Wer auf der Suche nach köstlichen und gleichzeitig proteinreichen Desserts ist, findet hier eine vielfältige Auswahl an Rezepten mit Protein Pudding. Ob Schokoladenmousse, Brownies oder kreative Ovomaltine-Variationen - diese Rezepte sind nicht nur lecker, sondern auch ideal für eine ausgewogene Ernährung.
Schokoladenmousse High Protein - Ohne Ei
Dieses Rezept für Schokoladenmousse ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern kommt auch ohne Ei aus und ist reich an Protein. Perfekt für alle, die eine leichte und dennoch sättigende Süßspeise suchen.
Zutaten (für etwa 2 Portionen):
- 200 g dunkle Schokolade (mind. 70% Kakaoanteil)
- 2 Stk. Dr. Oetker Bio Bourbon Vanilleschote
- 180 ml Wasser
- 250 g Magerquark oder Skyr
Zubereitung:
- Magerquark abwägen und bereitstellen, Vanilleschoten bereitlegen und Wasser parat machen.
- Die Schokolade in kleine Stücke brechen. Zusammen mit 2 EL Wasser in eine Schüssel geben und im Wasserbad vorsichtig schmelzen lassen. Das Wasser soll heiß, aber nicht kochend sein.
- Die geschmolzene Schokolade etwas abkühlen lassen. Das Mark der Vanilleschote auskratzen und mit dem Wasser und der Schokolade in einem Standmixer (auf hoher Stufe) etwa 10 Minuten aufschlagen.
Protein-Brownies
Diese Brownies sind nicht nur lecker, sondern auch reich an Protein. Ein fantastisches Rezept mit High Protein Choco Pudding, Schokolade und Nüssen.
Diese PROTEIN BROWNIES sind mein liebster Snack nach dem Training (ganz ohne Proteinpulver!).
Die angegebene Menge ist ausreichend für eine Back- oder Gratinform ca. 16×24 cm und ergibt etwa 15 Kuchenstücke a 5×5 cm.
Zutaten:
- 30 g Proteinpulver
- 200 ml Milch
- Schoko-Pudding
- Geschmolzene dunkle Schokolade
- Mehl
- Backpulver
- Kakaopulver
- Gehackte dunkle Schokolade
- Gehackte Haselnüsse oder Nüsse nach Wahl
Zubereitung:
- Ofen auf 160 °C Heißluft (180 °C Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Proteinpulver mit der Milch gut verrühren. Pudding und geschmolzene Schokolade dazurühren.
- Mehl, Back- und Kakaopulver, Schokolade und Nüsse daruntermischen. In die vorbereitete Form füllen.
- In der unteren Hälfte des vorgeheizten Ofens 30-35 Minuten backen. Herausnehmen, in der Form auskühlen lassen. In Stücke schneiden.
Weitere Rezeptideen mit Ovomaltine
Ovomaltine bietet eine Vielzahl von Möglichkeiten, Desserts und Backwaren zu verfeinern. Hier sind einige inspirierende Ideen:
- Ovo Iris: Eine süße Fusion aus luftigem Hefeteig und knusprigem Kern aus Ovo Crunchy Cream less sugar.
- Ovo Panforte: Ein italienischer Weihnachtsklassiker mit gerösteten Nüssen, Trockenfrüchten und Ovomaltine Schokolade.
- Ovo Marronikuchen: Ein herbstlicher Genuss mit Marronipüree und Crunchy Ovomaltine.
- Ovo Spitzbuben: Weihnachtsplätzchen mit Ovomaltine-Note, zart, schokoladig und mit Crunch.
- Ovo Hefekranz: Ein fluffiger Hefekranz mit Ovomaltine Crunchy Cream, gehackten Haselnüssen und Ovomaltine Schokolade.
- Ovo Schneekugeln: Zart bestäubte und innen köstlich weiche Kugeln mit Ovomaltine Geschmack.
- Ovo Mochi Eis: Kleine, weiche Reiskuchen mit cremigem Kern, verfeinert mit Ovomaltine.
- Ovo Cookie Dough Croissants: Eine Kombination aus Chocolate Chip Cookies und Ovomaltine Schokolade.
High-Protein Schoko-Pudding ohne Stärke
Mit nur vier Zutaten lässt sich ein köstlicher, proteinreicher Schoko-Pudding ohne Stärke zubereiten. Die Kombination aus Kakao und Haselnüssen ist unwiderstehlich.
Zutaten:
- Milch
- Fit Cacao
- Agar-Agar
- Rote Früchte und Haselnussstückchen zur Dekoration
Zubereitung:
- Die Milch in einen kleinen Topf gießen und den Fit Cacao klumpenfrei einrühren.
- Agar-Agar in eine kleine Tasse füllen und einige Esslöffel Flüssigkeit zum Kakao geben, um ihn aufzulösen, dann alles in den Kochtopf geben und auf den Herd stellen.
- Am nächsten Tag den Schoko-Protein-Pudding auf den Kopf stellen und mit roten Früchten und kleinen Haselnussstückchen dekorieren.
Kinder Country Bowl
Die gesunde Kinder Country Bowl ist ein leckeres Schicht-Dessert oder eine Frühstücksidee mit viel Protein. Ideal für alle, die gesunde Rezepte im Glas lieben.
Zutaten:
- Soja-Skyr (oder Magerquark, Kokosjoghurt)
- Gepufftes Getreide
- Haselnüsse
- Schoko-Pudding (selbstgemacht oder gekauft)
Zubereitung:
- Skyr-Creme auf 3-4 Gläser verteilen.
- Gepufftes Getreide und Haselnüsse darauf verteilen.
- Schoko-Pudding darüber verteilen, mit gepufftem Getreide und gehackten Nüssen verzieren.
Diese Rezepte bieten eine tolle Möglichkeit, proteinreiche Desserts in den Speiseplan zu integrieren und gleichzeitig den süßen Zahn zu befriedigen. Viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen!