Gefüllte Feigen im Speckmantel: Ein köstliches Tapas-Rezept

Dieses köstliche Rezept vereint süße Feigen mit herzhaftem Speck zu einer wahren Geschmacksexplosion. Gefüllte Feigen im Speckmantel sind eine wunderbare Ergänzung für jede Tapas-Auswahl und lassen sich leicht zubereiten. Ob als Vorspeise oder als besonderer Snack - dieses Gericht wird Ihre Gäste begeistern.

Zutaten für gefüllte Feigen im Speckmantel

• Frische Feigen
• Speckscheiben
• Frischkäse (Ziegenfrischkäse oder другой)
• Gehackte Walnüsse (optional)
• Honig (zum Beträufeln)

Zubereitung

1. Feigen waschen und trocken tupfen.
2. Feigen kreuzweise bis zur Hälfte einschneiden und etwas auseinanderdrücken.
3. Frischkäse und optional gehackte Walnüsse verrühren.
4. Die Frischkäsemischung in die Einschnitte der Feigen verteilen.
5. Feigen mit je einer Specktranche umwickeln.
6. Die umwickelten Feigen in eine ofenfeste Form stellen.
7. Im vorgeheizten Ofen bei 220 °C ca. 15 Minuten backen, bis der Speck knusprig ist.
8. Herausnehmen und mit Honig beträufeln.
9. Etwas abkühlen lassen und servieren.

Für gefüllte Feigen und Datteln mit Ziegentopfencreme zunächst von den Feigen die Stiele entfernen. Datteln waschen und trocken tupfen. Der Länge nach aufschneiden und den Kern herausnehmen.

Tipp: Anstelle von Frischkäse kann auch Ziegenkäse verwendet werden. Dieser verleiht den Feigen eine besonders würzige Note.

Variationen

• Datteln im Speckmantel: Verwenden Sie Datteln anstelle von Feigen. Für die Datteln im Speckmantel die Datteln aufschneiden, den Kern herausnehmen und durch eine Mandel ersetzen.
• Datteln im Prosciuttomantel: Für die gefüllten Datteln im Prosciuttomantel das Backrohr auf 180° vorheizen. Den Blauschimmelkäse in 16 gleichmäßig große Stücke schneiden.

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Serviertipp

Servieren Sie die gefüllten Feigen im Speckmantel warm oder leicht abgekühlt. Sie passen hervorragend zu einem Glas Sherry oder einem trockenen Weißwein.

Mit diesem Rezept bringen Sie ein Stück Spanien auf Ihren Tisch und verwöhnen Ihre Gäste mit einem unvergesslichen Geschmackserlebnis.

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