Butterkeks Eis erfreut sich großer Beliebtheit, weil es den Geschmack von cremigem Eis mit dem von buttrigen Keksen verbindet. Es ist eine vielseitige Leckerei, die sich leicht an individuelle Vorlieben anpassen lässt. Der zarte Schmelz und die feine Butterkeks-Note machen es zu einer unwiderstehlichen Köstlichkeit. Ob mit oder ohne Eismaschine, das Ergebnis ist ein köstliches Dessert, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.
Die Grundlagen des Butterkeks Eises
Butterkeks Eis kombiniert den cremigen Geschmack von Eis mit dem knusprigen Aroma von Butterkeksen. Das macht es zu einem besonders befriedigenden und leckeren Dessert. Es ist auch einfach zu Hause zuzubereiten, was es zu einer großartigen Option für Familien und Feiern macht.
Butterkeks Eis mit Eismaschine zubereiten
Die Zubereitung von Butterkeks Eis mit einer Eismaschine ist relativ einfach und zeitsparend. Hier ist ein grundlegendes Rezept, das Sie als Ausgangspunkt verwenden können:
Zutaten:
- Sahne
- Joghurt
- Butterkekscreme (z.B. von Penny)
- Vanillezucker
- Vanillesirup
- Ei aus Freilandhaltung
Zubereitung:
- Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit einem Pürierstab zu einer homogenen Masse verarbeiten.
- Die Masse für 30 Minuten in eine Eismaschine geben.
- Anschließend in Tubberware abfüllen und weitere 4 Stunden gefrieren lassen.
- Nach Belieben servieren.
Für ein besonders cremiges Ergebnis empfiehlt es sich, eine Cremosa-Paste zu verwenden.
Butterkeks Eis ohne Eismaschine herstellen
Auch ohne Eismaschine lässt sich ein leckeres Butterkeks Eis zubereiten. Hier eine einfache Methode:
Zutaten:
- Sahne
- Kondensmilch
- Butterkekse
Zubereitung:
- Sahne steif schlagen.
- Kondensmilch unter die Sahne heben.
- Butterkekse grob zerbröseln und unter die Masse mischen.
- Die Mischung in einen gefriergeeigneten Behälter geben und mindestens 5 Stunden einfrieren. Dabei regelmäßig umrühren, um die Bildung von Eiskristallen zu minimieren.
Regelmäßiges Umrühren während des Gefrierens ist entscheidend, um eine cremige Konsistenz zu erzielen. Alternativ kann man auf ein 2-Zutaten-Eis ohne Eismaschine zurückgreifen und die Butterkeksstücke einfach unterheben.
Zitroneneis selber machen | Rezept OHNE Eismaschine!
Variationen des Butterkeks Eis Rezepts
Es gibt zahlreiche Möglichkeiten, das Butterkeks Eis Rezept zu variieren und an den persönlichen Geschmack anzupassen.
Schoko-Keks Eis
Für ein Schoko-Keks Eis kann man anstelle des Butterkeks Variegato das Schoko-Keks Variegato verwenden. Dieses verleiht dem Eis einen vollmundigen Schokoladengeschmack mit knusprigen Keksstücken. Die Kekse bleiben im Variegato knusprig und werden nicht matschig.
Cookie Dough Eis
Eine weitere beliebte Variante ist das Cookie Dough Eis.
Zutaten für den Keksteig:
- Weiche Butter
- Zucker
- Mark einer halben Vanilleschote
- Mehl
- Milch
- Gehackte Schokolade
Zubereitung des Keksteigs:
- Weiche Butter mit Zucker, Vanillemark, Mehl und Milch verrühren.
- Klein gehackte Schokolade unterheben.
- Den Teig für ca. 20 Minuten ins Gefrierfach stellen.
- Aus dem gefrorenen Teig kleine Kügelchen formen und kurz vor dem Ende der Gefrierzeit unter das Eis mischen.
Erdbeer-Butterkeks Eis am Stiel
Für eine erfrischende Variante kann man Erdbeer-Butterkeks Eis am Stiel zubereiten:
Zutaten:
- Quark
- Mascarpone
- Puderzucker
- Vanillezucker
- Erdbeeren
- Butterkekse
- Schokolade
- Butter
Zubereitung:
- Quark, Mascarpone, Puderzucker, Vanillezucker und Erdbeeren verrühren.
- Creme auf einen Butterkeks aufspritzen, Holzstäbchen hineindrücken und mit einem zweiten Keks bedecken und 2 Std. einfrieren.
- Schokolade zerkleinern. Butter dazugeben.
