4 leckere Drinks mit Prosecco - Hugo, Aperol, Himbeer Prosecco & Co.
Die richtige Ausstattung für den perfekten Cocktail
Wenn Sie Drinks wie ein echter Meister zubereiten wollen, brauchen Sie eine professionelle Barkeeper-Ausstattung. Unverzichtbare Produkte sind der Löffel mit praktischem schraubenförmigem Griff und ein beidseitiger Messbecher für präzises Abmessen der Getränke. Sie können das gesamte Barkeeper-Set auch mit einer schwarzen PVD-Beschichtung erwerben, die ihm einen besonderen Look verleiht. So können Sie sich den Gang zur Bar sparen und die Füsse auf der Gartenliege oder in der Hängematte lassen.
Grundregeln für den perfekten Sommercocktail
Ganz wichtig: „Ice, Ice Baby“, denn ein Sommercocktail muss eiskalt serviert werden. Haben Sie Spass und bitte trinken Sie verantwortungsbewusst! Das beworbene Produkt ist nur für Personen über 18 Jahren bestimmt. Die hier abgebildeten Personen stehen nicht unter Alkoholeinfluss.
Klassische Sommercocktail-Rezepte
Hier sind vier klassische Cocktail-Rezepte, die Sie und Ihre Gäste überraschen werden:
Sorrento Sparkle
Perfekt für die Gartenparty mit “Sommer Feeling“ ist der Sorrento Sparkle. Sein Geschmack erinnert an die sonnige Küste Italiens. Er ist sehr einfach und schnell zubereitet.
- Limoncello und Sekt nach und nach in das Weinglas giessen.
- Eis hinzugeben.
- Mit einem Löffel vorsichtig mischen und mit Himbeeren dekorieren.
- Von einer gewaschenen Zitrone ein münzengrosses Stück Schale abschneiden, die aromatischen ätherischen Öle mit einer schnellen Drehung über das Glas auspressen.
Tipp: Limoncello ist einer der beliebtesten Fruchtliköre in Italien und kann ganz einfach auch zu Hause zubereitet werden.
Hugo
Dank Minze aromatisch, dank Holunder erfrischend. Das aus der Region Trentino-Südtirol stammende Mischgetränk Hugo wurde schnell auch über die Grenzen Italiens bekannt. Am besten schmeckt es mit selbstgemachtem Holundersirup.
- Holundersirup, Sekt in ein Weinglas giessen und Eis hinzugeben.
- Mit einer Zitronenscheibe und Minzblättern garnieren.
- Sodawasser hinzufügen und vorsichtig mischen.
Tipp: Wenn Sie die Wahl haben, entscheiden Sie sich für marokkanische Minze. Für die alkoholfreie Variante empfehlen wir die Verwendung von alkoholfreiem Champagner/Sekt.
Mimosa
Ein fauler Sonntagmorgen oder ein Treffen mit Freunden beginnt angenehm mit einem Glas Mimosa. In Amerika wird es den Gästen traditionell am Morgen nach der Hochzeit serviert.
Es gibt zwei Versionen seines Ursprungs - die französische, in der es 1925 von einem Barkeeper im Ritz Hotel in Paris kreiert wurde, oder die amerikanische, in der der Regisseur Alfred Hitchcock es in den 40er Jahren in San Francisco erfand.
Tipp: Für die alkoholfreie Variante empfehlen wir die Verwendung von alkoholfreiem Champagner/Sekt.
Bellini
Frische Pfirsiche aus dem Garten direkt in Ihren gekühlten Bellini. Ein perfekter Sommer-Aperitif und ganz einfach zuzubereiten. Erfunden wurde es in der berühmten Bar Harry's in Venedig. Die samtigen Bläschen von trockenem Schaumwein und der erfrischende Geschmack von Pfirsichpüree sind darin wunderbar vereint. Serviert wird es in einem Sektglas, das ebenso gut gekühlt sein sollte wie die Zutaten.
Es hat eine schöne gelbe Farbe und einen würzigen Geschmack dank des Orangensaftes.
Tipp: Achten Sie besonders auf die Qualität des Orangensaftes. Für die alkoholfreie Variante empfehlen wir die Verwendung von alkoholfreiem Champagner/Sekt.
Prosecco-Cocktails: Spritzig und leicht
Prosecco-Cocktails besitzen einen spritzig-leichten Charakter und sind der absolute Klassiker für einen Apéro - und das bei jeder Jahreszeit. Prosecco ist ein kohlensäurehaltiger Wein mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung. Er stammt aus der italienischen Region Venetien und hat seinen Namen von einem gleichnamigen Dorf in der Nähe von Triest. Es gibt ihn in den Varianten Prosecco Spumante und Prosecco Frizzante.
Prosecco vs. Champagner
Champagner ist der bekannteste Schaumwein der Welt. Seinen Namen hat er von der französischen Weinbauregion Champagne. Der grösste Unterschied liegt in der Herstellung. Während Prosecco durch eine Tankgärung (Méthode Charmant) entsteht, reift Champagner in der Flasche (Flaschengärung).
Prosecco-Sorten und Qualitätsstufen
Als Prosecco darf nur Schaumwein verkauft werden, der einen Mindestgehalt von 85 % Trauben der Rebsorte «Glera» aufweist. Zur besseren Orientierung trägt jede Flasche Prosecco im Namen einen der Zusätze «DOC» oder «DOCG».
Geschmacklich unterscheidet man zwischen Prosecco Brut, Extra Dry und Dry:
- Prosecco Brut: 0 bis 12 Gramm Restzucker pro Liter
- Prosecco Extra Dry: 12 bis 17 Gramm Restzucker
- Prosecco Dry: 17 bis 32 Gramm Restzucker
Ideale Prosecco-Temperatur
Die richtige Serviertemperatur ist für den optimalen Genuss enorm wichtig: 8 °C und 10 °C sind ideal, um den Prosecco möglichst lange ohne Qualitätseinbussen zu lagern.
Prosecco Gläser
Am besten schmeckt Prosecco aus einem speziell designten Prosecco-Glas. Dabei handelt es sich um ein hohes, lang gezogenes Glas mit einem geringen Fassungsvermögen, das die Vorteile von Sektflöten und Weissweingläsern optimal vereint.
5 einfache Rezepte für Prosecco-Drinks
Hier sind fünf einfache Prosecco-Cocktails, die Sie ganz einfach und ohne grossen Aufwand selber machen können:
- Aperitivo Sprizz: 4 cl Isola Verde Aperitivo, 6 cl Prosecco Extra Dry, 1 Spritzer Soda Water, 1 Stück Orange.
- Flamingo Spritz: 4 cl Trojka Flamingo, 4 cl Prosecco Extra Dry, 4 cl Soda Water, 1 Schnitz Grapefruit.
- Hugo: 10 cl Prosecco Extra Dry, 2 cl Holunderblütensirup, 1 Spritzer Soda Water, 1 Stück Limette, 2-3 Stück Minzenblätter.
- Bellini Prosecco: 10 cl Prosecco Extra Dry, 1 cl Karibso White Peach, 1 Zitrone.
- Mikks Yuzu Spritz: 3 cl Mikks Yuzu Elder, 10 cl Prosecco, 1 Spritzer Soda Water, 1 Stück Zitrone.
Unsere Empfehlung: Ein Prosecco Extra Dry, der sich besonders gut zum Mixen von Prosecco-Cocktails eignet, ist der Goccia d’Oro Prosecco Spumante.
Weitere Cocktail-Ideen
- Früchtebowle
- Caipirinha Bowle
- Orangello Spritz
- Ruby Spritz
Wein Cocktails
Wein Cocktails sind Mix-Getränke, die Wein als Hauptbestandteil verwenden, oft in Kombination mit anderen Spirituosen, Fruchtsäften, Sirupen und frischen Früchten. Bereits in der Antike und im Mittelalter wurden Wein mit verschiedenen Zutaten gemischt, um Geschmack und Aroma zu variieren.
Beispiele für Wein Cocktails:
- Spritzer: Ein erfrischender Drink, der aus Wein und Soda oder Mineralwasser besteht.
- Wine Spritzer: Ein Mix aus Wein und Soda oder Mineralwasser.
Zubereitung: Je nach Rezept kann Weisswein, Roséwein oder Rotwein verwendet werden. Je nach Rezept werden verschiedene Gläser verwendet.
Winterlicher Rotwein-Cocktail
- 1 Flasche Rotwein
- 100 ml Orangensaft
- 50 ml Wasser
- 2 Zimtstangen
- 3 Gewürznelken
- 1 Sternanis
- 1 Vanilleschote
Zubereitung: Alle Zutaten in einem Topf erhitzen und ca. 15 Minuten ziehen lassen.
Crémant de Bourgogne Cocktail
- 90 ml Crémant de Bourgogne
- 1 cl Cassislikör
Zubereitung: Den Cassislikör in ein Champagnerglas geben und mit Crémant de Bourgogne auffüllen.
Als Spritz oder «Veneziano» werden Mixgetränke aus weissem Schaumwein (oftmals Prosecco) und einer Spirituose bezeichnet, die typischerweise auf Eis mit einer Zitronen- oder Orangenscheibe serviert werden.
Die wohl bekannteste Spritz-Variante ist der Aperol Spritz, zubereitet mit Italiens fruchtigem Bitter-Likör, der u.a. mit Rhabarber, Chinarinde, gelbem Enzian, Bitterorangen und aromatischen Kräutern angereichert wird.
Waadtländer Wein Cocktails
Entdecken Sie Cocktailrezepte, die von den Waadtländer Weinen verfeinert werden:
- Cocktail mit Basilikum-Likör
- Cocktail mit Weintrauben, Wein und Likörwein
- Crimson Cocktail mit Pinot Noir
- Cocktail mit gegrillter Zitrone, Gin und Prosecco oder Cava
Zusammen mit Rosmarin bietet der Gin Sparkler samt Prosecco oder Cava dir eine aufregende Mischung von süss und herb.
Rezept für Gin Sparkler
- Zitronen halbieren und mit der Schnittseite fünf Minuten lang auf einen heissen Grill braten.
- Nach einer kurzen Abkühlphase die Zitronenhälften pressen und den Saft sieben.
- Rosmarinnadeln für den Cava-Drink mit dem Zucker in einem Becher zerstossen.
- Zitronensaft und Gin dazu giessen.
- Gut verrühren, für eine Stunde abgedeckt in den Kühlschrank stellen, danach wieder sieben.
- Jeweils 6 cl der gesiebten Mischung in ein hohes, schmales Glas geben und 5 cl eiskalter Prosecco oder Cava dazu.
- Mit Rosmarin-Zweigen dekorieren.