Pizza - ein Gericht, das Jung und Alt gleichermaßen begeistert. Doch um eine Pizza wie vom Lieblingsitaliener zu Hause zuzubereiten, braucht es mehr als nur frische Zutaten. Die richtige Ofentemperatur ist entscheidend. Hier stellen wir Ihnen verschiedene Optionen vor, von elektrischen Pizzaöfen bis hin zu Gasmodellen, um Ihnen bei der Auswahl des perfekten Pizzaofens für Ihre Bedürfnisse zu helfen.
Viele herkömmliche Küchenbacköfen erreichen nicht die notwendige Hitze, um eine Pizza mit einem knusprigen Boden zu backen. Spezialisierte Pizzaöfen, sowohl elektrisch als auch gasbetrieben, können hier Abhilfe schaffen.
Elektro Pizzaöfen: Kompakt und Leistungsstark
Elektro Pizzaöfen sind eine praktische Lösung für schnelle und unkomplizierte Pizza. Sie erreichen hohe Temperaturen und sind ideal für den Einsatz in der Küche oder auf dem Balkon.
Vorteile im Überblick:
- Frische Pizza in 4 bis 6 Minuten knusprig gebacken
- Leistungsstark: erreicht Ofentemperaturen von 400 Grad
- Sichtfenster ermöglicht Einblick ohne Öffnen
- Einfache Reinigung und Wartung
Einige Modelle, wie der hier getestete elektrische Mini-Ofen, sind in nur 10 Minuten auf 400 Grad aufgeheizt. Die Pizzaplatte besteht oft aus nicht haftendem, feuerfestem Stein, der für genügend Unterhitze sorgt und den Pizzaboden besonders knusprig macht.
Dank eines Sichtfensters kann der Backprozess jederzeit beobachtet werden, ohne den Ofen öffnen zu müssen. Dies verhindert einen plötzlichen Temperaturabfall und beeinträchtigt nicht die Qualität der Pizza.
Sichere Handhabung: Da elektrische Pizzaöfen keine offenen Flammen haben, besteht grundsätzlich weniger Unfallgefahr. Zum Pizzaofen gibt es oft breite Schaufeln, die beim Handling helfen.
Ob für einen Single-Haushalt oder eine mehrköpfige Familie: Dieser kleine, hochwertige Pizzaofen passt auch in dein Zuhause. Eine Tiefkühlpizza kann genauso professionell und schnell gebacken werden wie eine Pizza mit Fertigteig oder eine mit selbst zubereitetem Teig.
Testbericht: Weber Pulse 2000 Elektrogrill als Alternative?
Der Weber Pulse 2000 ist ein Elektrogrill, der im Test überzeugte. Er erreicht die versprochenen 300° Celsius und eignet sich somit nicht nur zum Grillen, sondern auch zum Zubereiten von Pizza. Der Grill kommt in einer stabilen Verpackung und ist relativ einfach zu montieren. Das integrierte iGrill Modul, mit dem man über eine App die Kerntemperatur auf dem Smartphone empfangen kann, ist ein tolles Feature.
Im Betrieb erreichte der Grill nach 5 Minuten bereits 200° Celsius. Die Temperatur kann mittels der Regler auf der Steuereinheit reguliert und auf einer Digitalanzeige angezeigt werden. Ein scharfes Anbraten mit anschliessender Temperaturreduktion ist gut möglich.
Weber Grill | Grilltipps | Pizzastein
Reinigung: Die Reinigung ist etwas aufwendiger, aber nicht schlimmer als bei anderen Grillgeräten.
Fazit: Der Pulse ist ein tolles Gerät, das sich bestens auf einem Balkon oder einer Terrasse benutzen lässt. Ein kleiner Schwachpunkt ist die Trägheit, schnelle Temperaturwechsel von tiefen auf hohe Temperaturen sind nur bedingt möglich oder brauchen ihre Zeit. Die Gasgrills sind da flexibler.
Gas Pizzaöfen: Für Höchste Ansprüche
Gas Pizzaöfen sind ideal für alle, die Wert auf höchste Temperaturen und authentischen Pizza-Geschmack legen. Sie erreichen Temperaturen von bis zu 500°C und sorgen für einen knusprigen Pizzaboden wie beim Italiener.
WMF Gas Pizzaofen Pizzaiolo Pro
Der WMF Gas Pizzaofen Pizzaiolo Pro ist mit einem besonders leistungsstarkem Gusseisenbrenner ausgestattet. Der u-förmig angeordnete Brenner bietet eine Leistung von 7 kW und sitzt im hinteren Bereich der Brennkammer. In Verbindung mit der besonderen Konstruktion der Brennkammer sind durch die extrem effiziente Funktionsweise Maximaltemperaturen von bis zu 500°C in der Brennkammer möglich!
Nachdem der Brenner mit Hilfe einer Elektrozündung gestartet wurde, heizt er innerhalb ca. 20 Minuten den Backraum inkl. Pizzastein auf eine Temperatur von ca. Jetzt wird die vorbereitete Pizza mit Hilfe des Pizzaschiebers mittig auf dem Pizzastein platziert. Das Geheimnis eines besonders mürbe knusprigem Teig ist das Backen auf dem Cordierit-Sein.
Ein weiteres Highlight des WMF Gas Pizzaofens ist der automatisch rotierende Drehteller! Backen sie von Anfang an perfekte Pizzen mit besonders gleichmäßigen Ergebnissen.
Vergleichstabelle: Elektro vs. Gas Pizzaofen
| Merkmal | Elektro Pizzaofen | Gas Pizzaofen |
|---|---|---|
| Maximale Temperatur | Bis zu 400°C | Bis zu 500°C |
| Aufheizzeit | ca. 10 Minuten | ca. 20 Minuten |
| Bedienung | Einfach und unkompliziert | Etwas anspruchsvoller |
| Einsatzort | Küche, Balkon | Garten, Terrasse |
| Reinigung | Unkompliziert | Etwas aufwendiger |