Heute bleiben wir bodenständig! Mit frischen und saisonalen Zutaten haben wir uns heute von der deutschen Küche inspirieren lassen. Unsere Variante wird Dir Deinen Abend bestimmt verschönern. Guten Appetit!
Zutaten und Nährwertangaben
Hier ist eine Übersicht der Zutaten und Nährwertangaben für ein Rezeptbeispiel:
- 250 g HelloFresh Beef Gehacktes
- 4 g Gewürzmischung "Hello Paprika"
- 50 g Käse-Mix (Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)
- 200 g Halbrahm aus Saland (Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)
Nährwertangaben:
- Energie (kcal): 868 kcal
- Energie (kJ): 3630 kJ
- Fett: 61 g
- davon gesättigt: 13 g
- Kohlenhydrate: 32 g
- davon Zucker: 14 g
- Eiweiss: 40 g
- Salz: 2 g
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zubereitung: Schritt für Schritt
So funktioniert’s:
- Peperonis der Länge nach halbieren und Kerngehäuse herauslösen, sodass genug Platz für die Füllung ist. Peperonis nebeneinander und mit der Öffnung nach oben in den Varoma-Behälter und auf den Varoma-Einlegeboden legen.
- Knoblauch und Zwiebel abziehen. Zwiebel halbieren. Beides in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
- Hackfleisch, Hälfte der Peperoni-Gewürzmischung, Salz und Pfeffer zugeben und 10 Sek./Reverse/Stufe 5 vermischen. Peperonis mit HelloFresh Beef Gehacktes füllen.
- Varoma-Einlegeboden in den Varoma-Behälter einsetzen und Varoma verschliessen. 450 g Wasser* in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen und 25 Min./Varoma/Stufe 1 dampfgaren. Währenddessen Linsen durch den Gareinsatz abgiessen.
- Nach der Dampfgarzeit Varoma abnehmen, öffnen (Vorsicht: heiss!), Varoma-Einlegeboden herausnehmen und gefüllte Peperoni mit Käse bestreuen. Varoma-Einlegeboden wieder in den Varoma-Behälter einsetzen, Varoma verschliessen und warmhalten.
- Mixtopf leeren und dabei die Garflüssigkeit auffangen. Tomatenmark, 4 g [ 8 g] Pouletbouillonpulver, restliche Gewürzmischung, Kochsahne und 100 g Garflüssigkeit in den Mixtopf geben und ohne Messbecher 6 Min./98 °C/Stufe 1 kochen. Währenddessen die Linsen zubereiten.
- In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl erhitzen. Linsen und Babyspinat portionsweise zugeben und ca. 3 Min. erwärmen, bis der Spinat zusammengefallen ist. Mit Salz und Pfeffer* würzen.
- Sauce im Mixtopf mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gefüllte Peperoni, Linsengemüse und Sauce auf Tellern anrichten und geniessen.
Weitere Rezeptideen und Variationen
Für gefüllte Paprika die Paprika putzen. Dann Zwiebel und geschälte Kartoffeln klein schneiden und zu einer Menge mit den Händen verrühren. Anschließend Salz, Pfeffer, Vegeta, ein wenig Basilikum und Schnittlauch (Fingerspitzen) hinzufügen. Mit dieser Masse die Paprika bis obenhin befüllen und in eine Form mit Deckel legen.
Dazu Wasser bis zur Hälfte der Paprika füllen und in den vorgeheizten Ofen geben. Falls Masse über bleibt kurz vor der Sauce dazu geben und köcheln lassen.
Für die Sauce: Butter in einer Pfanne zerschmelzen lassen, anschließend Ajvar, Mehl, Vegeta und Schlagobers vermengen und kurz köcheln lassen. Danach, wenn die Konsistenz nicht allzu flüssig ist, über die im Ofen köchelnden Paprika leeren. Sobald das Fleisch braun und fertig aussieht, noch ca.
Vegetarische Variante
Für Gefüllte Paprika die Paprika halbieren, das "Innenleben" entfernen und am besten in eine Auflaufform schlichten. Dann Zwiebel und Kohlrabi würfelig schneiden und im Öl anschwitzen. Die Kartoffeln klein schneiden und ebenfalls dazugeben. Mit Petersilie, Salz und Pfeffer nach Belieben abschmecken.
Die Kohlrabi-Kartoffel-Masse in die ausgehöhlten Paprika geben und den Fetakäse einfach mit den Händen grob zerbröseln und darüberstreuen. Bei ca. 200 °C in den Ofen geben und so lange drin lassen, bis der Feta etwas Farbe annimmt (ca.
Gefüllte Paprikaschoten - ganz einfach! so geht's!
Beilagen und Ergänzungen
Als Beilage zu gefüllten Paprika eignen sich:
- Spinat-Linsen
- Tomatensauce
- Salate
Diese Beilagen ergänzen das Gericht perfekt und sorgen für eine ausgewogene Mahlzeit.
Weitere Eier-Rezepte
Hier sind einige weitere Rezeptideen mit Eiern:
- Brunnenkressesuppe
- Gurken mit Eierfüllung
- Ostereier gratiniert
- Crostini mit Eier-Crème
- Eiersalat
- Eier-Kartoffelsalat mit Kresse
- Russischer Salat
- Kohlrabisalat mit Bärlauch-Eier-Vinaigrette
- Spinatsuppe
- Spargeln mit Eierbrösmeli
Noch Fragen? Suppe versalzen oder Fondue zu flüssig? Kein Problem, Sabine und Marie helfen dir weiter.
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