Der GaultMillau-Channel präsentiert Rezepte von Starchefs, ideal für alle, die ihre Kochkünste verbessern möchten. Hier finden Sie Inspiration und Anleitungen, um mit Ihrem Thermomix außergewöhnliche asiatische Gerichte zu zaubern.
Rezepte für den Thermomix
Entdecken Sie eine vielfältige Auswahl an Rezepten, die speziell für die Zubereitung mit dem Thermomix optimiert wurden. Von delikaten Suppen bis hin zu raffinierten Hauptspeisen und erfrischenden Cocktails - hier ist für jeden Geschmack etwas dabei.
🤩 Thermomix® Maultaschen mal ganz anders! | Thermomix® Rezept
Champagnersüppchen mit Saibling & Portulak
Diese Suppe aus «Private Dining» von Heiko Nieder erfordert etwas Vorbereitungszeit, aber die Mühe lohnt sich. Ein exquisites Gericht für besondere Anlässe.
Thurgoni Sour by Giuseppe Lo Vasco
Das Tonic «Taste of Asia» von Swiss Mountain Spring verleiht diesem Mammertsberg-Drink den besonderen asiatischen Twist. Ein erfrischender Cocktail mit einzigartigem Aroma.
Hummerbisque by Andreas Caminada
Keine Angst vor Hummer & Co.: Diese Bisque passt in jedes Menü. Andreas zeigt in einem Rezeptvideo, wie es geht, inklusive Flambiershow!
Lachs-Tataki & Nüsslisalat-Creme by Guy Ravet
Lachs aus Schweizer Zucht eignet sich hervorragend für diese leichte, würzige Zubereitung. Ein ideales Gericht für ein leichtes Mittagessen oder einen eleganten Aperitif.
Cherry Pepper Bliss by Giuseppe Lo Vasco
«Cherry Pepper» von Swiss Mountain Spring passt gut zu rauchigen Spirituosen, wie auch bei diesem Cocktail. Ein aufregendes Geschmackserlebnis für Cocktail-Liebhaber.
Pfeffer-Lachs by Andreas Caminada
«Dieses Gericht ist eine Hommage an Horst Petermann.» sagt Andreas und rät: «Serviert es an den Festtagen.» Ein festliches Gericht mit raffinierten Aromen.
Zitrusfrüchte, Joghurt-Espuma & Crumble
Ein super Winterdessert! Die Kombination aus frischen Zitrusfrüchten, luftigem Joghurt-Espuma und knusprigem Crumble sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Beef Wellington by Bürgenstock
Rindsfilet, Duxelles, Spinat-Crêpe: Mike Wehrle zeigt, wie der Klassiker auf dem Bürgenstock zubereitet wird. Eine luxuriöse Hauptspeise für besondere Anlässe.
Rindsfilet im Teig & Grand-Marnier-Senfsauce
Christian Vogel (Birdy's Brunnen) serviert das Filet im Teig mit einer mit Orangen abgeschmeckten Sauce dazu. Eine festliche und elegante Speise.
Zusammenfassung der Rezepte:
| Rezept | Koch | Besonderheit |
|---|---|---|
| Champagnersüppchen mit Saibling & Portulak | Heiko Nieder | Benötigt Vorbereitungszeit |
| Thurgoni Sour | Giuseppe Lo Vasco | Asiatischer Twist durch Tonic |
| Hummerbisque | Andreas Caminada | Inklusive Flambiershow im Video |
| Lachs-Tataki & Nüsslisalat-Creme | Guy Ravet | Leichte, würzige Zubereitung |
| Cherry Pepper Bliss | Giuseppe Lo Vasco | Passt gut zu rauchigen Spirituosen |
| Pfeffer-Lachs | Andreas Caminada | Hommage an Horst Petermann |
| Zitrusfrüchte, Joghurt-Espuma & Crumble | - | Super Winterdessert |
| Beef Wellington | Mike Wehrle | Klassiker vom Bürgenstock |
| Rindsfilet im Teig & Grand-Marnier-Senfsauce | Christian Vogel | Mit Orangen abgeschmeckte Sauce |