Ofengemüse ist eines der vielseitigsten Gerichte überhaupt. Das bunte Potpourri aus saisonalem Gemüse ist einfach und lässt sich gut vorbereiten. Ob vegetarische Lasagne, cremiger Kartoffelgratin oder mediterrane Gemüsepfanne - im Ofen entfalten Zutaten ihr volles Aroma. Besonders beliebt sind einfache Aufläufe, die sich schnell vorbereiten lassen und ideal für den Alltag sind. Auch für Gäste oder das Familienessen sind Ofengerichte die perfekte Wahl.
Entdecken Sie in unserer Rezeptwelt Inspiration für genussvolle Backofengerichte, die garantiert gelingen und begeistern. Backen Sie kreativ, abwechslungsreich - und mit dem besten Küchenwerkzeug an Ihrer Seite.
Vielfältige Backofen-Rezepte
Backofen-Rezepte bieten unzählige Möglichkeiten für kreative Gerichte - von herzhaften Klassikern bis zu modernen Variationen. Sind Pastinaken, Rüebli, Randen, Sellerie oder Federkohl erst einmal im Ofen, bleibt nicht mehr viel zu tun, als zu warten oder zwischenzeitlich einen Dip, ein Pesto oder eine Chimichurri-Sauce zuzubereiten. Auberginen und Blumenkohl eignen sich zum Panieren und werden im Ofen schön knusprig. Auch gefüllte Tomaten, Chili sin Carne oder ein One-Pot-Gemüsecurry kannst du super einfach im Ofen garen.
Die kunterbunten Leckereien lassen sich auch gut mit Pilzen und Nüssen kombinieren.
Aufläufe - einfach, lecker und schnell zubereitet
Aufläufe zählen zu den beliebtesten Backofen-Rezepten - und das aus gutem Grund. Sie sind einfach zuzubereiten, sättigend und lassen sich hervorragend variieren. Ob Nudelauflauf, Brokkoli-Schinken-Auflauf oder eine vegetarische Variante mit Süsskartoffeln: Die Kombination aus frischen Zutaten, cremiger Sauce und knuspriger Kruste überzeugt immer. Für ein gelungenes Ergebnis spielt die Vorbereitung eine wichtige Rolle.
Probieren Sie neue Auflauf-Ideen aus und bringen Sie mit unseren Rezepten und Tipps neue Inspiration in Ihre Küche - Ofengenuss mit wenig Aufwand und viel Geschmack!
Quiche & Co. - herzhafte Klassiker aus dem Ofen
Quiches sind echte Allrounder: Sie schmecken warm oder kalt, lassen sich gut vorbereiten und bieten Raum für Kreativität. Ob klassische Quiche Lorraine, Gemüsequiche mit Ziegenkäse oder Mini-Quiches für die nächste Party - das Prinzip ist einfach und das Ergebnis köstlich. Besonders praktisch: Der Backofen übernimmt die Arbeit, während Sie Zeit für andere Dinge haben.
Unsere Rezepte zeigen Ihnen, wie Sie mit frischen Zutaten und einfachen Handgriffen beeindruckende Quiches zaubern - perfekt für jeden Anlass. Entdecken Sie herzhafte Backideen, die nicht nur gelingen, sondern auch Eindruck machen.
Mit Kisag gelingen Ofengerichte noch leichter
Wer gerne im Backofen kocht, weiss: Gute Vorbereitung und praktische Küchenhelfer sind das A und O. Bei Kisag finden Sie funktionale und hochwertige Produkte, die das Kochen einfacher, schneller und präziser machen. Ob Sie Gemüse schneiden, Zutaten pürieren oder Saucen verfeinern - mit dem richtigen Zubehör wird jedes Backofen-Rezept zum Erfolg. Unsere Ofengerichte lassen sich ideal vorbereiten und individuell anpassen. So macht das Kochen nicht nur Spass, sondern spart auch Zeit.
Hier sind einige Rezeptideen für köstliche Ofengerichte:
- Gebackene Randen mit Feta
- Rosenkohl aus dem Ofen
- Butternut-Kürbis im Ofen
- Kohlrouladen
- Gemüsecurry-One-Pot aus dem Ofen
- Federkohlchips
- Hasselback-Kartoffeln und Gemüse
- Selleriespalten mit Rahmsauce aus dem Ofen (Low Carb)
- Chinakohl aus dem Ofen mit Ricotta-Quenelles (Low Carb)
- Wurzelgemüse aus dem Ofen mit Joghurtsauce
Rezept für Ofengemüse mit Spiesschen
Dieses Rezept kombiniert leckeres Ofengemüse mit herzhaften Spiesschen.
Zutaten für 4 Personen:
Spiesschen:
- 8 Schweinsschnitzel, dünn geschnitten
- Cipollatas
- Cherrytomaten
Gemüse:
- Zucchetti
- Auberginen
- Peperoni
- Zwiebeln
- Cherrytomaten
Weitere Zutaten:
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Bouillon
- Linsen
- Essig
- Zitronensaft
- Petersilie
- Kerbel
- Schnittlauch
Zubereitung:
- Die Schweinsschnitzel mit Pfeffer würzen, aufrollen und je nach Grösse halbieren. Pro Person je 2 gerollte Schnitzel mit 2 Cipollatas und 3 Cherrytomaten abwechselnd auf ein Spiesschen stecken. Bis zur Verwendung kühl stellen.
- Den Stielansatz der Zucchetti entfernen, die Früchte der Länge nach ungeschält vierteln, dann in etwa 4 cm lange Stücke schneiden. Den Stielansatz der Auberginen ebenfalls abschneiden, dann die Früchte ungeschält in dicke Scheiben und diese in Stängelchen in der Breite der Zucchettistücke schneiden. Die Peperoni halbieren, Stiel und Kerne entfernen, das Fleisch in 2 cm breite Streifen und diese wiederum in 4 cm lange Stücke schneiden. Die Zwiebeln schälen und je in 6 Schnitze schneiden. Cherrytomaten halbieren.
- Alle Gemüse auf dem grossen Ofenblech verteilen, mit Salz und Pfeffer würzen, dann grosszügig mit Olivenöl begiessen.
- Das Gemüse in der Mitte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens etwa 30 Minuten backen; dabei zweimal wenden.
- Nun die Cherrytomaten zum Gemüse geben und alles nochmals 8-10 Minuten fertig braten.
- Während das Gemüse gart, in einer kleinen Pfanne die Bouillon aufkochen. Die Linsen beifügen und 8-10 Minuten knackig garen. Abschütten, dabei etwas Sud auffangen. Die Linsen gut abtropfen lassen.
- Essig, Linsensud, Öl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel mit dem Schwingbesen zu einer Sauce rühren. Petersilie und Kerbel hacken und untermischen. Den Schnittlauch mit einer Schere dazuschneiden.
- Das Gemüse aus dem Ofen nehmen und in eine grosse Schüssel geben. Dann die Linsen und die Sauce beifügen und alles sorgfältig mischen. Mindestens 15 Minuten durchziehen lassen.
- In einer Bratpfanne das Olivenöl kräftig erhitzen. Die Spiesschen salzen. In die Pfanne geben, die Hitze um etwa 1? 3 reduzieren und die Spiesschen auf jeder Seite 2-3 Minuten braten. Auf dem Gemüsesalat dekorativ anrichten.
Nährwerte pro Portion:
| Nährwert | Menge |
|---|---|
| Kohlenhydrate | 24.0 |
| Eiweiss | 44.0 |
| Fett | 46.0 |
| Kalorien | 707.0 |
Guten Appetit!