Käsefondue ist ein Klassiker, der besonders in der kalten Jahreszeit für Gemütlichkeit sorgt. Dieses Rezept verleiht dem traditionellen Gericht mit Ziegenkäse eine besondere Note. Hier ist eine einfache Anleitung, um dieses köstliche Fondue zu Hause zuzubereiten.
Zutaten und Zubereitung
Bitte beachten Sie: Wenn Sie die Mengenangaben selbst anpassen, kann es passieren, dass Ihnen das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst.
Zutaten
- Käsemischung (z.B. Baguettes, in ca. mundgerechte Stücke geschnitten)
- Maizena
- Wein
- Äpfel
Zubereitung
- Käsemischung ins Caquelon geben.
- Maizena mit dem Wein anrühren, beigeben, mischen.
- Unter Rühren aufkochen, Hitze reduzieren, weiterköcheln, bis der Käse geschmolzen ist.
- Die Hälfte der Brotmenge mit Äpfeln ersetzen. Diese entkernen und in ca. mundgerechte Stücke schneiden.
Dieses Ziegenkäse-Fondue ist eine wunderbare Alternative zum klassischen Käsefondue und bietet eine interessante Geschmacksrichtung.
Tipps und Variationen
Sie können verschiedene Sorten Ziegenkäse verwenden, um den Geschmack des Fondues zu variieren. Auch die Zugabe von Gewürzen wie Muskatnuss oder Knoblauch kann dem Fondue eine besondere Note verleihen.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Fondue mit verschiedenen Beilagen wie Brot, Äpfeln, Birnen oder Gemüse. Auch eingelegte Gurken oder Silberzwiebeln passen hervorragend dazu.
Hier ist eine Tabelle mit einigen Serviervorschlägen und ihren Nährwerten (ungefähre Angaben pro 100g):
| Beilage | Kalorien | Kohlenhydrate | Protein |
|---|---|---|---|
| Brot (Weißbrot) | 265 kcal | 49 g | 9 g |
| Apfel | 52 kcal | 14 g | 0.3 g |
| Birne | 57 kcal | 15 g | 0.4 g |
| Gurke (eingelegt) | 15 kcal | 3 g | 0.7 g |
Genießen Sie Ihr selbstgemachtes Käsefondue mit Ziegenkäse!
Käsefondue selber machen I Tutorial I EDEKA
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