Marinade mit Bier und Honig: Ein Rezept für den perfekten Grillgenuss

Auf Grillpartys ist Bier ein beliebtes Getränk - aber auch eine grossartige Zutat für Marinaden! Diese einfache Kombination aus Bier, Soja und Honig ergibt eine süsse Glasur für Rippchen, Poulet, Steaks und Spiesse. Mit dieser Marinade verleihst du deinem Grillgut eine besondere Note.

Zutaten und Nährwertangaben

Hier sind die Nährwertangaben pro Portion:

• 1’572 kJ / 375 kcal
• 0.3 g Fett
• 12.4 g Eiweiss
• 71.3 g Kohlenhydrate

Zubereitung

Schritt-für-Schritt-Kochen leicht gemacht! Hier ist eine detaillierte Anleitung, wie du diese köstliche Marinade zubereitest:

1. Alle Zutaten mischen und dann als Marinade für jede beliebige Fleischsorte verwenden.
2. Mehrere Stunden oder über Nacht ziehen lassen (länger bei Rind und Schweinefleisch, kürzer bei Geflügel).

Die Marinierdauer beträgt etwa 30 Minuten. Für beste Ergebnisse lasse das Fleisch über Nacht in der Marinade ziehen.

Spareribs mit Bier-Honig-Marinade

Saftige Spareribs, die mit einer würzigen Bier-Marinade grilliert werden, schmecken auch Gästen. Hier ist eine Variante des Rezepts, die speziell auf Spareribs zugeschnitten ist.

Zutaten für die Marinade

Für die Marinade alle Zutaten bis und mit Essig in einer kleinen Pfanne verrühren. Knoblauch dazupressen.

Grillanleitung

1. Grill auf ca. 160 °C vorheizen.
2. Spareribs auf den Grill legen.
3. Bei kleiner Hitze ca. 90 Minuten rundum grillieren. Gelegentlich wenden.

Dazu passen grillierte Maiskolben. Von den Maiskolben Haare entfernen. Blätter nach hinten falten. Maiskolben mit Öl bepinseln. Salzen. Bei mittlerer Hitze rundum ca. 40 Minuten grillieren.

Weitere Tipps für das Grillen

Grosse Hitze (ab 220-280 °C) eignet sich zum Anbraten bzw. direkten Grillieren; das Gargut wird direkt über der Glut auf dem Rost platziert.

Mit diesem Rezept gelingen Ihre Grillgerichte garantiert! Viel Spass beim Ausprobieren und Geniessen!

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