Wirsing Spätzle Pfanne: Köstliche Rezepte von HelloFresh

Sind Sie ein Fan der traditionellen Wohlfühl-Küche? Dann sind die Wirsing Spätzle Pfanne Rezepte von HelloFresh genau das Richtige für Sie! Diese Spätzli haben sich schon in so manches Herz gekocht. Kein Wunder, denn dieser Klassiker hat alles, was das Herz begehrt. Hier finden Sie eine detaillierte Anleitung und Inspiration für die Zubereitung.

Käsespätzle mit Speck und Wirsing

Dieses Rezept kombiniert Käsespätzle mit Speck und Wirsing, getoppt mit frischen Kräutern. Ein herzhaftes Gericht, das schnell und einfach zubereitet ist.

Zutaten:

• 400 g frische Eierspätzli (enthält Eier, Weizen)
• 90 g Frühstücksspeck, gewürfelt
• 50 g Reibekäse (enthält Milch (einschließlich Laktose))
• 150 g Halbrahm (enthält Milch (einschließlich Laktose))
• 5 g Gewürzmischung „Hello Muskat“ (enthält Sellerie)

Nährwertangaben:

Pro Portion:

• Energie: 3232 kJ / 773 kcal
• Fett: 41.2 g
• davon gesättigt: 10.3 g
• Kohlenhydrate: 62.7 g
• davon Zucker: 3.8 g
• Ballaststoffe: 6.4 g
• Eiweiß: 30.2 g
• Salz: 5 g

Zubereitung:

1. In einer großen Bratpfanne 1 EL Öl erhitzen.
2. Spätzli zusammen mit dem Speck darin für 3 Min. knusprig anbraten.
3. Geschnittenen Wirsing zu den Spätzli in die Bratpfanne geben und weitere 3 - 5 Min. anbraten.
4. Schnittlauch in Röllchen schneiden.
5. Hitze reduzieren und Spätzli mit Halbrahm, 50 ml Wasser und Rindsbouillonpulver ablöschen.
6. Einmal aufkochen lassen.
7. Geriebenen Käse unter die Sauce heben und die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Spätzlipfanne auf tiefe Teller verteilen, mit gehackten Kräutern bestreuen und genießen.

Gesamtzeit: 15 Minuten
Arbeitszeit: 15 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Gebratene Spätzli mit Bacon, Bergkäse und Wirsing

Dieses Rezept ist besonders beliebt und kombiniert Spätzli mit würzigem Bergkäse, Bacon und frischem Wirsing. Es ist reich an Ballaststoffen und bietet ein besonderes Geschmackserlebnis.

Zutaten:

• 200 ml Sahne (enthält Milch (einschließlich Laktose))
• 400 g Eierspätzli (enthält Eier, Glutenhaltiges Getreide (Weizen))
• 50 g Bergkäse (enthält Milch (einschließlich Laktose))

Nährwertangaben:

Pro Portion:

• Energie: 3582 kJ / 856 kcal
• Fett: 50 g
• davon gesättigt: 23 g
• Kohlenhydrate: 69 g
• davon Zucker: 12 g
• Ballaststoffe: 8 g
• Eiweiß: 33 g
• Salz: 3 g

Zubereitung:

1. Gemüse und Kräuter waschen.
2. Strunk vom Wirsing entfernen, dann Wirsing in ca. 2 cm große Rauten schneiden.
3. Zwiebel abziehen und fein würfeln.
4. Bacon in Streifen schneiden.
5. In einer großen Pfanne 1 EL Öl auf mittlerer Stufe erhitzen, Zwiebelwürfel und Baconstreifen darin 2 - 3 Min. anbraten.
6. Wirsingrauten 1 - 2 Min. mitbraten.
7. Dann mit Sahne und 50 ml warmem Wasser ablöschen und 10 - 15 Min. auf mittlerer Stufe weiterköcheln lassen.
8. Mit Salz und Pfeffer würzen.
9. Währenddessen in einer zweiten großen Pfanne ½ EL Öl erhitzen, Eierspätzli darin 5 - 7 Min. braten.

Gesamtzeit: 25 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Winterliche Spätzli-Hack-Pfanne mit Wirsing

Diese Variante ist ein schnelles und einfaches Soul Food Gericht, ideal nach einem langen Arbeitstag.

Zutaten:

• 400 g frische Eierspätzli (enthält Eier, Weizen, Glutenhaltiges Getreide)

Zubereitung:

1. Hackfleisch, weiße Frühlingszwiebelringe und Wirsing darin für 4 - 5 Min. scharf anbraten.
2. Geriebenen Hartkäse zur Sauce geben und noch 1 Min. weiterköcheln lassen, bis die Sauce etwas eingedickt und das Gemüse weich ist.
3. Gebratene Spätzli unter die Sauce heben.
4. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Spätzlipfanne auf Teller verteilen, mit grünen Frühlingszwiebelringen toppen und genießen.

Gesamtzeit: 15 Minuten
Arbeitszeit: 15 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Spätzle mit Wirsing und BBQ-Pfefferrahm

Dieses Express-Rezept zaubert in kürzester Zeit ein ausgewogenes und leckeres Gericht auf den Tisch.

Zutaten:

• 250 g Wirsing (geschnitten)
• 200 g Kochsahne (enthält Milch (einschließlich Laktose))
• 2 g Gewürzmischung "Smoky BBQ"
• 50 g geriebener Bergjausenkäse (enthält Milch (enthält Rohmilch))
• 200 g gemischtes Hackfleisch
• 400 g Spätzle (enthält Eier, Glutenhaltiges Getreide)
• 20 g Haselnüsse (enthält Schalenfrüchte)

Nährwertangaben:

Pro Portion:

• Energie: 4508 kJ / 1078 kcal
• Fett: 66 g
• davon gesättigt: 26 g
• Kohlenhydrate: 68 g
• davon Zucker: 8 g
• Eiweiß: 46 g
• Salz: 4 g

Zubereitung:

1. Weißen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in dünne Ringe schneiden.
2. In einer großen Pfanne Haselnüsse ohne Fettzugabe rösten, bis sie duften.
3. Die Haselnüsse aus der Pfanne nehmen, kurz abkühlen lassen und grob hacken.
4. In derselben Pfanne 1 EL Öl erhitzen, Spätzle darin ca. 7 Min. unter Wenden goldbraun anbraten.
5. 1 EL Öl in einer zweiten großen Pfanne erhitzen und Hackfleisch, weiße Frühlingszwiebelringe und Wirsing darin für 4 - 5 Min. scharf anbraten. Hackfleisch dabei grob zerkleinern.
6. Wirsing mit Sahne, 50 ml Wasser und Hühnerbrühe ablöschen und einmal aufkochen lassen.
7. Bergkäse und BBQ-Pfeffermischung zur Soße geben und noch 1 Minute weiterköcheln lassen, bis die Soße etwas eingedickt ist und das Gemüse weich ist.
8. Gebratene Spätzle unter die Soße heben. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
9. Spätzlepfanne auf Teller verteilen, mit gehackten Haselnüssen und grünen Frühlingszwiebelringen bestreuen und genießen.

Gesamtzeit: 15 Minuten
Arbeitszeit: 15 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Nährwerttabelle im Überblick

Hier ist eine Übersicht der Nährwerte für die verschiedenen Wirsing Spätzle Pfanne Varianten:

Diese Rezepte bieten eine Vielfalt an Geschmacksrichtungen und sind alle einfach zuzubereiten. Genießen Sie Ihre Wirsing Spätzle Pfanne!

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