für ein neues Kochbuch mit köstlichen Rezepten aus Mayas Küche! Von easy Meal-Prep-Ideen über Spinat-Ravioli als Single-Serve-Variante bis zum Mezze-Dinner mit Pilz-Kebab, selbstgebackenem Fladenbrot und Baba Ganoush: Bei diesen Rezepten ist für jeden Anlass immer das passende Gericht dabei!

Zusammenfassung des Kochbuchs:

• Über 100 vegane Rezepte von Fitgreenmind-Creatorin Maya Leinenbach
• Kreative Gerichte für jeden Anlass: Single-Küche, Dinner mit Freunden und Familie
• Bunt, international & plantbased: neue Rezepte - gewohnt lecker!
• Meal-Prep-Ideen für Schule, Uni, Arbeit & Co.

Heute ist sie mit über 6 Millionen Follower*innen erfolgreich. Mit ihren Posts beweist sie, dass plantbased Essen ganz einfach ist und jede Menge Spaß macht.

Weitere Informationen zum Buch

Das Fitgreenmind-Kochbuch für alle Fälle bietet über 80 vegane Rezepte von Maya Leinenbach. Es bietet kreative Gerichte für jeden Anlass - Bunt, international & plantbased: neue Rezepte - gewohnt lecker! Mit Meal-Prep-Ideen für Schule, Uni, Arbeit & Co.

Von easy Meal-Prep-Ideen und super schnellen Spinat-Ravioli in der Single-Serve-Variante bis zum Mezze-Dinner mit Pilz-Kebabs, selbstgebackenem Fladenbrot und Baba Ganoush: Bei diesen Rezepten ist für jeden Anlass immer das passende Gericht dabei!

Erscheinungsdatum: 30.12.2024
Größe: H251mm x B195mm x T25mm

Vegane Eiweissquellen

Protein ist notwendig, damit sich unser Körper erholt. Es fördert das Muskelwachstum und regt den Stoffwechsel an. Aber es muss nicht immer nur Fisch und Fleisch sein. Hier ist eine Liste mit veganen Alternativprodukten.

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