Focaccia, ein italienisches Fladenbrot, erfreut sich großer Beliebtheit. In Kombination mit Schinken und Käse wird daraus eine herzhafte Mahlzeit oder ein schmackhafter Snack. Doch wie sieht es mit den Kalorien und Nährwerten aus? Dieser Artikel gibt einen detaillierten Überblick.
Diese köstliche Focaccia mit Rosmarin und Chiliflocken bringt einen Hauch von Italien auf den Tisch.
Focaccia Barese mit Tomaten und Oliven
Zubereitung und Tipps
Hier sind einige Tipps zur Zubereitung von Focaccia, sowohl im Ofen als auch auf anderen Wegen:
Zubereitung im Backofen
- Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze 200°C) vorheizen.
- Das aufgetaute Produkt ohne Folie auf dem Gitterrost in der mittleren Schiene ca. 13 min (Ober-/Unterhitze ca. 13 min) backen.
Tipp: Aufgetaut (ca. 8 h im Kühlschrank)
Alternativ:
- Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze 200°C) vorheizen.
- In der Zeit das tiefgefrorene Produkt in der Folie ca. 15 min antauen.
- Anschliessend ohne Folie auf dem Gitterrost in der mittleren Schiene ca. 20 min (Ober-/Unterhitze ca. 24 min) backen.
Tipp: Tiefgefroren
Zubereitung im Kontaktgrill
- Auf mittlerer Stufe vorheizen, das aufgetaute Produkt ca. 8 min zwischen den Grillplatten fertig garen.
Tipp: Aufgetaut (ca. 8 h im Kühlschrank)
Alternativ:
- Den Kontaktgrill auf mittlerer Stufe vorheizen, das Produkt zwischenzeitlich in der Folie ca. 15 min antauen.
- Dann die Folie entfernen und ca. 10 min im Kontaktgrill fertig garen.
Tipp: Tiefgefroren
Zubereitung in der Pfanne
- Das aufgetaute Produkt bei mittlerer Hitze in einer beschichteten Pfanne mit Deckel unter mehrfachem Wenden ca. 14 min fertig garen.
Tipp: Aufgetaut (ca. 8 h im Kühlschrank)
Alternativ:
- Das tiefgefrorene Produkt ca. 15 min in der Folie antauen.
- Dann ohne Folie in einer beschichteten Pfanne bei niedriger Hitze mit Deckel unter mehrfachem Wenden ca. 17 min fertig garen.
Tipp: Tiefgefroren
Ohne Hefe - 5 Minuten Focaccia mit Schinken und Käse, Rezept # 93 Focaccia Rezept
Wichtiger Hinweis: Produkt vor dem Verzehr durcherhitzen!Vor der Zubereitung die Folie entfernen.
Rezept für Focaccia Teig
Mehl und Salz mischen. In die Mitte eine Mulde drücken. Hefe im Wasser auflösen. Mit der Hälfte des Öls in die Mulde giessen. Alles zu einem geschmeidigen Teig kneten. Mit einem feuchtem Tuch zudecken und bei Zimmertemperatur ca. 10 min gehen lassen.
Backofen auf 230 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Teig vierteln. Teigstücke auf etwas Mehl flachdrücken, bis sie ca. 1 cm dick sind. Von Hand noch etwas in die Länge ziehen. Mit einem Finger kleine Mulden in den Teig drücken. Mit dem restlichen Öl beträufeln. Rosmarinnadeln darüberzupfen und mit Chiliflocken bestreuen. Focacce in der oberen Ofenhälfte ca. 15 min backen.
Wichtiger Hinweis: Die Angaben wurden nach bestem Wissen und Gewissen erstellt. Es ist möglich, dass sich die Zusammensetzung der Produkte ändert. Daraus können sich im Einzelfall Abweichungen zwischen den Informationen in der online erzeugten Auflistung und dem tatsächlich gelieferten Produkt ergeben.
Bitte beachten Sie, dass einige Lebensmittel für manche Leute eventuell nicht geeignet sind und sie daher aufgefordert werden den Rat eines Arztes einzuholen, bevor sie mit irgendeiner Bemühung des Gewichtsverlust oder Diät-Kur beginnen. Obwohl die auf dieser Seite bereitgestellten Informationen nach Treu und Glauben präsentiert werden, korekt zu sein, gibt fatsecret keine Zusicherungen oder Gewährleistungen hinsichtlich der Vollständigkeit oder Richtigkeit und alle Informationen, einschließlich der Nährwertangaben, werde von ihnen auf eigene Gefahr benutzt.