Apfelwähe mit Blätterteig ist ein traditionelles Gericht, das in der Schweiz sehr beliebt ist. Es ist eine Allrounderin und wird oft als Hauptmahlzeit oder süße Speise zubereitet. Hier finden Sie ein Rezept, das schnell und einfach zuzubereiten ist, ideal für den Alltag.
Am Freitag ist es wieder so weit und ich hole mein Apfelwähe Rezept mit Blätterteig hervor. Freitags gibt es bei uns öfters mal eine leckere Wähe zum Mittag- oder Abendessen. Das hat bei uns in der Schweiz Tradition. Äpfel habe ich immer zuhause und so wird öfters mal eine leckere Apfelwähe gebacken. Weil es bei uns immer schnell und einfach gehen muss, nehme ich gerne einen Fertigteig (Blätterteig) zur Hand.
Die Apfelwähe bereite ich gerne mit Apfelschnitzen oder öfters auch mit geraffelten Äpfeln zu. Auf den Teigboden kommen gemahlene Nüsse oder Paniermehl, damit die Wähe schön knusprig wird und zum Schluss kommt ein leckerer Vanille Joghurt Guss oben drauf.
Die Zubereitung der Apfelwähe ist gar nicht schwer. Hier findest du einen kleinen Überblick über das Apfelwähen Rezept.
Den Ofen kannst du bereits auf 180 Grad Unter- und Oberhitze vorheizen und die Zutaten abwiegen und bereit stellen. Rolle den runden Blätterteig aus und lege ihn direkt in die runde Backform. Ich habe eine 28er Backform verwendet.
Steche den Teigboden mit einer Gabel grosszügig ein. Anschliessend gibst du bereits die gemahlenen Nüsse oder das Paniermehl auf den Teigboden.
Schäle die Äpfel und entferne das Gehäuse. Die Äpfel kannst du ganz nach deinem Geschmack schälen oder sie direkt mit der Schale verwenden und das Gehäuse entfernen.
Nun rühren wir den Vanilleguss an. Der Wähenguss ist super schnell angerührt. Gib dazu die Zutaten wie Naturjoghurt, Vanillezucker, Zucker, Eier, Sahne und Zimtpulver in ein Gefäss und schlage sie ordentlich auf mit einem Schneebesen.
Giesse den Guss vorsichtig über die Apfelschnitze und gib die Apfelwähe für ca. Danach giesst du den Guss vorsichtig über die vorbereitete Apfelwähe und schiebst sie für ca.
Die Apfelwähe schmeckt frisch zubereitet am aller besten.
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Apfelwähe Apfelkuchen
Du hast noch nicht genug von Apfel Rezepten? Dann habe ich für dich eine Menge tolle weiterer Rezepte mit Apfel. Versuch unbedingt auch einmal meinen saftigen Apfelblechkuchen mit Zimt, den Thurgauer Apfelkuchen, meinen Apfelkuchen mit Vanillepudding und Streusel oder meine leckeren Apfelmuffins mit Streusel und Zuckerguss!
Hallo, ich bin Steffi, leidenschaftliche Bäckerin und Foodbloggerin. Ich lebe mit meiner Familie in der Schweiz. PinterestPinne dir mein Rezept Foto direkt in deine Pinterest Pinnwand.
Ein feines Dessert, das sich auch für Gäste eignet.
Als Dessert oder kleine Zwischenmahlzeit sind die herrlich, fruchtigen Öpfelchüechli unwiderstehlich. Fotzelschnitten sind leicht bekömmlich und im Nu zubereitet. Erdbeermousse sieht nicht nur toll aus, sondern schmeckt auch verführerisch gut.
Joghurt-Apfelcake Rezept
Einer der saftigsten Cakes, den du zaubern kannst. Dafür sorgen Joghurt und Äpfel im Teig. Schnell gemacht und eine neue Idee statt Apfelkuchen.
Zutaten:
- Butter
- Zucker
- 3 Eier
- Zimt, gemahlen
- Salz
- Joghurt
- Mehl
- Backpulver
- 2 Äpfel, klein gewürfelt
- bis zu 1/2 Apfel, dünne Scheiben
Nährwerte pro Person
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Zubereitung:
- Schritt 1: Ofen auf 160 °C Heissluft vorheizen (Ober-/Unterhitze 180 °C).
- Schritt 2: Teig: Butter (180 g), Zucker (180 g), Zimt (1/4 TL) und Salz (1 Pr.) mit dem Mixer cremig rühren. Eier (3) nach und nach beigeben, gut rühren, jedes Ei ca. 30 Sekunden. Joghurt (180 g) beifügen. Mehl (350 g) und Backpulver (2 Teelöffel) mischen, kurz dazurühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Angegebene Menge ist ausreichend für 12 Stück.
Weitere Apfelrezepte
Hier sind einige weitere köstliche Apfelrezepte, die Sie ausprobieren können:
- Apfel-Zimt-Muffins
- Nidwaldner Apfelauflauf
- Apfelküchlein mit Vanillesauce
- Apfelwähe
- Joghurt-Apfelcake
- Älplermagronen
- Äpfel süss-sauer
- Apfel-Zimt-Babka
- Apfel-Chutney
- Carameläpfel mit Vanilleglace
Zusätzliche Tipps und Tricks
Hier sind einige Tipps und Tricks rund ums Backen:
- Backen: Wähe mit gefrorenen oder saftigen Früchten?
- Backen: Wieso haben meine Chräbeli keine Füsschen?
- Know-how: Zu trocken? Zu feucht? Tipps zum Nidletäfeli-Selbermachen
- Backen: Ausstechformen reinigen?
Kein Problem, Sabine und Marie helfen dir weiter.
Ich hoffe, dieses Rezept inspiriert Sie zum Backen und Genießen! Lassen Sie es sich schmecken!
tags: #blatterteig #apfel #joghurt