Die Gastronomie steht vor ständigen Herausforderungen, insbesondere in Zeiten von Veränderungen und neuen Trends. Ein Bereich, der in den letzten Jahren an Bedeutung gewonnen hat, ist der Lieferservice für Cocktails und Longdrinks. In diesem Zusammenhang spielen innovative Technologien eine entscheidende Rolle, um Gastronomen zu unterstützen und ihren Kunden ein optimales Erlebnis zu bieten.
Ein Unternehmen, das sich dieser Herausforderung angenommen hat, ist Tapmatix. Das noch recht junge Unternehmen aus Bochum, unter der Leitung der Geschäftsführer Markus Werner und Thomas Schanko, hat sich zum Ziel gesetzt, Schankverluste in der Gastronomie auf ein Minimum zu reduzieren. Ihre komplexen Apparaturen werden von den Erfindern in Nordrhein-Westfalen konstruiert.
Tapmatix CocktailJet Mini
Tapmatix: Innovative Schanktechnologie für die Gastronomie
Das erklärte Ziel des Unternehmens Tapmatix ist es, Schankverlusten in der Gastronomie ein Ende zu setzen. Alle Systeme sind dabei so konzipiert, dass die Tapmatix-Kunden die völlige Kontrolle über Ihren Wareneinsatz bekommen und gleichzeitig Arbeitsabläufe optimieren und Anlernzeiten von neuem Personal reduzieren können. Die Tapmatix-Gerätschaften eignen sich darüber hinaus zur Kontrolle beim manuellen Zapfen.
„Mit unseren Systemen lassen sich bis zu 25 Prozent mehr Umsatz bei selbem Wareneinsatz realisieren. Somit amortisieren sich unsere Anlagen bereits nach kaum zwei Jahren“, sagt Softwarespezialist Schanko.
Ein weiterer Vorteil ist die Geschwindigkeit, mit der die Schankmaschinen von Tapmatix arbeiten.
Blexon: Partner für die Herstellung von Gehäusen
Komplette Gehäuse für Cocktailmaschinen werden von Blexon gefertigt: Schankmaschinen müssen robust sein und natürlich hygienischen Anforderungen entsprechen. Besonders portable Schankmaschinen, wie die für die Cocktail-Taxis, müssen robust sein und natürlich hygienischen Anforderungen entsprechen. Softwareexperte und Konstrukteur Schanko entschied sich daher für Blech aus Edelstahl.
Thomas Schanko, der eigentlich Software für Großkunden schreibt, hat das Blechportal Blexon via Google gefunden und ist mit der Leistung des schweizer Blechexperten vollkommen zufrieden: „Mit dem Blechportal von Blexon haben wir endlich die Möglichkeit, neue Produkte zu entwickeln, ohne dass wir uns mit dem Biegen von Blech auseinandersetzen müssen.
„Dank Blexon konnten wir unsere Serie CocktailJet Mini vollständig aus Blechkantteilen herstellen. Die Blechteile haben wir allesamt bei Blexon und dem Blechportal bestellt. Aber auch große Einbauteile für größere Thekensysteme lassen wir jetzt alle von Blexon herstellen.
„Wir fanden es faszinierend, wie schnell es möglich ist, ein neues Produkt mithilfe des Blexon-Blechportals zu entwickeln und zu konstruieren", sagt Thomas Schanko, Geschäftsführer der Tapmatix GmbH.
Vorteile des Blexon-Blechportals
Der Clou des Portals, so Schanko: „Für noch halbwegs unerfahrene Konstrukteure wie mich war das Portal eine große Hilfe. Denn bei groben Schnitzern in den CAD-Daten warnte mich das Portal. Beispielsweise, wenn ich Biegeradien des Blechs zu optimistisch geplant oder Bohrlöcher zu nah an einer Biegung designt hatte. Das war eine nicht zu unterschätzende Hilfe beim Konstruktionsprozess.“
„Blexon hat einfach das Software-Prinzip auf Hardware übertragen. Und jetzt produzieren wir unsere Geräte und Prototypen in nur wenigen Wochen von der Idee bis zur Lieferung.“
Cocktail-Taxi: Eine Antwort auf die Corona-Pandemie
Durch die Corona-Pandemie ist es bekanntlich schwierig geworden für die Gastronomie, weshalb viele Wirte umgesattelt haben. Und zwar liefern sie nun ihre Cocktails und Longdrinks als Cocktail-Taxi aus. „Viele unserer Kunden setzen bereits jetzt auf unsere kleineren und damit mobileren Schankautomaten“, sagt Schanko.
Die Tapmatix-Gerätschaften eignen sich darüber hinaus zur Kontrolle beim manuellen Zapfen. Das ist in Deutschland, dem Land, das beim Pro-Kopf-Konsum von Bier weltweit immerhin auf Rang drei liegt, besonders interessant für die Gastronomen.
| Unternehmen | Produkt/Dienstleistung | Vorteile |
|---|---|---|
| Tapmatix | Schankautomaten und -systeme | Reduzierung von Schankverlusten, Umsatzsteigerung, Optimierung der Arbeitsabläufe |
| Blexon | Blechportal für Konstruktion und Fertigung | Schnelle Produktentwicklung, Warnung bei Konstruktionsfehlern, hohe Qualität der Blechteile |
tags: #cocktail #bochum #lieferservice