Currywurst ist ein beliebter Imbiss in Deutschland, und die Soße ist das Herzstück dieses Gerichts. Hier ist ein einfaches und köstliches Rezept für Currywurst Soße im Sansibar-Stil.
Zutaten:
- Öl
- Zwiebel
- Tomatenpüree
- Zucker
- Paprika
- Curry
- Süssmost
- Tomaten
- Zimtstange
- Essig (z.B. Rotweinessig)
- Salz
- Pfeffer
- Cayennepfeffer (Pulver oder Flocken)
Zubereitung:
- Öl erhitzen und die Zwiebel darin andünsten.
- Tomatenpüree, Zucker, Paprika und Curry hinzufügen und 1 Minute mitdünsten.
- Mit Süssmost ablöschen und rühren. Hitze reduzieren.
- Tomaten und Zimtstange beigeben.
- Unter gelegentlichem Rühren 15-20 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen.
- Zimtstange entfernen.
- Die Soße mit Essig, Salz und Pfeffer würzen.
- Nach Belieben pürieren.
- Mit Cayennepfeffer abschmecken.
Die Soße lässt sich gut vorbereiten und ist im Kühlschrank ca. haltbar.
Currywurst mit selbstgemachter Currysoße
Tipps und Tricks:
- Welchen Essig für welche Speisen? Verwenden Sie Rotweinessig für eine kräftigere Note oder einen milderen Essig für eine sanftere Geschmacksrichtung.
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Was tun, wenn …?
Sauce binden? Verwenden Sie Speisestärke oder einen Mehlschwitze, um die Soße zu verdicken.
Hier ist eine Tabelle, die die Zutaten und Mengen für das Currywurst Soße Sansibar Rezept zusammenfasst:
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Öl | Nach Bedarf |
| Zwiebel | 1 |
| Tomatenpüree | 2 EL |
| Zucker | 1 TL |
| Paprika | 1 TL |
| Curry | 1 EL |
| Süssmost | 100 ml |
| Tomaten | 2 |
| Zimtstange | 1 |
| Essig | 1 EL |
| Salz | Nach Geschmack |
| Pfeffer | Nach Geschmack |
| Cayennepfeffer | Nach Geschmack |
Die Zutaten für eine leckere Currywurst Soße
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