Bei den Desserts geben die Köche nochmals Vollgas: Hier finden Sie eine vielfältige Auswahl an Rezepten für jeden Geschmack und Anlass. Ob klassische Kuchen, fruchtige Köstlichkeiten oder raffinierte Schokoladenkreationen - lassen Sie sich inspirieren und verwöhnen Sie Ihre Liebsten mit selbstgemachten Desserts.
Kuchen-Klassiker neu interpretiert
Entdecken Sie beliebte Kuchen-Klassiker in neuen Variationen:
- Cheesecake: Ein cremiger Genuss, der immer passt.
- Apfelkuchen: Der Duft von frisch gebackenem Apfelkuchen weckt Kindheitserinnerungen.
- Zitronencake aus dem Airfryer: Der Klassiker «getränkter Zitronencake» wird heute im Airfryer zubereitet. Aktuell, modern und trotzdem gut!
- Baskischer Cheesecake: Die oberste Schicht darf ruhig dunkel werden, das verleiht dem Kuchen das bittersüsse Aroma.
- Marmorkuchen mit Upgrade: Titouan Claudet (Woodward) sorgt mit Vanille & Karamellkern für Geschmacksexplosionen bei diesem Klassiker.
- Pflaumenkuchen: Tipp: Pflaumen kurz einlegen, das verstärkt den Geschmack.
Fruchtige Desserts für jede Jahreszeit
Fruchtsalat ist im Sommer ein Gedicht, egal ob als Zmorge, zum Brunch, als gesundes Dessert oder als Snack für Zwischendurch. Hier sind einige Ideen für erfrischende und saisonale Desserts mit Früchten:
- Brombeer-Cheesecake mit Lavendel-Chantilly: Ein Dessert, das nach Sommer duftet: Mürbteig-Boden, fruchtig-beeriger Cheesecake, getoppt mit Lavendel-Rahm.
- Brownie mit Zwetschgensorbet & -kompott: Eine feine Kombination von Zwetschgen & Schokolade.
- Zitrusfrüchte, Joghurt-Espuma & Crumble: Super Winterdessert! Zitrusfrüchte marinieren, Joghurt-Espuma aus dem Kisag & Crumble für den Crunch dazu.
Schweizer Dessert-Spezialitäten
Ein köstliches Schweizer Dessert ist schnell gezaubert. Hier sind einige traditionelle Schweizer Desserts:
- Strudel
- Schoggitörtli
- Caramelköpfli
- Kaiserschmarrn
- Glace
- Fotzelschnitten sind leicht bekömmlich und im Nu zubereitet.
- Als Dessert oder kleine Zwischenmahlzeit sind die herrlich, fruchtigen Öpfelchüechli unwiderstehlich.
Weitere Köstlichkeiten
Lassen Sie sich von diesen weiteren Dessert-Ideen inspirieren:
- Tiramisu: Das Dessert, das die Schweiz veränderte, begeistert auch über zwanzig Jahre nach seiner Entdeckung Jung & Alt.
- Schoko-Millefeuilles mit Orangen & Pistazien: Zwischen drei feinen Mürbeteigblättern stecken Schokomousse & Orangenkonfi. Für Crunch sorgen die Pistazien.
- Erdbeermousse: Sieht nicht nur toll aus, sondern schmeckt auch verführerisch gut.
- Glutenfreier Hefezopf: Garantiert locker und nicht zu trocken.
- Schupfnudeln mit Mohn:
Perfektes Alltagsrezept: Spätzlipfanne von Andreas Caminada | GaultMillau Schweiz
- Quarkkuchen: Ein klassischer Quarkkuchen wird aus Quark, Eiern, Milch und Zucker hergestellt. Das Rezept kann nach Belieben variiert werden.
Desserts zum Vorbereiten
Planen Sie eine Einladung oder möchten Sie für Ihre Familie mal wieder ein schönes Menü kochen? Dann eignen sich Desserts zum Vorbereiten.
Gut vorzubereiten:
- Selber gemachte Frozen Yoghurt, Vanille- oder Erdbeerglace kannst du bereits eine Woche vorher in die Gefriertruhe stellen.
- Vanillecrème, gebrannte Crème ohne Ei oder unser Cheesecake im Glas halten sich bestens ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Einen Tag vorher zubereiten:
- Tiramisu, Toblerone-Mousse oder Caramelköpfli, sprich Desserts mit Ei, solltest du maximal einen Tag vorher zubereiten.
| Dessert | Vorbereitungszeit |
|---|---|
| Frozen Yoghurt, Glace | Bis zu 1 Woche im Gefrierschrank |
| Tiramisu, Toblerone-Mousse, Caramelköpfli | Maximal 1 Tag vorher |
| Vanillecrème, Gebrannte Crème, Cheesecake im Glas | 1-2 Tage im Kühlschrank |