Sommerzeit ist Eiszeit! Umso besser schmeckt die eisige Erfrischung, wenn sie selbstgemacht ist. Bei vielen ist deshalb im Moment die Glace-Maschine im Einsatz. Mit ihr kann man innert 30 bis 60 Minuten Glace herstellen. Weitere Vorteile: Man weiss, was drin ist und kann erst noch eigene Kreationen ausprobieren - ganz nach jeweiligem Gusto.
Doch welche Maschine macht die cremigste und feinste Glace? Das deutsche «ETM Testmagazin» hat es ausprobiert.
Insgesamt elf Geräte gehörten zu den Kandidaten: Sechs Modelle mit Kompressor, der aktiv kühlt wie ein Kühlschrank und fünf Geräte mit Kühlaggregaten.
Die Tester prüften jedes Gerät auf folgende Aspekte:
- Handhabung (20%): Auf- und Zusammenbau, Einfüllen der Eismasse, Reinigung, Gebrauchsanleitung, Rezepte.
- Eisergebnis (50%): Getestet wurden unterschiedliche Sorten (Milch, Crème, Joghurt, Sorbet).
- Zubereitungsdauer (10%): Notwendiger Zeitaufwand
- Kapazität (5%): maximal herstellbare Menge
- Ausstattung (5%): Timer, Temperaturanzeige etc.
Tendenziell schnitten die Geräte mit Kompressor den Test etwas besser ab. Die Vorteile dieser Geräte: Das Eis wird in der Regel cremiger, und sie ermöglichen einen spontanen Glaceplausch.
Bei den Maschinen, die mit Kühlaggregaten arbeiten, ist zu bedenken, dass die Glaceherstellung eine Vorlaufzeit braucht. Das Eisbehältnis muss mindestens 12 bis 24 Stunden vorher gekühlt werden. Dafür sind diese Maschinen einiges günstiger.
Testergebnisse im Überblick
Hier eine Zusammenfassung der getesteten Geräte und ihrer Ergebnisse:
| Gerät | Testnote | Preis (CHF)* | Kapazität | Bemerkungen |
|---|---|---|---|---|
| Unold Gusto 48845 | 92,7% (Sehr gut) | 249 | 2 Liter | Sehr gute Handhabung und sehr gutes Glace-Ergebnis, kurze Zubereitungszeit, grösstes Volumen. Rezepte liegen bei. |
| Unold Schuhbeck Exclusive | 91,9% (Gut) | 250 | 1,5 Liter | Komfortable Bedienung, kurze Zubereitungszeit, cremiges Ergebnis. Nachteil: Keine Temperaturanzeige. |
| Steba IC 20 | 91,0% (Gut) | 99.90 | 1,5 Liter | Schneller Aufbau, mit Timer, extra Gehäuse, relativ kurze Zubereitungszeit und cremiges Ergebnis. Gutes Preis-/Leistungsverhältnis. |
| Nemox Dolce Vita Black 1,5 L | 89,8% (Gut) | 119 | 1,5 Liter | Zusätzlicher Deckel für die anschliessende Lagerung. Ansehnliches Glace-Ergebnis. Nachteil: Timer fehlt. |
* Gemäss Internetrecherche auf toppreise.ch vom 02.07.2015
Quelle: «ETM Testmagazin» - Ausgabe Nr. 119 07/2015. Der vollständige Testbericht ist auf der ETM-Webseite für 2 Euro erhältlich.