Käsesauce mit Frischkäse ist eine wunderbare Ergänzung zu vielen Gerichten. Sie ist schnell zubereitet, vielseitig einsetzbar und kann sowohl zu Pasta als auch zu Fisch oder als Dip serviert werden. Hier finden Sie einige köstliche Rezepte und Variationen.
Fischfilet mit Frischkäse-Kräuter-Sauce
Ein schnelles und einfaches Gericht sind Fischfilets mit einer cremigen Frischkäse-Kräuter-Sauce.
❤️👍 Das ist die beste Sauce für Fisch! Einfach in 1 Minute zuzubereiten.
- Tiefgekühlte Fischfilets vor Gebrauch auftauen.
- In einer beschichteten Bratpfanne im Öl auf beiden Seiten je ca. 2 Minuten braten.
- In derselben Pfanne Frischkäse und Halbrahm glattrühren und aufkochen.
- Einen Teil der Kräuter hacken und beigeben.
- Fischfilets mit Sauce anrichten und mit restlichen Kräutern bestreuen.
Zutaten:
- Tiefgekühlte Fischfilets
- Öl
- Kräuter
- Frischkäse
- Halbrahm
Dieses Gericht ist in wenigen Minuten zubereitet und bietet eine leckere und gesunde Mahlzeit.
Feurige Pasta mit Chili-Frischkäse-Sauce
Für alle, die es gerne scharf mögen, ist eine Pasta-Sauce aus Chilischoten und Frischkäse eine tolle Option. Hier ist ein Rezept für eine feurige Pastasauce:
Zutaten:
- Spaghetti
- Salzwasser
- Kleiner roter Chili
- Kleiner grüner Chili
- Glatte Petersilie
- Olivenöl
- Frischkäse mit Pfeffer
- Gemüsebouillon
Zubereitung:
- Teigwaren im siedenden Salzwasser knapp al dente kochen, abtropfen.
- Chilis entkernen, in feine Ringe schneiden, Petersilie fein hacken.
- Öl in einer Pfanne warm werden lassen. Chilis andämpfen, Petersilie kurz mitdämpfen.
- Frischkäse und Bouillon beigeben, unter Rühren mit dem Schwingbesen aufkochen, mit den heissen Spaghetti mischen.
Nährwerte pro Portion (1/4): 717 kcal
Leichtere Mac and Cheese Variante mit Frischkäse
Mac and Cheese ist ein beliebtes Comfortfood, das jedoch oft sehr kalorienreich ist. Mit einer leichteren Variante, die mehr Proteine enthält, kann man das Gericht ohne schlechtes Gewissen geniessen. Der Schlüssel dazu ist die Kombination von Hüttenkäse und Hefeflocken.
Zutaten für die Sauce:
- Hüttenkäse
- Milch
- Gewürze
- Mozzarella
- Nährhefe
- Cheddarkäse
Zubereitung der Sauce:
- Hüttenkäse und Milch miteinander pürieren.
- Die Gewürze dazu geben und gut vermischen.
- Hüttenkäse, Mozzarella, Nährhefe und Cheddarkäse in einer Pfanne auf niedrigste Hitze schmelzen lassen.
- Im Mixer oder mit dem Stabmixer pürieren.
- Zurück in die Pfanne geben.
Zutaten für die Teigwaren:
- Hörnli (oder andere Teigwaren nach Wahl)
Zubereitung der Teigwaren:
- Hörnli nach Packungsanleitung zubereiten.
- Etwas Hörnliwasser zur Seite stellen.
- Die Hörnli abgiessen und zur Käsemischung geben.
Hefeflocken bringen mehr „Käse-Geschmack“ in die dank dem Hüttenkäse leichteren Käsesauce, welche durch Gewürze und Cheddar abgerundet werden.
Weitere Käsesaucen-Variationen
Würzige Käsesauce nach bayerischer Art
Dieses würzige Käsesaucenrezept nach bayerischer Art ist ein cremiger Brotaufstrich und kann auch gut als Dip oder zum Fleisch gereicht werden. Die Zubereitungszeit beträgt ca. 10 Minuten.
- Die frische Zwiebel schälen und fein hacken.
- Den cremigen Camembert in einem Teller mit einer Gabel gründlich zerdrücken.
- Gut mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
Einfache Rahmsauce
Eine einfache Rahmsauce kann zu verschiedenen Gerichten serviert werden. Einfach köstlich schmeckt unser Grundrezept für eine feine Bratensauce. Sie eignet sich ideal zum Verfeinern von Fleischgerichten.
Weitere Rezeptideen mit Frischkäse
- New York Cheesecake
- Frischkäse selber machen
- Schweinsgeschnetzeltes mit Frischkäse (Low Carb)
- Zwetschgen-Cheesecake
- Rüeblicake-Roulade
- Spinatroulade
Mit diesen Rezepten und Ideen können Sie die Vielseitigkeit von Käsesauce mit Frischkäse voll ausschöpfen und köstliche Gerichte für jeden Anlass zubereiten.
| Gericht | Kalorien pro Portion | Hauptzutaten |
|---|---|---|
| Fischfilet mit Frischkäse-Kräuter-Sauce | Ca. 400 kcal | Fischfilet, Frischkäse, Kräuter |
| Pasta mit Chili-Frischkäse-Sauce | 717 kcal | Spaghetti, Frischkäse, Chili |
| Leichtere Mac and Cheese Variante | Ca. 350 kcal | Hörnli, Hüttenkäse, Cheddar |
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