Gefüllte Paprika sind ein beliebtes Gericht, das in vielen Variationen zubereitet werden kann. Dieses Rezept kombiniert herzhaft gefüllte Paprika mit einer aromatischen Tomatensauce, was ein schmackhaftes und sättigendes Gericht ergibt. Hier ist eine detaillierte Anleitung, wie Sie dieses Gericht zubereiten können.
Zutaten für 5 Portionen
- 4 - 6 Paprika
- Hackfleisch
- Zwiebel
- Knoblauch
- Tomatenpüree
- Rosinen
- Tomaten
- Rotwein oder Gemüsebouillon
- Mehl
- Gruyère
- Majoran, gehackt
- Salz, Pfeffer, Paprika
- Butterflocken
- Gemüsebouillon
Zubereitung
-
Vorbereitung der Füllung
Fleisch in der Bratbutter anbraten. Zwiebel, Knoblauch und Tomatenpüree mitdämpfen. Mit Mehl bestreuen, kurz mitrösten. Rosinen, Tomaten und Rotwein oder/und Bouillon beigeben, etwas einkochen.
Gruyère und Majoran daruntermischen, würzen.
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Vorbereitung der Paprika
Peperonideckel wegschneiden, Peperoni entkernen und in die vorbereitete Form stellen.
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Füllen und Backen
Hackfleisch einfüllen, Deckel auflegen und mit Butterflocken belegen. Bouillon in die Form giessen.
In der Mitte des auf 200°C vorgeheizten Ofens 30-35 Minuten backen.
-
Servieren
Herausnehmen, garnieren und servieren.
Für eine vegetarische Variante kann das Hackfleisch durch eine Mischung aus Reis, Gemüse und Käse ersetzt werden. Dies bietet eine schmackhafte Alternative, die genauso sättigend ist.
Weitere Rezeptideen
- Gefüllte Zucchini
- Gefüllte Tomaten mit Hackfleisch (Low Carb)
- Gefüllte Aubergine mit Tomaten und Mozzarella vom Grill
- Auberginen-Involtini mit Nussfüllung (Vegetarisch)
- Kohlrouladen
- Peperoni mit Lasagnefüllung (Low Carb)
- Gefülltes Gemüse mit Reis-Hackfleisch-Füllung (No Food Waste)
- Butternut-Kürbis im Ofen (Vegetarisch)
- Gefüllte Auberginen mit Reis und Frischkäse (Vegetarisch)
- Gefüllte Couscous-Peperoni vom Grill (Vegetarisch)
Dieses Gericht ist nicht nur köstlich, sondern auch vielseitig. Sie können verschiedene Gemüsesorten und Füllungen verwenden, um es an Ihren Geschmack anzupassen.
Gefüllte Paprika mit Hackfleisch & einfachste Tomatensoße. Omas Rezept
Tipps und Tricks
- Umgang mit Hackfleisch: Achten Sie auf die Frische und Hygiene.
- Zwiebeln hacken: Verwenden Sie ein scharfes Messer und die richtige Technik.
- Fleisch anbraten: Verwenden Sie eine heiße Pfanne und wenig Öl.
- Braten mit Öl oder Bratbutter: Bratbutter verleiht einen reichhaltigeren Geschmack.
Nährwerttabelle (ungefähre Werte pro Portion)
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Kalorien | Ca. 350 kcal |
| Protein | 25g |
| Fett | 20g |
| Kohlenhydrate | 15g |
Guten Appetit!