Die Kürbissaison ist endlich da und Kürbisse sind super lecker und vielseitig einsetzbar. Was gibt es Schöneres, als die Ernte mit einem köstlichen Rezept zu feiern? Hier stellen wir Ihnen ein Rezept für eine herbstliche Kürbis-Kaki-Marmelade vor.
Kürbis und Kaki: Eine ungewöhnliche, aber harmonische Kombination
Die Kaki ist eine etwas kuriose Frucht. Halb flüssig, halb fest, erinnert sie an ein zuckersüßes Gel, das geschmacklich irgendwo zwischen überreifen Susine und Physalis liegt. Die Kaki ist für den Rohverzehr geeignet und muss nicht gekocht und verarbeitet werden, wie beispielsweise die Quitte.
Endlich ist die Kürbissaison da und mit grosser Freude habe ich die ersten Exemplare aus dem Garten meiner Schwiegermutter geerntet.
Vielseitige Verwendungsmöglichkeiten
Die feinste Marmelade, die ich je probiert habe: säuerlich und gleichzeitig süss! Die ultimative Quitten-Marmelade für eure Apéro-Platten, zum Frühstück auf einer Scheibe Butterzopf!
Die Kürbis-Kaki-Marmelade ist nicht nur ein köstlicher Brotaufstrich. Sie verfeinert auch Desserts, Gebäck oder Käseplatten. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf!
Weitere Rezeptideen für den Herbst
Neben der Kürbis-Kaki-Marmelade gibt es viele weitere Leckereien, die Sie im Herbst zubereiten können:
- Diese herbstlichen, veganen Kürbis Pancakes sind unglaublich lecker und schön fluffig. Ich bereite die gesunden Pancakes mit selbstgemachten Kürbispüree zu - ein traumhaftes Rezept!
- Der saftige Ruckzuck Lebkuchen ist einfach gemacht, herrlich saftig und schmeckt allen in der Familie wunderbar.
- Das Schweizer Lebkuchengebäck ist die perfekte Nascherei und darf für mich im Herbst/Winter nicht fehlen. Das selbstgemachte Magenbrot schmeckt wunderbar und ist die perfekte Nascherei in der Vorweihnachtszeit.
Kürbis Limetten Marmelade. Einfach zu machen und sehr lecker. (English Version available. Link: \/ )
Weitere saisonale Köstlichkeiten
Auch andere saisonale Zutaten lassen sich wunderbar zu Marmeladen und anderen Leckereien verarbeiten:
- Jetzt im Sommer reifen die saftigen Schweizer Zwetschgen und ich habe damit einen feinen Blechkuchen aus Hefeteig gemacht. Der Zwetschgen Datschi ist schnell gemacht und schmeckt einfach herrlich zum Nachmittagskaffee.
- Die gesunden Haferflocken Riegel sind ganz einfach selbst gemacht und schmecken herrlich zum Kaffee oder als Snack für unterwegs. Die Haferflocken-Riegel lassen sich gut vorbereiten und auch einfrieren.
