Der Kontaktgrill hat sich als praktische und vielseitige Alternative zum klassischen Grill etabliert. Er ermöglicht es, Gerichte in kürzester Zeit zuzubereiten, ohne dass dabei viel Öl oder Fett verwendet werden muss. Insbesondere in der kalten Jahreszeit oder bei schlechtem Wetter ist er eine willkommene Alternative zum Outdoor-Grillen.
Ein weiterer Vorteil ist, dass er sich für eine breite Palette an Gerichten eignet - von einfachen Sandwiches bis hin zu komplexeren Fleisch- und Fischgerichten.
Wie funktioniert ein Kontaktgrill?
Der Kontaktgrill ist ein elektrisches Gerät, das durch zwei erhitzte Platten arbeitet, zwischen denen die Lebensmittel eingelegt werden. Diese Technologie sorgt dafür, dass die Nahrung von beiden Seiten gleichmäßig gart und dabei typische Grillstreifen bildet.
Ein weiteres Plus ist die Vielseitigkeit des Geräts. Es eignet sich nicht nur zum Braten von Fleisch, sondern auch zum Erhitzen von Sandwiches, Pfannkuchen oder zum Zubereiten von Fisch, Gemüse, Pfannkuchen und sogar Desserts. Diese Vorteile sind in mehreren Rezeptbüchern hervorgehoben.
Verschiedene Modelle und ihre Vorteile
Es gibt verschiedene Kontaktgrillmodelle, die sich in ihren Funktionen und Vorteilen unterscheiden. Hier sind einige beliebte Optionen:
Tristar GR-2843 Hamburger Maker
Mit dem Tristar GR-2843 Hamburger Maker können Sie Ihre eigenen, leckeren Hamburger ganz ohne Öl oder Butter grillen. Die Antihaftbeschichtung sorgt dafür, dass die Burger nicht am Grill haften, dass Sie den Grill leicht reinigen können und dass das Produkt gesünder ist.
Der Tristar Hamburger Maker ist mit einem integrierten Fett-Abtropf-System für das Bratenfett ausgestattet, das beim Grillen freigesetzt wird. Das Fett läuft in einen der Fettauffangbehälter ab, sodass das Gericht weniger Fett enthält und gesünder ist.
Im Tristar Hamburger Maker erhalten die köstlichen Hamburger schöne Grilllinien auf beiden Seiten. Da der Grill geschlossen wird, werden die Hamburger auf beiden Seiten gleichzeitig gebraten und sind nach kurzer Zeit bereits fertig.
Dank mehrere Funktionen ist der GR-2843 Hamburger Maker äußerst praktisch und sicher im Gebrauch. Die Anzeigeleuchte gibt auf einen Blick darüber Auskunft, ob der Grill die richtige Temperatur erreicht hat. Zusätzlich ist der Grill mit rutschfesten Füßen ausgestattet, die dafür sorgen, dass der Grill fest auf der Arbeitsplatte steht, während der Überhitzungsschutz verhindert, dass der Grill zu heiß wird.
Tefal OptiGrill
OptiGrill, der innovative Kontaktgrill von Tefal, überzeugt mit einer intelligenter Technologie und köstlichen Ergebnissen. Die „Automatic Sensor Cooking“-Technologie passt die Temperatur und Garzeit automatisch an die Dicke und Anzahl des Grillguts an.
Der Grill verfügt über sechs voreingestellte Garprogramme (Burger, Geflügel, Sandwich, Wurst, Steaks, Fisch), einen Modus für tiefgefrorene Lebensmittel sowie einen manuellen Modus.
Die Leuchtanzeige ermöglicht eine direkte Kontrolle des Garvorgangs: violett während des Vorheizens, blau und anschliessend grün zu Beginn des Garvorgangs, gelb für blutig, orange für medium und rot für durchgebraten. So lässt sich das Grillgut optimal an den persönlichen Geschmack anpassen.
Der OptiGrill Elite Elektrogrill bietet dank der einzigartigen Searing Boost-Funktion auch ein hervorragendes Anbraten von Fleisch, das wie bei einem Restaurantgrill mit krossen Grillstreifen ersichtlich wird.
Geniessen Sie endlose Möglichkeiten jeden Tag auf ein Neues: zwölf automatische Programme, die mehr ermöglichen, als lediglich Steak zu grillieren. Poulet, Hamburger, Fisch, Gemüse und vieles mehr - ohne dass eine Kontrolle durch Sie erforderlich ist. Gleichzeitig gelingt mit dem Snacking & Baking Zubehör eine Vielzahl an süssen und herzhaften Rezepten, zum Beispiel Pizza, Gratins oder auch Kuchen.
Dank der patentierten, intelligenten OptiGrill-Technologie passt der Grill alle Parameter auf Basis der Dicke und Menge des Grillguts automatisch an und sorgt somit für perfekte Grillergebnisse. Entdecken Sie das beeindruckende Indoor-Grill-Erlebnis: der intuitive Grillassistent führt Sie Schritt für Schritt durch den Grilliervorgang und das auf Knopfdruck! Somit wissen Sie sofort, wann Ihr Fleisch fertig ist, ob Sie es rare, medium oder well-done mögen.
Der ultimative SMASH BURGER (für Anfänger)
Ninja GR101EU Sizzle Grillplatte
Grillplatz: Erzeugen Sie authentische Grillstreifen mit Hochhitzekochen bis zu 260°C. Perfekt für Smash-Burger, Steaks, Halloumi, Gemüsespiesse und beliebte Grillgerichte.
Plancha: Gehen Sie über das Grillen hinaus. Wechseln Sie zur flachen Platte, um Eier, Speck und Pfannkuchen, Fajitas, knusprige Quesadillas, Teppanyaki und mehr zuzubereiten. Gleichmässige Erwärmung ohne heisse oder kalte Stellen.
Kochen mit Deckel oben oder unten: Der abnehmbare Netzdeckel hilft, Spritzer zu verhindern. Kochen Sie mit dem Deckel oben für Teppanyaki-Style-Kochen oder mit dem Deckel unten für chargrillartiges Anbraten.
Princess Panini Grill Pro
Bereiten Sie mit diesem leistungsstarken Kontaktgrill mit einstellbarem Thermostat die leckersten Paninis und Sandwiches zu. Dank dem freischwebenden Oberteil passen sogar besonders reichlich gefüllte Brötchen problemlos zwischen die Backflächen, ohne dass der Belag herausfällt.
Das intelligente Design ermöglicht es, den Grill horizontal und vertikal zu lagern. Dank der großzügigen Backfläche von 30 x 27 cm des Princess Panini Grill Pro können Sie problemlos zwei Sandwiches oder Paninis gleichzeitig im Grill backen. Sie können darin auch leckere Burger grillen. Dank der hohen Leistung von 2000 Watt heizt der Kontaktgrill in kurzer Zeit sehr schnell auf.
Dieser Kontaktgrill verfügt über eine frei bewegliche Oberplatte, die das Grillen von reichhaltig belegten Sandwiches, Paninis und Burgern erleichtert. Das freischwebende Oberteil passt sich gut an das darunter befindliche Essen an. Die Bereitschaftskontrollleuchte zeigt an, wenn der Grill die richtige Temperatur erreicht hat. Dann können Sie Ihr Lieblingsgericht zwischen die Backflächen legen.
Bartscher Kontaktgrill
Der Bartscher Kontaktgrill hat sich in der Gastronomie und zunehmend auch im privaten Haushalt als zuverlässiges Gerät für die Zubereitung von Steaks, Burger-Patties, Fisch und weiteren Gerichten etabliert.
Im Gegensatz zu herkömmlichen Kontaktgrills, die oftmals enttäuschend in der Handhabung oder der Bratqualität sind, überzeugt das Gerät mit seiner professionellen Qualität, genauer Temperaturregulierung und schnellem Garen. Die in den Quellen erwähnten Modelle sind in unterschiedlichen Größen und Konfigurationen erhältlich und eignen sich sowohl für kleineren Haushalt als auch für größere Gruppen.
Der Bartscher Kontaktgrill ist besonders geeignet für das Braten von Steaks, Paninis, Sandwiches und anderen Gerichten, die eine gleichmäßige Hitzeverteilung und schnelle Garzeit benötigen.
Tipps für das perfekte Grillergebnis
Hier sind einige Tipps, um das Beste aus Ihrem Kontaktgrill herauszuholen:
- Erwärmung der Platten vor der Zubereitung: Stellen Sie sicher, dass die Platten vollständig aufgeheizt sind, bevor Sie die Lebensmittel darauf platzieren.
- Verzichten Sie auf Fett: Da der Kontaktgrill ohne Fett oder Öl auskommt, können Sie sich auf die natürlichen Aromen der Zutaten konzentrieren.
- Verwendung von Rezeptbüchern: Rezeptbücher wie „OPTImal Grillen“ oder „Das große Kontaktgrill-Rezeptbuch“ sind eine wertvolle Ressource, um sich über die Vielfalt der Rezepte und Techniken zu informieren.
- Reinigung nach der Nutzung: Reinigen Sie die Platten nach jedem Gebrauch, um Fettreste zu entfernen.
Rezepte für den Kontaktgrill
Es gibt eine Vielzahl von Rezepten, die sich ideal für die Zubereitung auf einem Kontaktgrill eignen. Hier sind einige Beispiele:
Beef-Patties
Mit diesen saftigen Beef-Patties kannst du deine köstlichen Lieblings-Burger kinderleicht zu Hause zubereiten.
Zutaten für 4 Portionen:
- 500 g Rinderbrust
- 1 Zwiebel (ca. 50 g)
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Ei
- 2 EL Semmelbrösel
- 1 TL mittelscharfer Senf
- 1 TL Tomatenmark
- 1 TL Salz
- ¼ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 EL Sonnenblumenöl
Zubereitung:
- Für die Burger-Patties Rinderbrust in 3 cm grosse Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen, die Zwiebel achteln. Den Fleischwolfaufsatz mit der mittleren Lochscheibe (4,5 mm) anbringen. Eine Schüssel unter die Auslassöffnung stellen und Fleisch, Zwiebel und Knoblauch mithilfe des Stopfers zu Hackfleisch verarbeiten (höchste Stufe).
- Ei, Paniermehl, mittelscharfen Senf, Tomatenmark, Salz und schwarzen Pfeffer zugeben und alles gründlich vermengen.
- Das Hackfleisch zu 4 Patties formen und in einer Bratpfanne in Sonnenblumenöl bei mittlerer Hitze von beiden Seiten ca. 8 Minuten anbraten.
- Geniesse diese köstlichen Beef-Patties auf getoasteten Burger Buns mit deinen bevorzugten Toppings und Saucen. Für aromatische Cheeseburger kannst du jeweils eine Scheibe Cheddarkäse auf die noch heissen Patties legen. Während der Käse schmilzt, bildet sich eine köstliche, cremige Textur!
Grilled Cheese Sandwich (Bartscher Kontaktgrill)
Zutaten:
- 2 Scheiben Brot
- 1-2 Scheiben Käse (z. B. Cheddar, Gouda)
- Butter (optional)
Zubereitung:
- Den Bartscher Kontaktgrill auf mittlerer Temperatur (ca. 180°C) vorheizen.
- Optional: Äussere Seiten der Brotscheiben leicht buttern.
- Käse zwischen die Brotscheiben legen.
- Das Sandwich auf die Grillplatte legen und den Deckel schliessen.
- Ca. 2-3 Minuten grillen, bis das Brot goldbraun und der Käse geschmolzen ist.
- Vorsichtig wenden und auf der anderen Seite ebenfalls ca. 2 Minuten grillen.
- Sofort servieren und geniessen!
Weitere Rezeptideen
Hier sind einige weitere Rezeptideen, die Sie auf Ihrem Kontaktgrill ausprobieren können:
- Fischfrikadellen: Ein schmackhaftes Gericht aus Norddeutschland.
- Vegane Bratwurst: Eine pflanzenbasierte Bratwurst mit Biss und vollem Geschmack.
- Falafel: Aussen knusprig, innen zart - diese Falafelbällchen sind ein Feuerwerk aromatischer Gewürze und wertvoller Inhaltsstoffe.
- Gemüse-Patties: Herzhaft und köstlich - diese vegetarischen Burger-Patties aus Gemüse und Haferflocken stehen ihren fleischhaltigen Pendants geschmacklich in nichts nach.
- Pizza-Sandwich: Ein kreatives Rezept mit Pizzen, Basilikum und getrockneten Tomaten.
Reinigung und Pflege
Nach dem Gebrauch sollten die Grillplatten gründlich gereinigt werden, um Rückstände zu entfernen. Bei einigen Modellen sind die Platten spülmaschinenfest, was die Reinigung erheblich erleichtert.
Warten Sie vor der Reinigung Ihres Grills ca. 45 Minuten, bis das Gerät abgekühlt ist. Zum Entfernen grober Speisereste auf den Grillplatten oder an der Seite empfiehlt sich die Verwendung eines Holz- oder Plastikspatels. Verwenden Sie zum Reinigen des Grills und der Grillkomponenten ein mit heissem Wasser getränktes Tuch. Den Grill nicht in Wasser tauchen.
Tabellarische Übersicht der Kontaktgrillmodelle
| Modell | Besondere Merkmale | Geeignet für |
|---|---|---|
| Tristar GR-2843 | Fett-Abtropf-System, Antihaftbeschichtung | Hamburger |
| Tefal OptiGrill | Automatic Sensor Cooking, Voreingestellte Programme | Vielseitige Gerichte |
| Ninja GR101EU Sizzle Grillplatte | Hochhitzekochen, Plancha | Smash-Burger, Steaks, Teppanyaki |
| Princess Panini Grill Pro | Freischwebendes Oberteil, Große Backfläche | Paninis, Sandwiches, Burger |
| Bartscher Kontaktgrill | Professionelle Qualität, Genaue Temperaturregulierung | Steaks, Paninis, Sandwiches |
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