Etwa ab Beginn des 6. Monats sind Babys bereit für feste Nahrung. In dieser Phase der Entwicklung kann der Monsieur Cuisine Connect von Lidl ein wertvoller Helfer in der Küche sein, um gesunde und nahrhafte Mahlzeiten zuzubereiten. Dieser Artikel bietet Ihnen Rezepte und Tipps, wie Sie mit dem Monsieur Cuisine Connect leckeren Babybrei zubereiten können.
Woran erkennt man, dass das Baby bereit für Brei ist?
- Das Baby ist interessiert an dem, was die Eltern am Esstisch essen.
- Es macht Kau- und Schluckbewegungen.
- Das Kind kann den Kopf selber heben und schon gut sitzen (alleine sitzen ist nicht zwingend).
- Das Baby kann etwas in die Hand nehmen und zum Mund führen.
Regeln für den ersten Babybrei
Der erste Babybrei wird immer aus Gemüse zubereitet. Es wird empfohlen, saisonales Gemüse von hier und wenn möglich in Bio-Qualität zu verwenden. Man startet die Beikost langsam, zuerst mit einem Mittagsbrei, und füttert daneben weiter mit Milch oder stillt weiter. Nach und nach führt man weitere Mahlzeiten ein.
Nachdem man ein Gemüse eingeführt hat, kann man nach einer Woche mit einem zweiten Gemüse starten. Nach 2-3 Gemüsesorten oder Wochen (Regel = 1 neues Gemüse pro Woche) kann man mit Kartoffeln den Brei etwas sättigender gestalten. Die Geschmacksentwicklung von Kindern ist wichtig, um Neues auszuprobieren. Babies, die viel Verschiedenes probiert haben, werden später eher gute Esser sein.
Geeignetes Gemüse für den ersten Babybrei:
Beim ersten Brei ist es wichtig, süssliche Gemüse zu verwenden, da das Baby bisher nur die süsse Milch kannte. Folgende Gemüsesorten eignen sich besonders gut:
- Karotte
- Kürbis
- Pastinake
- Süsskartoffel
So bereitet man den Brei zu
Das Gemüse gut waschen, klein schneiden und schonend kochen (nicht zu heiss und zu lange, sonst gehen die Vitamine verloren). Sobald es weich ist, beiseite stellen und abkühlen lassen. Ohne Salz kochen (dies erst ab dem ersten Geburtstag einführen). Vor dem Essen 1 EL Rapsöl auf ca. 100 - 150g Brei beifügen. Immer erst vor dem Essen und nicht in den Brei, den man tiefkühlen will mischen. Das Öl sorgt für eine bessere Aufnahme der Vitamine und nährt. Auf die Temperatur achten, gewisse Babys mögen es gar nicht zu warm oder die Temperatur muss genau stimmen, andere wiederum mögen es eher lauwarm.
Der erste Löffel Brei
Einen halben Löffel geben und an den Mund halten, so dass das Baby im besten Falle den Mund öffnet um zu probieren. Nicht hineinschieben. Falls das Baby schon weiss, was zu tun ist (Mund öffnen) den Löffel etwas tiefer schieben, so dass es den Geschmack auf der Zunge hat. Schauen, ob das Baby den Brei schluckt und wie es reagiert. Das Gesicht zu verziehen ist normal. Falls das Baby den Brei nicht mag oder den Mund nicht öffnet, einige Tage warten und wieder probieren.
Brei einfrieren
Am besten nimmt man Eiswürfel-Fächer und füllt diese mit dem Brei, denn die Portionen sind in den ersten paar Wochen noch sehr klein. Später eignen sich Babybrei-Becher, kleine Tupper oder Gläschen. Gemüsebrei kann bis zu 3 Monaten im Gefrierfach haltbar sein. Aufgetaut sollte er nicht wieder eingefroren und innerhalb eines Tages gegessen werden. Den Brei immer frisch abfüllen (nicht Resten einfrieren).
3 Grundrezepte für je ca. 3 Portionen Brei
Karottenbrei
Zutaten:
- 2 Bio Karotten
- 1 dl Wasser
- 1 EL Rapsöl
Zubereitung:
- Karotten schälen (Bio-Karotten muss man nur gut waschen), klein schneiden, in wenig Wasser schonend ca. 7-10 Minuten kochen.
- Einen Teil Wasser abgiessen und auf die Seite stellen.
- Den Brei pürieren und mit Wasser so verdünnen, bis es ein eher dünner Brei ist.
- 1 EL Rapsöl (oder 1 TL bei kleinerer Menge) darunter mischen und abkühlen lassen.
Option: Ab der 3. Woche kann man eine Kartoffel darunter mischen.
Kürbisbrei
Zutaten:
- 100 g Kürbis
- 1 dl Wasser
- 1 EL Rapsöl
Zubereitung:
- 100 g Kürbis schälen und klein schneiden, in wenig Wasser (knapp gedeckt) schonend ca. 5 Minuten kochen (er ist schneller weich als ein Rüebli).
- Einen Teil Wasser abgiessen und auf die Seite stellen.
- Gut pürieren, mit Wasser verdünnen bis ein dünner Brei entsteht.
- 1 EL Rapsöl darunter mischen, lauwarm füttern. Den Rest einfrieren.
Pastinaken-Süsskartoffel Brei
Zutaten:
- 1 kleine Süsskartoffel (ca. 60 g)
- 1 kleine Pastinake (ca. 60 g)
- 1 dl Wasser
- 1 EL Rapsöl
Zubereitung:
- Das Gemüse schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Knapp mit Wasser bedecken und auf mittlerer Stufe ca. 8 Minuten weich kochen.
- Abkühlen lassen. Wenn zu viel Wasser drin ist, einen Teil abgiessen und beiseite stellen.
- Danach gut pürieren und die Konsistenz prüfen (in den ersten 2 Wochen ist ein dünner Brei empfehlenswert).
- Den Brei, der eingefroren wird, abfüllen.
Babybrei Selber Kochen - Gemüsebrei Rezepte für 4+ / 6+ Monate Alte Babys / Start mit Beikost
Weitere Breirezepte für den 6.-9. Monat
Im 1. Lebensjahr gibt es für das Baby bekanntlich neben Muttermilch oder der Flasche vorwiegend Brei aus Obst und Gemüse. Dasselbe gilt für die Alternative zu Babybrei, Baby Led Weaning (das Baby entscheidet hier selbst, was und wie viel Fingerfood - meist Gemüse und Obst - es isst). In dieser Phase ist es noch recht einfach, sein Kind gesund zu ernähren.
Bei einer gesunden Ernährung des Kindes ist es wichtig, möglichst auf Süsses zu verzichten. Zu viel Zucker tut Kindern (aber auch Erwachsenen) nicht gut, ein gutes Mass ist hier gefragt. Aber nicht nur auf zu viel Zucker, sondern auch auf sehr fetthaltige Lebensmittel sollte verzichtet werden. Dasselbe gilt für zu viel Salz. Zudem ist von fertig verarbeiteten Lebensmitteln wie beispielsweise Tiefkühllasagne oder Hamburger abzuraten.
Der Monsieur Cuisine Connect im Familienalltag
Der Monsieur Cuisine Connect ist ein Alleskönner für die Küche. Er ersetzt viele andere Geräte in der heimischen Küche, wie den Pürierstab, den Zerkleinerer, die Küchenwaage, das Handrührgerät und den Mixer. Es handelt sich also nicht «nur» um eine Küchenmaschine die Teige knetet, sondern um einen Allrounder der Zwiebeln hacken und dann auch gleich anbraten sowie dampfgaren und Rahm schlagen kann.
Ausserdem findet man direkt auf dem Gerät hunderte Rezepte, durch die man Schritt für Schritt mit dem Touchscreen-Display geführt wird. Die Bandbreite an Anwendungsmöglichkeiten ist riesig. Angefangen beim Babybrei, über Suppen fürs Abendessen bis hin zu selbstgemachten Weihnachtsgeschenken für die Familie, die man mit den Kindern und mit Hilfe vom Monsieur Cuisine Connect machen kann.
Die Erleichterungen im Familienalltag
Der Monsieur Cuisine nimmt das Schnippeln ab, indem er die Zutaten mit dem integrierten Messer zerkleinert. Das spart schon mal viel Arbeit. Aber noch besser ist die Tatsache, dass er kocht und man sich dabei anderen Dingen widmen kann. Das Gericht köchelt im verschlossenen Topf und man kann die Küche aufräumen oder die Zeit exklusiv mit den Kindern verbringen. Nichts kann anbrennen oder überlaufen und eine Glocke gibt an, wann der Zmittag fertig ist.
Anstatt sich den Kopf zu zerbrechen, was man kochen soll, kann man in den Rezepten (oder in den gespeicherten Favoriten) stöbern und sich inspirieren lassen. Man kann sich die Zutatenliste ansehen, die Kochdauer und die Schritt-für-Schritt-Anleitung. Weil er so viele Funktionen vereint, macht er andere Küchengeräte überflüssig. Auch der Abwasch dauert deutlich weniger lang, da der Mixbehälter und alle Teile inklusive Messer und Dichtungen spülmaschinenfest sind.
Gemüsemuffins für das Baby (geeignet ab ca. 8. Lebensmonat)
Zutaten für 6 Muffins:
- 1 kleine Bio-Zucchetti (100 g)
- 1 kleines Bio-Rüebli (40 g)
- 100 g Dinkel-Vollkornmehl (oder Mehl nach Wahl)
- 50 g Haferflocken
- 1 TL Backpulver
- 1 EL Apfelmark oder ungezuckertes Apfelmus
- 20 g Rapsöl
- 70 g Wasser
Anleitung für den Monsieur Cuisine Connect:
- Zucchetti und Rüebli gründlich waschen und in ca. 3 cm grosse Stücke schneiden. Waage einstellen, in den Mixbehälter geben und abwiegen.
- Auf Stufe 6 für sechs Sekunden zerkleinern. In ein anderes Gefäss umfüllen (Spatel zur Hilfe nehmen).
- Mehl, Haferflocken und Backpulver in den Mixbehälter geben. Auf Stufe 8 für vier Sekunden zerkleinern und gleichzeitig vermengen.
- Apfelmark, Rapsöl und Wasser hinzufügen. Das zerkleinerte Gemüse wieder in den Mixbehälter füllen.
- Vorprogrammierte Knetstufe einstellen. Masse in gefettete Muffinform füllen.
- Bei 170 Grad Umluft für 20-25 Minuten backen und auskühlen lassen.
Monsieur Cuisine Connect gegen Food Waste!
Der Monsieur Cuisine Connect hilft auch dabei, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren. Einerseits, weil man dank dem MC Connect und seinen Rezepten öfter mal nach Plan kocht und einkauft, andererseits weil man Lebensmittel, die kurz vor dem Verderben sind, nicht mehr wegwirft, sondern mal eben geschwind etwas daraus zaubert. Die nicht mehr so tollen Äpfel werden kurzerhand zum Apfelmus und die überreifen Bananen zum schnellen Bananenbrot verarbeitet.