Guetzli Rezepte: Köstliche Kekse für jede Gelegenheit

Und schon bald ist sie wieder da, die wunderbare Weihnachtszeit. Gerade in der Weihnachtszeit ist das Backen leckerer Kekse und Plätzchen eine beliebte Beschäftigung - ob mit Kindern, als Paar oder alleine zum Abschalten und Entspannen. Der Duft von Zimt, Vanille und frisch gebackenen Guetzli gehört zum Advent wie der Tannenbaum.

Hier findest du zahlreiche Rezepte für Weihnachtsgebäck in unterschiedlichen Schwierigkeitsgraden. Die Weihnachtsgebäck-Rezepte sind sowohl für Back-Einsteiger als auch Meisterbäcker geeignet. Möchtest du feine Guetzli backen, ohne Stunden in der Küche zu verbringen?

Neben Christbaum, Schnee und Kerzenschein ist nichts so weihnachtlich wie Gebäck mit Gewürzen, Schoggi oder Konfitüre. Nelken, Zimt, Kardamom - drei typische Weihnachtsgewürze, die in der Adventszeit ihren Duft in so manchem Haus verströmen.

Wir haben dieses Jahr in die Backstuben anderer Länder geschaut und präsentieren dir hier unsere Lieblingskekse für Weihnachten. Da ist ganz bestimmt auch für dich das passende Naschwerk dabei.

Ob du Mocca Sterne, Monde, Kreise etc. machts, spielt hierfür absolut keine Rolle. Ich habe mich für Sterne entschieden, da ich nicht darauf warten möchte, dass mir jemand die Sterne vom Himmel holt. So backe ich sie einfach selber. Und da diese Guetzli eher schlicht sind, macht die Form auch etwas aus.

Die besten Guetzli Rezepte finden Sie bei uns. Sie sind nicht nur in der Weihnachtszeit beliebt. Sie eignen sich das ganze Jahr über als leckere Nascherei für zwischendurch oder zum Kaffee.

Magst du eher typisches Weihnachtsgebäck aus der Schweiz oder hast Lust, mal italienisches Weihnachtsgebäck auszuprobieren?

Auf die Plätzchen, fertig, los! Jetzt werden wieder überall Teige geknetet, ausgerollt, ausgestochen und liebevoll verziert.

Ich könnte da jedoch noch viele weitere Gründe aufzählen. Nur schon der betörende Duft, der durchs Haus zieht, ist ein Grund dafür. So habe ich wieder richtig Lust zu Backen. Die Tage sind schon merklich kürzer und kälter geworden, die Uhren wurden zurückgestellt auf Winterzeit.

Backen mit Kindern

Möchtest du zusammen mit deinen Kindern backen? Dann probiere am besten die Kids-Rezepte für Weihnachtsgebäck aus. Hier findest du sowohl eine bebilderte Liste der benötigten Utensilien wie Backschürze und Ausstechformen als auch ein Foto zu jedem Arbeitsschritt. Zudem sind die Stellen, an denen Kinder gut mithelfen können, extra im Text markiert und die Rezepte verschiedenen Schwierigkeitsstufen zugeordnet.

Backen mit Kindern ist eines der schönsten Rituale in der Vorweihnachtszeit. Es fördert die Kreativität und macht einfach Spass. Kinder naschen gerne am rohen Teig. Mit Erythritol ist das Naschen zahnfreundlicher. Bei herkömmlichem Teig ist das oft eine Kalorienbombe und schlecht für die kleinen Zähne.

Zuckerfreie Guetzli Rezepte

Das Problem dabei: der viele Zucker in den gebackenen Süssigkeiten. Doch das muss gar nicht sein. Wir zeigen dir einfache Guetzli Rezepte ohne Zucker: Geniessen ohne Reue und unnötige Kalorien.

Wer in der Adventszeit gerne nascht, kennt das Phänomen: Nach dem ersten Guetzli folgt das zweite, und plötzlich ist der Teller leer. Traditionelle Rezepte bestehen oft zu einem sehr großen Teil aus Zucker.

Assugrin Zuckerersatz auf Erythrit-Basis lässt sich 1:1 wie Zucker dosieren. Du musst also keine Rezepte umrechnen. Grundsätzlich ja. Mit Assugrin Zuckerersatz kannst du Zucker im Verhältnis 1:1 ersetzen. Beachte nur, dass Erythritol nicht karamellisiert und das Gebäck etwas heller bleibt.

MitOhne Zucker. MitOhne Verzicht. Kekse backen und die Weihnachtszeit gehören untrennbar zusammen. Probiere es diesen Advent einfach mal aus: Schnapp dir deine Schürze, hol die Kinder in die Küche und geniesse die wohlriechende Backstube - ganz mitOhne schlechtes Gewissen.

Ein kleiner Unterschied besteht in der Chemie: Erythritol karamellisiert nicht wie Zucker. Assugrin Zuckerersatz kannst du 1:1 wie Zucker verwenden. Das Wichtigste zuerst: Du musst nicht kompliziert umrechnen. Wenn du dich entscheidest, dieses Jahr Cookies zu backen, die leichter sind, musst du kein Back-Profi sein.

• Zahngesundheit: Gerade beim Backen mit Kindern ein entscheidender Vorteil: Erythritol bietet den Kariesbakterien im Mund keinen Nährboden.
• Blutzucker-Balance: Assugrin Zuckerersatz hat keinen Einfluss auf den Blutzucker- und Insulinspiegel.
• Erythritol ist zahnfreundlich und sicher. Ja, absolut.
• Ja, oft sogar knuspriger!

Da Zuckeralkohole in sehr grossen Mengen abführend wirken können, sollte man - wie bei allen Naschereien - einfach ein gesundes Mass halten.

Rezept: Mocca Sterne

Mocca Sterne sind einfache Ausstechkekse, welche ohne grossen Aufwand gemacht werden können. Die sternenförmigen, mürben Guetzli passen perfekt zur nahenden Weihnachtszeit. Aber mal Hand aufs Herz, das Leben ist viel zu kurz, um nur an Weihnachten Guetzli zu essen.

Diese Mocca Sterne Plätzchen sind jedoch gelingsicher, und zudem schnell gemacht. Ich bin in gewissen Bereichen nämlich ein ungeduldiger Mensch, und so kommt es mir sehr entgegen, dass man diesen Guetzliteig nicht zuerst kühlstellen muss.

Für ganz Ungeduldige könnte der Teig auch mit einem gezackten Teigrad in Quadrate oder Rauten geschnitten werden. So sind die köstlichen Kekse noch schneller fertig.

Wer nun wie ich schon etwas infiziert ist vom Backfieber, dem kann ich unsere Linzerplätzchen, Zimt Schnittchen oder auch die Marzipan Güpfli sehr empfehlen.

Zutaten:

Teig

• 125 g Butter
• 90 g Rohrzucker
• 1 Ei
• 2 EL Vanillezucker
• 2 EL Instant Kaffeepulver gestrichene EL
• 2 EL heisses Wasser
• 80 g Mandeln, gemahlen
• 250 g Mehl

Guss

• 150 g Weisse Schokolade
• 50 g Vollrahm
• 1 TL Instant Kaffeepulver
• 56 St Schokoladen-Kaffee Bohnen (1 Pack ca.

Zubereitung

1. Die weiche Butter, Vanillezucker und Zucker zusammen schaumig schlagen.
2. Das Ei zufügen und gut untermischen, den Kaffee im heissen Wasser auflösen und ebenfalls dazu geben.
3. Mandeln und Mehl dazugeben und rasch zu einem Teig kneten.
4. Den Teig auf ca. 5 mm ausrollen und mit einem Sternen Ausstecher ausstechen.
5. Die Sterne auf die Backbleche geben und bei 180° C ca. 8 Minuten backen. Anschliessend auskühlen lassen.

Mocca Guss

1. Rahm und Instantkaffee aufkochen lassen.
2. Vom Kochherd nehmen und die gehackte weisse Schokolade zufügen und schmelzen lassen. Anstelle von weisser Schokolade, kann auch weisse Schokoladen-Kuchenglasur verwendet werden.

Backen bei 180° C, ca. 8 Minuten.

Anschliessend auskühlen lassen.

Den Teig auf ca. 5 mm ausrollen und mit einem Sternen Ausstecher ausstechen. Bei uns konnten wir ca. 56 Stück ausstechen.

Die Sterne auf die Backbleche geben und bei 180° C ca. 8 Minuten backen.

Vom Kochherd nehmen und die gehackte weisse Schokolade zufügen und schmelzen lassen.

Anstelle von weisser Schokolade, kann auch weisse Schokoladen-Kuchenglasur verwendet werden.

Weitere Guetzli Rezepte

Du suchst Guetzli Rezepte, die gelingsicher sind und fantastisch schmecken? Diese Butterkekse sind zart, mürbe und zergehen auf der Zunge. Was wären Plätzchen im Advent ohne den würzigen Geschmack von Spekulatius? Aussen knusprig, innen weich - so müssen Cookies sein.

Die tollen Müesli Kekse sind so einfach zuzubereiten und schmecken echt lecker. Vanillegipfeli erfreuen sich besonders zur Winterzeit grosser Beliebtheit. Kinder werden von dem Rezept begeistert sein.

Wenn Sie regelmässig Guetzli-Rezepte (Güetzi / Keks Rezepte) nutzen möchten, sollten Sie sich eine gewisse Grundausstattung zulegen. Sie benötigen in der Regel entweder ein grosses Brett oder aber eine grosse Arbeitsfläche zum Verarbeiten des Teigs. Ein Nudelholz gehört ebenfalls zur Grundausstattung.

Natürlich haben wir auch diese Rezepte - doch den Dreikönigskuchen kann man auch herzhaft backen oder wie die Franzosen als Galette.

Grittibänz, Grättimaa, Elggermaa: Er heisst vielleicht je nach Kanton anders, aber die Grundzutaten sind oft die gleichen. Klassisch ist er mit Mandelplättchen und Hagelzucker versüsst oder auch mit Schoggistücken.

Hier mal ein etwas anderes Konfekt Rezept. Ihre Gäste werden von dem Müesli Konfekt begeistert sein. Das Schweizer Rezept für das Gebäck Weihnachtssterne mit Zimt - Zimtsterne ist leicht zubereitet und macht Spass beim Backen!

Bei Cantuccini handelt es sich um ein italienisches, traditionelles Mandelgebäck. Dieses Rezept für schnellen Lebkuchen ist perfekt für einen schönen Weihnachtsabend. Es lohnt sich, das Rezept auszuprobieren. Wiener Lebkuchen wird mit süssem Karamell und Honig zu einem wahren Genuss.

Cornflakes-Guetzli sind ein Dauerhit und bei grossen und kleinen Naschkatzen äusserst beliebt. Triple-Shortbread aus GrossbritannienDas zarte Buttergebäck aus Grossbritannien gehört längst zu unseren Favoriten. Cornflakes-Cookies aus den USADiese knusprigen Guetzli sind ein Dauerhit und bei grossen und kleinen Naschkatzen äusserst beliebt. Citronelli aus ItalienHol dir in der Adventszeit mit diesen italienischen Zitronentalern die Sonne des Mittelmeers in dein Zuhause. Die mit Lemon Curd gefüllten Citronelli schmecken sehr erfrischend und verboten gut. Brün-Törtchen aus TschechienAls Lida in den 70er Jahren mit ihrem Mann (ein ehemaliger Eishockeystar) und ihrem kleinen Sohn aus der damaligen Tschechoslowakei in die Schweiz und später in die USA flüchtete, hatte sie nicht viel im Gepäck. Aber zu unserem Glück hat sie damals ihre Rezeptsammlung mitgenommen. Denn ihre Weihnachtsguetzli sind einfach unschlagbar gut. Das Rezept ihrer herrlichen Nusstörtchen hat uns Lida verraten. In einer kleinen Abwandlung werden daraus auch die superfeinen Brün-Schokotörtchen. Schneeherzen aus der SchweizDieses Rezept haben wir selbst kreiert. Damit verdient es das Label “Swiss Made”. Belgische KaramellkekseDiese Guetzli aus Belgien halten, was sie versprechen: Sie schmecken wirklich unverkennbar nach feinstem Karamell. Wir lieben sie nicht nur aufgrund des feinen Geschmacks, sondern auch, weil sie sich leicht stempeln lassen. Mozart-Krapfen aus ÖsterreichNussfans aufgepasst! Dieses exquisite Weihnachts-Guetzli könnte dein neuer Favorit werden. Der luftige Nussteig wird hier mit einer leckeren Butter-Nuss-Füllung gekrönt. Süss, schaurig und sündhaft gut.

American Cookies sind sehr süss, werden mit Haselnüssen und Schokolade hergestellt. Diese Karamellstückchen zergehen auf der Zunge. Husarenkekse dürfen in der Weihnachstszeit nicht fehlen. Raffaello sind leichte Kugeln, die süss und himmlisch gut schmecken. Amerikanisch angehauchte Erdnussbutter Kekse. Feine, unkomplizierte amerikanische Haferflocken-Erdnussbutter Kekse - das Rezept, welches in dieser Form auch Kindern schmecken wird. Knusprige Cornflakes Guetzli sind einfach in der Zubereitung und schmecken Gross und Klein. Das zuckerfreie Rohkostrezept für himmlische Kokosmakronen ist eifrei, glutenfrei und schnell zubereitet.

American Cookies sind sehr süss, werden mit Haselnüssen und Schokolade hergestellt. Vanillekipferl zu formen braucht ein wenig Übung, aber der Geschmack von diesem Rezept überzeugt auf jeden Fall. Diese Karamellstückchen zergehen auf der Zunge. Diese nostalgischen Guetzli sind sowohl einfach als auch äusserst fein. Husarenkekse dürfen in der Weihnachstszeit nicht fehlen.

Mütter leisten viel im Beruf und für die Familie. Raffaello sind leichte Kugeln, die süss und himmlisch gut schmecken. Amerikanisch angehauchte Erdnussbutter Kekse. Knusprige Cornflakes Guetzli sind einfach in der Zubereitung und schmecken Gross und Klein. Eine leckere Nascherei zu Kaffee und Tee.

Tipps und Tricks

• Guetzli richtig aufbewahren?
• Innentemperatur des Backofens prüfen?
• Vanillezucker selbst gemacht?
• Vanillearten: Was sind Vanilleschoten, Vanillin, Vanilleextrakt & Co.?

Weitere Rezepte

Hier gehts fein weiterAlle Rezepte anzeigen:

Suppe versalzen oder Fondue zu flüssig? Kein Problem, Sabine und Marie helfen dir weiter.

Msp.BackpulverApéro-Tipps von Foodbloggerin Zoe Torinesi - jetzt im Podcast: Butter rühren, bis sich die Spitzchen bilden. Zucker, Vanillezucker, Salz und Ei beigeben, rühren, bis die Masse hell ist. Schokolade darunterrühren. Mehl und Backpulver mischen, dazusieben, zu einem geschmeidigen Teig verrühren.

Mit 2 Teelöffeln knapp baumnussgrosse Teigkugeln auf die vorbereiteten Bleche legen. Mit kalt abgespülten Händen leicht flachdrücken, so dass sie 1 cm hoch werden, 15 Minuten kühl stellen.

Ofen auf 155°C Heissluft vorheizen (175°C Ober-/Unterhitze).In der Mitte des vorgeheizten Ofens 11-13 Minuten backen.

Dieses Jahr ging irgendwie wie im Fluge vorbei. Denke ich zumindest, wie fast jedes Jahr. Aber für mich war der Sommer einfach zu kurz. Er kam mit einiger Verspätung und verabschiedetet sich dieses Jahr auch früh. Und ich bin ja eigentlich ein totales Sommerkind. Backen hilft aber immer, ein wohliges Gefühl in mir auszulösen.

Alternativ kann man die Kekse auch mit Schokoladen-Kuchenglasur überziehen.

Das in diesem Artikel verwendete Titelbild wurde mit KI generiert.

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