Die Welt der Wurst ist vielfältig und bietet für jeden Geschmack etwas. Von traditionellen Schweizer Spezialitäten bis hin zu internationalen Köstlichkeiten gibt es unzählige Varianten zu entdecken. In diesem Artikel stellen wir Ihnen ein besonderes Rezept vor: Bratwurst mit Schinken umwickelt. Zudem werfen wir einen Blick auf weitere schmackhafte Wurstsorten und ihre Besonderheiten.
Bratwurst mit Schinken umwickelt: Das Rezept
Dieses Rezept kombiniert die herzhafte Bratwurst mit dem salzigen Aroma von Schinken. Es ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für den Grill oder die Pfanne.
Zutaten:
- Bratwürste (z.B. St. Galler OLMA Bratwurst)
- Schinkenscheiben (z.B. Rauchhamme)
- Optional: Käse (z.B. Rohmilchkäse)
Zubereitung:
- Schneiden Sie den Käse in längliche Scheiben (falls verwendet) und füllen Sie die Bratwürste damit.
- Umwickeln Sie die Würste fest mit Schinkenscheiben.
- Erhitzen Sie wenig Öl in einer beschichteten Pfanne bei mäßiger Hitze und braten Sie die Würste langsam knusprig. Alternativ können Sie die Würste auch auf dem Grill zubereiten.
Dieses Gericht ist ein herzhafter Snack, der sowohl warm als auch kalt genossen werden kann. Servieren Sie es mit Brot und Senf oder als Beilage zu einem Salat.
Weitere Wurstspezialitäten aus der Schweiz und der Welt
Die Schweiz ist bekannt für ihre vielfältige Wurstkultur. Hier sind einige der beliebtesten Sorten:
- St. Galler OLMA Bratwurst: Sie ist wohl die berühmteste Ostschweizerin, benannt nach der beliebten St. Galler OLMA Messe.
- Bell Würstli: Schon über 90 und immer noch so frisch und knackig - die Bell Würstli mit der geheimen Würzmischung und einer Extraportion Rindfleisch für den unvergleichlich knackigen Biss haben die Schweiz im Sturm erobert.
- Cervelas: Er ist ein echter Schweizer. Klassische, herzhafte Cervelas. Raffiniert gefüllt mit cremigem Rohmilchkäse und umwickelt mit aromatischem Räucherspeck.
- Bauernbratwurst: Ob gekrümmt oder gerade - die Bauernbratwurst macht immer eine gute Form. Auf dem Grill oder in der Pfanne lässt sich diese rohe Bratwurst aus bestem Schweizer Schweinefleisch wunderbar zubereiten.
- Waadtländer Schweinsbratwurst: Typische rohe Waadtländer Schweinsbratwurst. Der Klassiker aus grob gewolftem Schweinefleisch, Speck und Gewürzen wird mit saurem Apfelmost verfeinert.
- Aussteller: Der Aussteller gleicht dem Cervelat, ist jedoch feiner und kostbarer. Er wurde von Bell um die Jahrhundertwende (19. zum 20. Jahrhundert) für eine Gewerbeausstellung im elsässischen Strassburg kreiert.
Auch international gibt es viele spannende Wurstsorten zu entdecken:
- Merguez: Aus Nordafrika kam sie her, die allseits beliebte Merguez aus pikant gewürztem Lamm- und Rindfleisch.
- Saucisson Sec: Exquisit ist sie, die Exquis. Hergestellt am Fuss der Vulkane in der Auvergne, zeichnet sich die Saucisson Sec besonders durch ihre feine Knoblauchnote und ihr würziges Aroma aus.
- Berner Würstel: Einfache Berner Würstel, den herzhaften Snack aus Österreich, der in keiner gut sortierten Heurigenküche fehlen darf.
Diese Tabelle zeigt eine Auswahl an Wurstsorten und ihre Herkunft:
| Wurstsorte | Herkunft | Besonderheit |
|---|---|---|
| St. Galler OLMA Bratwurst | Schweiz | Benannt nach der OLMA Messe |
| Bell Würstli | Schweiz | Knackiger Biss durch Extraportion Rindfleisch |
| Cervelas | Schweiz | Klassisch und vielseitig |
| Merguez | Nordafrika | Pikant gewürzt mit Lamm- und Rindfleisch |
| Saucisson Sec | Frankreich | Feine Knoblauchnote und würziges Aroma |
| Berner Würstel | Österreich | Gefüllt mit Käse und umwickelt mit Speck |
Die Vielfalt an Wurstspezialitäten ist schier unendlich. Ob auf dem Grill, in der Pfanne oder als kalter Snack - Wurst ist immer eine gute Wahl. Probieren Sie verschiedene Sorten und entdecken Sie Ihre persönlichen Favoriten!