Hähnchen Marinade Kokosmilch Rezept: Exotische Genüsse für Ihre Küche

Entdecken Sie die Vielfalt der Hähnchen Marinade Kokosmilch Rezepte, die Ihrem Gericht eine exotische Note verleihen. Ob scharf, fruchtig oder cremig - hier finden Sie Inspiration für jeden Geschmack. Lassen Sie sich von den Aromen Asiens und Indiens verzaubern und zaubern Sie köstliche Mahlzeiten für sich und Ihre Lieben.

Scharfes Hähnchen-Kokos-Curry mit Gemüse

Für einen Hauch Asien auf Ihrem Teller benötigen Sie lediglich zwei Töpfe. Die Kombination mit zartem Hähnchen, cremiger Kokosmilch, frischem Gemüse und exotischer Schärfe sorgt für ein einzigartig leckeres Geschmackserlebnis ohne Gluten und ist außerdem protein- und ballaststoffreich.

Zutaten:

• 280 g Pouletbrust
• 20 ml gelbe Currypaste (enthält Senf)
• Blumenkohl
• Rote Paprika
• Karotten
• Reis
• Kokosmilch

Zubereitung:

1. Waschen Sie Gemüse, Kräuter und Fleisch ab und tupfen Sie das Fleisch mit Küchenpapier trocken.
2. Schälen und raspeln Sie die Karotte.
3. Kochen Sie Reis und Karottenraspel in leicht gesalzenem Wasser ca. 10 Minuten abgedeckt.
4. Teilen Sie den Blumenkohl in Röschen auf und schneiden Sie die Paprika in Streifen.
5. Schneiden Sie die Hähnchenbrust in Streifen und braten Sie sie in Öl an.
6. Braten Sie Blumenkohl, Paprika und Currypaste in Butter an.
7. Fügen Sie die Hähnchenstreifen hinzu, löschen Sie mit Kokosmilch und Wasser ab und lassen Sie es ca. 10 Minuten köcheln.
8. Schmecken Sie das Curry mit Salz und Pfeffer ab.
9. Richten Sie den Karottenreis auf Tellern an und servieren Sie das Curry dazu.

Das Rezept ist für 2 Portionen ausgelegt, wobei sich die angegebenen Nährwerte auf jeweils eine Portion berechnen.

Nährwertangaben (pro Portion):

• Energie: 2’093 kJ / 500 kcal
• Fett: 26 g
• Eiweiss: 44 g
• Kohlenhydrate: 22 g

Hähnchen in Kokosmilch mit Gemüse und Sojasauce

Dieses Rezept kombiniert Hähnchen mit einer würzigen Marinade aus Sojasauce, Currypaste und Limettensaft, verfeinert mit frischem Gemüse und cremiger Kokosmilch.

Zutaten:

• Hähnchenwürfel
• Kikkoman Sojasauce
• Currypaste
• Limettensaft und -schale
• Brauner Zucker
• Zwiebel
• Aubergine
• Zucchini
• Champignons
• Kräuter (Thai-Basilikum, Kaffir-Limettenblätter, Zitronengras, Koriander)
• Kokosmilch

Zubereitung:

1. Mischen Sie Sojasauce, Currypaste, Limettensaft und -schale sowie braunen Zucker in einer Schüssel. Marinieren Sie das Hähnchen darin für mindestens 30 Minuten.
2. Schneiden Sie Zwiebel, Aubergine und Zucchini in Würfel, vierteln Sie die Champignons und hacken Sie die Kräuter.
3. Dünsten Sie die Zwiebel in Öl an, geben Sie das Hähnchen hinzu und braten Sie es goldgelb. Nehmen Sie es aus der Pfanne.
4. Braten Sie die Champignons an, fügen Sie Zucchini und Aubergine hinzu und braten Sie alles weitere 2 Minuten.
5. Geben Sie das Hähnchenfleisch, Thai-Basilikum, Kaffir-Limettenblätter und Zitronengras hinzu und garen Sie alles nochmals 1 bis 2 Minuten.
6. Fügen Sie Sojasauce und Kokosmilch hinzu und braten Sie unter Rühren, bis die Flüssigkeit leicht verdampft ist.
7. Servieren Sie das Gericht mit gehacktem Koriander.

Tipp: Servieren Sie das Gericht auf Wunsch mit Reis.

Indisches Mango Hähnchen mit Kokosmilch

Indisches Mango Hähnchen ist ein exotisches und aromatisches Curry, das die Süsse reifer Mangos und die Schärfe von Chilischoten harmonisch mit den intensiven Gewürzen der indischen Küche verbindet. Die fruchtige Sauce wird zusätzlich durch cremige Kokosmilch abgerundet, was dem Gericht eine angenehme, sanfte Textur verleiht.

Zutaten für die Marinade:

• 4 Knoblauchzehen
• 2 TL Salz
• 2 TL Kurkuma
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Koriander
• 1 TL Fenchelsamen
• 100 g Naturjoghurt
• 700 g Hähnchengeschnetzeltes

Zutaten für die Mango Sauce:

• 2 Chilischoten
• 2 Mangos
• Kokosmilch

Zubereitung:

1. Vermischen Sie gehackten Knoblauch, Salz, Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander, Fenchelsamen und Joghurt in einer Schüssel.
2. Vermischen Sie das Hähnchengeschnetzelte mit der Marinade, stellen Sie es kühl und lassen Sie es für mindestens 5 Stunden marinieren.
3. Nehmen Sie das marinierte Hähnchenfleisch ca. 1 Stunde vor dem Braten aus dem Kühlschrank.
4. Entkernen und schneiden Sie die Chilischoten klein.
5. Schälen Sie die Mangos. Schneiden Sie die Hälfte in Stücke und pürieren Sie das restliche Fruchtfleisch.
6. Bereiten Sie die Mango Sauce zu und fügen Sie Kokosmilch hinzu, um die Sauce abzurunden.

Bier-Hühnchen-Curry mit Kokosmilch

Die Inspiration für dieses Bier-Hühnchen-Curry kommt von der Marsalasauce. In diesem Rezept werden Gewürze und Kokosmilch für eine geschmeidige, cremige Grundsauce hinzugefügt. Das Bier wird verwendet, um die Hühnchenstücke über Nacht darin zu marinieren, was dazu beiträgt, das Fleisch zart zu machen und den Geschmack des Biers in das Hühnchen einzusickern zu lassen.

Die Marinade wird später verwendet, um die Currysauce zu kochen und den Geschmack weiter zu verstärken.

Zubereitung:

1. Marinieren Sie die Hühnchenstücke über Nacht im Bier.
2. Kochen Sie die Currysauce mit der Biermarinade und Kokosmilch.
3. Fügen Sie Garam Masala Pulver und frische Korianderblätter hinzu.
4. Überprüfen Sie den Salzgehalt und passen Sie ihn nach Bedarf an.

Geniessen Sie das Gericht mit Reis, Brot etc. Es ist köstlich wenn es sehr heiss ist, aber auch kalt, frisch zubereitet oder nachdem es z.B. im Kühlschrank aufbewahrt wurde.

Empfehlung: Für dieses Rezept schlagen wir das Pils Golden Breeze vor.

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