Mini-Pizzen sind der ideale Snack für zwischendurch, als Vorspeise oder zum Zugreifen für alle am Familientisch. Ob für dich alleine oder mit Freunden, diese Mini-Pizzen sind eine unwiderstehliche Leckerei. Die kleinen, köstlichen Pizzen sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Augenschmaus.
Hier finden Sie ein detailliertes Rezept, um diese leckeren Häppchen selbst zuzubereiten.
Pizza 🍕einfach selber machen, Pizzateig Grundrezept + Soße
Rezept für Mini-Pizza-Häppchen
Zubereitung: 40 Min.
Schwierigkeitsgrad: Etwas Übung erforderlich
Anzahl: 10 Stücke
Zutaten
Hefeteig
- 300 g Mehl
- 1 Beutel Dr. Oetker Trockenhefe
- 1 TL Zucker
- ½ TL Salz
- 2 EL Speiseöl, z. B. Olivenöl
- 175 ml Wasser, warm
- 25 g Parmesan, gerieben
Belag
- 350 g Cherrytomaten
- 150 g Ziegenfrischkäse
- 1 Stk. Knoblauchzehe
- Salz
- Pfeffer
- 3 EL Speiseöl, z. B. Olivenöl
Zum Bestreuen
- Einige Basilikumblätter
- 100 g Parmesan, gehobelt
- Etwas Pfeffer
Zubereitung
1. Hefeteig
Mehl mit Hefe in einer Rührschüssel sorgfältig vermischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe in etwa 5 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig zugedeckt so lange an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrössert hat. Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
Backofen vorheizen:
- Ober- und Unterhitze: 200 °C
- Heissluft: 180 °C
2. Belag
Tomaten waschen und in dünne Scheiben schneiden. Ziegenfrischkäse in etwa 20 Scheiben schneiden. Knoblauch abziehen und fein hacken.
3. Teig formen und belegen
Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche kurz durchkneten. Den Teig in 10 gleich grosse Stücke teilen, zu Kugeln formen und mit Öl befeuchteten Händen jeweils zu Häppchen von etwa 5 x 12 cm Grösse formen. Diese auf das Backblech legen. Erst mit den Tomatenscheiben fächerförmig belegen, darauf jeweils 2 Käsescheiben legen, dabei etwas Rand frei lassen. Dann mit Salz, Knoblauch, Pfeffer und etwas Olivenöl würzen und backen.
Einschub: In der unteren Hälfte des Backofens
Backzeit: Etwa 20 Min.
4. Fertigstellung
Basilikum abspülen, trocken tupfen, die Blättchen von den Stängeln zupfen, in Streifen schneiden. Nach dem Backen die Mini-Pizzen mit Basilikum bestreuen.
Der fluffige Hefeteig, die fruchtige Tomatensauce und der cremige Mozzarella lassen dich von Italien träumen.
Neapolitanische Mini-Pizza
Die neapolitanische Mini-Pizza zeichnet sich durch ihre dünne, knusprige Kruste aus, die wenn möglich im Holzofen gebacken wird, um eine unwiderstehliche Textur und Geschmack zu erzielen. Die Zutaten sind von höchster Qualität: frische Tomatensauce, Mozzarella-Käse und aromatische Kräuter wie Basilikum und Oregano.
Kaum jemand hat einen Holzofen zu Hause. Mit dem Backofen oder Kombisteamer erzielst du jedoch auch gute Resultate. Nutze dazu am besten ein Automatikprogramm, welches heute fast alle Geräte mitbringen. Bei V-ZUG nennt sich dieses PizzaPlus.
Die Mini-Pizzen sind schnell zubereitet und können mit verschiedenen Belägen personalisiert werden, um den individuellen Geschmack zu treffen.
Weitere Rezeptideen
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Weitere Pizza-Rezepte
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- Pesto-Pizza mit Cherrytomaten: Aktiv 30min, Gesamt 30min, Vegetarisch
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- Pizzasauce: Aktiv 20min, Gesamt 20min, Vegetarisch
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- Spargelpizza: Aktiv 30min, Gesamt 30min, Vegetarisch
- Pizza im Racletteofen: Aktiv 40min, Gesamt 1h40min
- Pizza-Raupe: Aktiv 20min, Gesamt 1h15min
Lassen Sie Ihre Kreativität freien Lauf und belegen Sie Ihre Pizza nach Ihrem Gusto.
Guten Appetit!
tags: #ja #mini #pizza #zubereitung