Griechischer Joghurt ist vor allem für seinen vollmundigen Geschmack bekannt. Dabei bietet er mehr als das. Er ist auch gesund. Griechischer Joghurt ist ein cremiges und nährstoffreiches Lebensmittel, das durch das Entfernen von Molke und überschüssiger Flüssigkeit entsteht.
Griechischer Joghurt ist vielfältig kombinierbar. - Depositphotos
Diese besondere Herstellung sorgt für einen Joghurt mit doppelt so viel Protein und weniger Zucker als herkömmlicher Joghurt. Hier erfährst du, welche gesundheitlichen Vorteile der Joghurt hat.
Förderung der Darmgesundheit
Um die Darmgesundheit zu fördern, ist griechischer Joghurt ideal. Die Milchsäurebakterien im griechischen Joghurt fördern ein gesundes Darmmikrobiom. Ein ausgewogenes Mikrobiom kann nicht nur die Verdauung verbessern, sondern auch das Immunsystem stärken.
Um die Darmgesundheit zu fördern, ist griechischer Joghurt ideal. - Depositphotos
Studien zeigen, dass eine gesunde Darmflora das Risiko für chronische Krankheiten reduzieren kann. Regelmässiger Konsum von probiotischen Lebensmitteln wie griechischem Joghurt unterstützt diesen Effekt. Darüber hinaus können diese Bakterien Verdauungsprobleme lindern. Dies macht den Joghurt zu einer idealen Wahl für Menschen mit empfindlichem Magen.
Unterstützung beim Abnehmen
Das in griechischem Joghurt enthaltene Caseinprotein wird langsam verdaut, was den Blutzuckerspiegel stabil hält. Dies trägt dazu bei, dass man länger satt bleibt und Heisshungerattacken reduziert werden. Wissenschaftliche Untersuchungen belegen, dass der Verzehr von Joghurt das Sättigungsgefühl steigern kann.
Dadurch kann er ein hilfreicher Bestandteil einer Ernährung sein, die auf Gewichtsabnahme abzielt. Ungesüsste Varianten sind besonders empfehlenswert, da sie weniger Zucker enthalten. So kann griechischer Joghurt effektiv beim Abnehmen unterstützen.
Gut für die Knochengesundheit
Auch der Knochengesundheit kommt griechischer Joghurt zugute. Griechischer Joghurt liefert auch eine hohe Menge an Kalzium, das für starke Knochen wichtig ist. Eine Portion enthält etwa 175 Milligramm Kalzium. Zusätzlich enthalten viele Sorten Vitamin D, das die Aufnahme von Kalzium unterstützt.
Auch der Knochengesundheit kommt griechischer Joghurt zugute. - Depositphotos
Dies macht ihn zu einer wertvollen Ergänzung für die tägliche Ernährung. Generell wird der regelmässige Konsum von Milchprodukten mit einer besseren Knochengesundheit in Verbindung gebracht. Vor allem im Alter kann dies helfen, die Knochen stark und widerstandsfähig zu halten.
Diabetes-Risiko senken
Neue Studien legen nahe, dass griechischer Joghurt das Risiko für Typ-2-Diabetes senken könnte. Die Kombination aus Protein, Kalzium und Milchsäurebakterien hat möglicherweise einen positiven Einfluss auf den Blutzuckerspiegel. Die genauen Mechanismen sind noch nicht vollständig klar, aber erste Ergebnisse sind vielversprechend.
Ungesüsste Varianten ohne zusätzlichen Zucker sind auch hier die beste Wahl. Der beliebte Joghurt bietet somit zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Dennoch sollte man beim Kauf auf die Inhaltsstoffe achten, um die positiven Effekte optimal zu nutzen.
Joghurt bei Erkältungen
Vielleicht nützen Joghurt und andere Milchprodukte, sofern sie mit gewissen lebenden Bakterien angereichert sind. Solche sogenannten Probiotika können die Erkältungsdauer um fast zwei Tage verkürzen, wie eine Studie der deutschen Bundesforschungsanstalt für Ernährung und Lebensmittel (BfEL) in Kiel unlängst zeigte.
An die 500 Erwachsene verzehrten dafür in der kalten Jahreszeit zusätzlich zur normalen Kost täglich ein sprühgetrocknetes probiotisches Bakterienpräparat oder ein Placebo. Mit Probiotikum bekamen die Menschen zwar genauso oft Erkältungen wie ohne, doch sie hatten weniger Beschwerden und weniger Fiebertage. In einer weiteren Studie massen die Forscher bei Versuchspersonen, die regelmässig Probiotika zu sich nahmen, nach einer Polio-Impfung doppelt so viele Antikörper gegen das Polio-Virus wie bei den Leuten, die nur das Placebo bekommen hatten.
«Die Befunde sprechen durchaus für eine Aktivierung der Abwehrkräfte», sagt Jürgen Schrezenmeir vom BfEL. Bei den untersuchten Stämmen könne man sogar von einer «Stärkung der Abwehrkräfte» sprechen. Mit diesen Worten dürften Probiotika unter Umständen also beworben werden, meint Schrezenmeir.
Die folgende Tabelle fasst die wichtigsten Nährwerte und Vorteile von griechischem Joghurt zusammen:
| Nährstoff/Vorteil | Wirkung |
|---|---|
| Protein | Hilft beim Abnehmen, stabilisiert den Blutzuckerspiegel |
| Kalzium | Stärkt die Knochen |
| Probiotika | Fördert die Darmgesundheit, stärkt das Immunsystem |
| Milchsäurebakterien | Lindert Verdauungsprobleme |
| Vitamin D | Unterstützt die Kalziumaufnahme |