Die Adventszeit ist eine Zeit des Genusses, doch das bedeutet nicht, dass es immer Zucker, Sahne und Butter sein muss. Weihnachten und Neujahr können auch anders schmecken, ohne dass man auf Genuss und Geschmack verzichten muss. Mit ausgewogenen Weihnachtsdesserts, die natürliche Zutaten enthalten und ohne raffinierten Zucker und gesättigte Fettsäuren auskommen, tun Sie Ihrem Körper einen grossen Gefallen. Ein Geschenk für Gaumen und Gesundheit.
Man nehme Zutaten mit vielen Ballaststoffen, natürliche Süssstoffe, Früchte und Ölsaaten, und reduziere den Konsum von gesättigten Fettsäuren und raffiniertem Zucker: So entstehen feine Desserts und gleichzeitig tun Sie etwas für Ihre Gesundheit.
Nahrhafte Zutaten bevorzugen: Früchte, Ölsaaten, dunkle Schokolade, griechischer Joghurt und Haferflocken.
Zutaten clever ersetzen: Vollkornmehl oder Haferflocken verwenden statt Weissmehl, Kakao statt Milchschokolade, und Honig, Ahorn- oder Agavensirup statt weissem Zucker.
Hier sind einige Ideen für einfache und gesunde Weihnachtsrezepte mit griechischem Joghurt, die Sie ausprobieren können:
Leichtes Schichtdessert mit Joghurt und Mandarinen
Das Schichtdessert mit Joghurt und Mandarinen ist ein leichtes und schnell zubereitetes Dessert mit eine Creme aus Joghurt und Sahne. Die Creme wird ohne Zucker zubereitet. Ich habe das Dessert ohne Zucker zubereitet. Gesüsst habe ich es mit etwas Steviapulver.
Zubereitung:
- Den Griechischen Joghurt je nach Geschmack mit einem Zuckeraustauschstoffe (z. B. Stevia) süssen.
- Den steif geschlagenen Rahm unter den Joghurt rühren.
- Die filetierten Mandarinen auf die Gläser verteilen, dabei 4 bis 8 Filets für die Dekoration auf die Seite legen.
- Kurz vor dem Servieren die Joghurt-Rahm-Creme auf den Mandarinen verteilen und mit den gerösteten Baumnusskernen bestreuen.
Beste Zimtcreme mit Apfelmus im Glas
Beste Zimtcreme mit Apfelmus - ein wunderbar einfaches und schnelles Dessert im Glas! Die Zimtcreme mit Apfelmus schmeckt unglaublich lecker, ist cremig und zugleich wunderbar leicht. Die Zubereitung könnte nicht einfacher sein und in einem hübschen Glas serviert, sieht sie dazu noch super toll aus. Ein Dessert im Glas serviere ich meinen Gästen sehr gerne.
Das Dessert mit Apfelmus schmeckt im Herbst einfach besonders himmlisch. Die Apfelernte beginnt und da koche ich sehr gerne Apfelmus auf Vorrat ein. Wie du Apfelmus ganz einfach selber einkochen kannst erfährst du HIER.
Eine Zimtcreme lässt sich ganz einfach selber machen. Dafür brauchst du nur Joghurt, Zimt, Puderzucker und geschlagene Sahne zu vermengen. Das Apfelmus koche ich immer selber ein. Ich bereite es ohne Zucker zu, so schmeckt es mir am aller besten. Natürlich kannst du auch ein gekauftes verwenden. Ich verwende für die Zimtcreme Joghurt. Das macht sie cremig und gleichzeitig leicht. Du kannst sie natürlich auch mit Mascarpone zubereiten, falls du das gerade zu Hause zur Hand hast. So wird das Zimt Dessert noch etwas cremiger, dafür aber auch etwas reichhaltiger und kalorienreicher.
Anstelle von Apfelmus kannst du auch ein Bratapfelkompott oder Zwetschgen dazu anrichten.
Zubereitung:
- Joghurt mit dem Zimt und Puderzucker gut vermengen.
- Vier Gläser bereit stellen und abwechslungsweise die Zimtcreme und das Apfelmus schichten.
- Am besten füllst du die Zimtcreme in einen Spritzsack, so kannst du sie am einfachsten in die Gläser füllen.
Abgedeckt hält sie sich 2-3 Tage im Kühlschrank. Ja, das Dessert eignet sich hervorragend zum Vorbereiten.
Tipp: Bist du auf Social Media unterwegs? Du findest mich auch bei Pinterest. Klicke direkt auf das Foto hier im Rezept und pinne es in deine Pinterest Pinnwand. Auf meinem Blog findest du eine Übersicht mit meinen liebsten Weihnachtsdesserts im Glas.
Joghurt-Brombeer-Trifle mit Zitronen-Thymian-Mürbeteig
"Griechisches Joghurt Dessert: Einfach & Lecker in wenigen Minuten"
Schon mal den Sommer auf einem Teller genossen? Unser Joghurt-Brombeer-Trifle mit Zitronen-Thymian-Mürbeteig und griechischem Joghurt ist ein Fest für die Sinne, erfrischend und verlockend. Das tiefrote Brombeerpüree verschmilzt mit einer Mischung aus luftigem Schlagrahm und cremigem griechischen Joghurt zu einer wunderschönen Lavendelfarbe. Schicht für Schicht wechselt sich die süsse Joghurtcreme mit dem Mürbegebäck ab. Das Ergebnis? Ein unvergessliches Sommerdessert.
Zutaten:
- Brombeer-Joghurt-Rahm:
- Brombeeren, frisch oder Beeren nach Wahl
- 1 Zitrone, mittelgross, entsaftet
- Vanille-Extrakt
- Zucker
- Vollrahm
- Puderzucker
- Griechischer Joghurt
- Zitronen-Thymian-Mürbeteig:
- Butter, Raumtemperatur
- Zucker
- Vanille-Extrakt
- Zitronen-Thymian, frisch
- Salz
- Mehl, gesiebt
- Weizengriess, fein
Zubereitung:
- Ofen auf 180 °C vorheizen. Eine quadratische 20-Zentimeter-Backform mit Backpapier auslegen.
- Butter (225 g) und Zucker (125 g) in einer Schüssel mit dem Mixer für 4 Minuten schaumig schlagen. Den Mixvorgang unterbrechen, um den Boden und die Seiten der Schüssel abzukratzen.
- Vanille-Extrakt (1 TL), Zitronen-Thymian (1 EL) und Salz (1/2 TL) unterrühren.
- Mehl (175 g) und Weizengriess (100 g) hinzugeben und etwa 30 Sekunden schlagen, bis alles gut vermischt ist.
- Den Teig in die vorbereitete Backform drücken, dabei darauf achten, dass er gleichmässig und bis zum Rand der Form verteilt wird. Zucker (1 TL) über den Teig verteilen.
- Das Ganze für 30 bis 35 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis der Mürbeteig gerade fest und leicht golden ist.
- Aus dem Ofen nehmen und den Teig für 15 Minuten in der Form auskühlen lassen, bevor er vorsichtig auf ein Gitterrost gestürzt wird. Das Gebäck in gleichmässige Quadrate schneiden, solange es noch warm ist.
- Brombeeren (500 g) zusammen mit dem Zucker (100 g), Zitronensaft (1) und dem Vanille-Extrakt (1 TL) in einen mittelgrossen Topf geben. Die Beeren für etwa 15-18 Minuten bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis die Beeren vollständig zerfallen und sehr weich sind.
- Die Brombeermischung in eine Schüssel abseihen. Ist das Brombeerpüree noch zu flüssig, zurück in den Topf geben und nochmals für 10-15 Minuten zum Köcheln bringen, um die Aromen zu konzentrieren und die Flüssigkeit etwas zu reduzieren.
- Für die Schlagrahm-Joghurt-Mischung, Vollrahm (455 g) und Puderzucker (150 g) in eine Schüssel geben und für 3-4 Minuten auf mittlerer Stufe steif schlagen.
- Den griechischen Joghurt (225 g) zum Rahm hinzugeben und mit dem Schneebesen verrühren. Etwa 1 Achtel der Schlagrahm-Joghurt-Mischung für die Garnitur in einer separaten Schüssel beiseite stellen.
- Das ausgekühlte Brombeerpüree behutsam unter die Schlagrahm-Joghurt-Mischung heben.
- Für das Trifle nun lagenweise die Brombeer-Mischung gefolgt von einer Schicht Gebäck und einer weiteren Schicht der Brombeer-Creme in Gläser einfüllen.
Weitere Ideen für Desserts im Glas
Desserts im Glas lassen sich einfach vorbereiten und sind gleich portioniert. Auf dem Blog findest du bereit ein wunderbares Bananen Tiramisu, ein Vanille Erdbeer Dessert oder für die kälteren Tage ein Bratapfel Zimt Creme. Auch Klassiker wie Schwarzwälder Kirsch im Glas oder ein Eierlikör Mousse mit Himbeersauce.
Ich mag es Früchte einzukochen in unterschiedlichen Formen wie halbierte Aprikosen, ganze Kirschen oder Aprikosen Mus. Aus Fruchtmus oder Fruchtpüree lässt sich in kurzer Zeit ein himmlisches Dessert zaubern. Die Joghurt-Quark Creme mit Aprikosen lässt sich ganz einfach abwandeln, je nach dem, was man für eine Frucht verwendet. Vielleicht hat man noch ein paar Meringue im Vorratsglas, ein paar Löffelbiskuits vom letzten Tiramisu oder auch passend ist mein Knuspergranola. Je nachdem gebe ich noch gerne etwas klein geschnitten Früchte dazu, aber dieses Mal habe ich sie extra weggelassen, um zu zeigen, wie einfach ein Fruchtmuss weiterverarbeitet werden kann.
Sieht die Joghurt-Quark Creme mit Aprikosen nicht Köstlich aus und so fix gemacht mit dem eingekochten Aprikosen Mus?
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