Gyros Pfanne mit Spätzle: Ein herzhaftes Rezept

Die Kombination aus Gyros und Spätzle mag ungewöhnlich erscheinen, aber sie ergibt ein überraschend leckeres und sättigendes Gericht. Hier stellen wir Ihnen ein Rezept vor, das einfach zuzubereiten ist und dennoch ein Geschmackserlebnis bietet.

Zutaten

• Spätzle (frisch oder aus der Packung)
• Gyrosfleisch (gewürzt)
• Zwiebeln, in Ringe geschnitten
• Paprika (rot, gelb oder grün), in Streifen geschnitten
• Champignons, in Scheiben geschnitten
• Knoblauch, gehackt
• Olivenöl
• Gyros Gewürzmischung
• Salz und Pfeffer
• Optional: Feta-Käse, zerbröselt
• Optional: Kräuter (Petersilie, Oregano), gehackt

Zubereitung

1. Vorbereitung der Zutaten: Zwiebeln in Ringe schneiden. Paprika in Streifen schneiden. Champignons in Scheiben schneiden. Knoblauch abziehen und fein hacken.
2. Spätzle kochen: Spätzle nach Packungsanweisung zubereiten.
3. Gyros anbraten: In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen. Gyrosfleisch darin anbraten, bis es braun und knusprig ist.
4. Gemüse hinzufügen: Zwiebeln, Paprika und Champignons in die Pfanne geben und mitbraten, bis das Gemüse weich ist. Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Würzen: Alles mit Gyros Gewürzmischung, Salz und Pfeffer würzen.
6. Spätzle untermischen: Die gekochten Spätzle in die Pfanne geben und mit dem Gyros und Gemüse vermischen.
7. Servieren: Die Gyros Pfanne mit Spätzle auf Tellern anrichten. Nach Wunsch mit Feta-Käse bestreuen und mit frischen Kräutern garnieren.

Variationen

• Vegetarische Variante: Anstelle von Gyrosfleisch können Sie Halloumi-Käse oder Tofu verwenden.
• Mit Soße: Fügen Sie eine Soße Ihrer Wahl hinzu, z.B. eine Tomatensoße oder eine Knoblauchsoße.
• Mit Käse überbacken: Geben Sie die Gyros Pfanne mit Spätzle in eine Auflaufform, bestreuen Sie sie mit Käse und überbacken Sie sie im Ofen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.

Weitere Rezeptideen mit Spätzle

Spätzle sind vielseitig einsetzbar und können in vielen verschiedenen Gerichten verwendet werden. Hier sind einige weitere Rezeptideen:

Cremig-scharfe Spätzlepfanne mit Babyspinat und Pinienkernen

In einer großen Pfanne ohne Zugabe von Fett Pinienkerne bei mittlerer Hitze 3 - 5 Min. rösten. Anschließend Pinienkerne aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen. In derselben Pfanne Öl* erhitzen und Spätzle darin ca. 5 Min. knusprig anbraten. Anschließend Spätzle in eine große Schüssel umfüllen und kurz beiseitestellen. Erneut Öl* in der Pfanne erhitzen und Champignonscheiben, Knoblauch-, Zwiebel-, und Chiliwürfel (scharf!) für ca. 5 Min. anbraten. Pfannengemüse mit der Sahne ablöschen. Gemüsebrühe einrühren und alles für ca. 2 Min. köcheln lassen. Spinat-Spätzle-Pfanne auf tiefen Tellern anrichten, Pinienkerne darüberstreuen und genießen.

Spätzlepfanne mit Käse-Hack-Soße, Porree und Champignons

Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. In einer großen Pfanne Öl* erhitzen, Eierspätzle darin ca. 7 Min. unter Wenden goldbraun anbraten. 1 EL Öl* in einer zweiten großen Pfanne erhitzen und Hackfleisch und Gemüsemischung darin für 4 - 5 Min. scharf anbraten. Hackfleisch dabei grob zerkleinern. Gemüse mit Kochsahne ablöschen und einmal aufkochen. Bergjausenkäse zur Soße geben und noch einmal aufkochen. Gebratene Spätzle unter die Soße heben. Nach Geschmack mit Salz* und Pfeffer* würzen. Spätzlepfanne auf Teller verteilen, mit Frühlingszwiebelringen bestreuen und genießen.

Hähnchengeschnetzeltes mit Spätzle in einer cremigen Apfel-Champignon-Soße

Braune Champignons in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Apfel halbieren, Kerngehäuse entfernen und Apfelhälften ebenfalls in 0,5 cm große Scheiben schneiden. Blätter vom Thymian abzupfen. Hähnchenbrustfilets in ca. 2 cm große Stücke schneiden, in einer großen Pfanne Öl* auf mittlerer Stufe erhitzen und Hähnchenbrustfiletstücke darin ca. 4 Min. anbraten. Champignonscheiben zugeben und alles ca. 3 Min. mitbraten. Anschließend Gewürzmischung, Thymianblättchen und Apfelscheiben zugeben und ca. 3 Min. mitbraten. Mit Kochsahne ablöschen, Hitze reduzieren und ca. 5 Min. einköcheln lassen. In einer zweiten großen Pfanne Öl* auf mittlerer Stufe erhitzen, Spätzle darin ca. 5 Min. anbraten. In der letzten Minute Butter* zugeben und mit etwas Salz* und Pfeffer* würzen. Blätter der Petersilie abzupfen und grob hacken.

Nährwertangaben (Hähnchengeschnetzeltes mit Spätzle):

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