Der Kartoffel-Brokkoli-Auflauf mit Bratwurst ist ein super schnell zubereitetes, günstiges Gericht, das sich auch sehr gut zur Resteverwertung eignet. Es schmeckt großen und kleinen Schlemmermäulern.
Dieses Gericht ist eine ausgezeichnete Option für einfache und schnelle Mahlzeiten. Gerade wenn die Zeit knapp ist, die Lust zum Kochen fehlt oder das Budget begrenzt ist, bieten sich solche Gerichte an. Sie sind einfach zuzubereiten und dennoch nahrhaft.
Zutaten und Zubereitung
Der Auflauf ist nicht nur schmackhaft, sondern auch vielseitig. Ein Broccoli-Schinkenauflauf kann beispielsweise mit anderen Gemüsesorten ergänzt werden.
Zutaten:
- Kartoffeln
- Brokkoli
- Bratwurst
- geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- Rahm
- Oregano
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
- Backofen auf 180°C Heissluft/Umluft vorheizen (Ober-/Unterhitze 200°C).
- Teigwaren in siedendem Salzwasser al dente kochen, abgiessen, kalt abschrecken und abtropfen lassen.
- Teigwaren auf das bebutterte Blech oder in die Form geben.
- Wienerli und Käse auf den Teigwaren verteilen.
- Rahm würzen und darübergiessen.
Ein weiterer Vorteil ist, dass man nur ein einziges Kochutensil benötigt und dass bei der Zubereitung der One Pot Pasta nur gelegentliches Umrühren erforderlich ist. Alles in allem also ein Gericht, dass einfach und schnell zubereitet werden kann.
Ich füge wann immer möglich, möglichst viel Gemüse dazu, zusammen mit den Kohlenhydraten, am Besten in Form von Vollkornpasta, und Proteine, z.B.
Alles Zutaten, bis und mit Tomatenmark in eine grosse Pfanne geben. Aufkochen lassen und zugedeckt kochen, bis die Teigwaren al dente sind. Dabei ab und zu umrühren, damit die Teigwaren nicht am Pfannenboden kleben oder gar anbrennen.
Wenn die Teigwaren al dente sind, die restlichen Zutaten dazu geben, gut verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Variationen und ähnliche Rezepte
One Pot Pasta sind in den letzten Jahren immer beliebter geworden, hauptsächlich aufgrund ihrer einfachen und schnellen Zubereitung.
One Pot Pasta, wie das hier vorgestellte Gericht oder One Pot Gehacktes mit Hörnli, sowie Blechgerichte, beispielsweise Poulet und Gemüse vom Blech oder Kartoffel-Wurst-Blech, sind ausgezeichnete Optionen für einfache und schnelle Mahlzeiten.
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Guten Appetit!