Typische Ostersüßigkeiten in Deutschland: Eine süße Tradition

In Deutschland gehören bunte Eier und Schokohasen zum Osterfest. Doch was wäre Ostern ohne die passenden Süßigkeiten? Die Osterzeit beschert uns Leckereien, und oft auch zusätzliches Gewicht. Kaum sind Sie die zusätzlichen Pfunde aus der Weihnachtszeit losgeworden, droht die Gefahr, über Ostern zuzunehmen.

Das Osterfest ist ein Fest der Schlemmereien. Der Tisch ist mit Köstlichkeiten gefüllt und im ganzen Haus liegen Süssigkeiten herum. Schokoeier, Eierlikör und Hefegebäck so weit das Auge reicht. Natürlich kann man das Beisammensein mit seinen Liebsten mit Delikatessen feiern.

In diesem Artikel erfahren Sie mehr über die Traditionen und Bräuche rund um Osteressen und Schokohasen. Außerdem zeigen wir Ihnen, wie Sie ein gesundes Ostermenü auf die Beine stellen können!

Die Bedeutung von Ostern

Ostern ist das älteste Fest des Christentums. Jedes Jahr gedenken Christen weltweit der Wiederauferstehung Jesus Christus, der in der Bibel am Gründonnerstag das letzte Abendmahl beging, am Karfreitag gekreuzigt wurde und am Ostersonntag wiederkehrte. An diesem Feiertag wird der Tag gefeiert, an dem Jesus von den Toten auferstanden ist, drei Tage nach der Kreuzigung. Deshalb ist Ostern auch der höchste Feiertag im Christentum.

Das Fest findet immer am Sonntag nach dem ersten Vollmond im Frühling statt, also nach dem 21. März. 40 Tage vor Ostersonntag ist der Aschermittwoch, an dem die Fastenzeit beginnt. Im Christentum ist es Brauch, während dieser 40 Tage zu fasten, zu beten und Busse zu tun. Der Karfreitag gilt als strengster Fastentag im katholischen Glauben. Katholiken essen an diesem Tag kein Fleisch - wenn überhaupt nur Fisch.

Doch nicht nur Gläubige fasten in der Passionszeit! Viele nutzen die Fastenzeit, um auf Laster wie Süssigkeiten oder Zigaretten zu verzichten. Einige sehen es als Ansporn, sich gesund und bewusst zu ernähren.

Typische Ostersüßigkeiten in Deutschland

Zu Ostern gehören in Deutschland bunte Eier, Schokolade und ein Kuchen in Form eines Lamms. Kaum nähert sich die Osterzeit, wandern Schokoladenhasen in die Einkaufskörbe und die Supermarkt-Regale füllen sich mit bunten Eiern. Am Ostersonntag gibt es dann das Osterlamm, und später den klassischen Osterzopf, während es den Kindern in den Fingern juckt, auf Eiersuche zu gehen.

Hier ist eine Übersicht einiger typischer Ostersüßigkeiten:

• Schokoladenhasen: In Deutschland werden jährlich 220 Millionen Schokohasen produziert - deutlich mehr als Schokoladennikoläuse.
• Ostereier: Eier zu verschenken war schon vor Ostern in unterschiedlichen Kulturen Tradition. Eier gelten wie Hasen als Zeichen der Wiedergeburt. Sei es in Form eines Spiegeleis oder Omeletts, pochiert, weich oder hartgekocht - jeder Deutsche isst rund 230 Eier im Jahr, besonders viele zu Ostern.
• Osterlamm: Eine weitere typische Osterspeise ist Lammfleisch.
• Osterzopf: Viele Kulturen haben ein spezielles Osterbrot. In Russland backen die Menschen Kulich, ein süßes Hefebrot mit Rosinen, Nüssen und kandierten Zitrusschalen.

Die Traditionen rund um Ostern

Der Osterhase war die Hauptrolle eines Ammenmärchens aus dem 17. Jahrhundert. Gut zu wissen: Psychologisch gesehen kann der Glaube an den Osterhasen die geistige Entwicklung von Kindern unterstützen.

Während der Fastenzeit, die mit dem Christentum aufkam, durften die Menschen keine Eier und kein Fleisch essen. Damit die Eier länger haltbar und nach dem Fasten noch geniessbar sein würden, kochten die Menschen sie.

Osterbräuche in anderen Ländern

Auch in anderen Ländern gibt es interessante Osterbräuche:

• Spanien: In Spanien wird Ostern gross gefeiert. Die Karwoche, Semana Santa genannt, wird mit Prozessionen gefeiert. Dabei ziehen die Teilnehmer vermummt und zu Hunderten durch die Strassen. Am Karfreitag findet die Hauptprozession statt, die an den Kreuzweg von Jesus Christus erinnern soll. Allerdings verbrennen die Menschen in manchen Regionen auch eine Strohpuppe, in Erinnerung an den Verräter Judas. In Spanien gibt es auch keinen Osterhasen oder bunte Ostereier, dafür gibt es andere Süssigkeiten - wie etwa das Gebäck «Mona de Pascua».
• Finnland: In Finnland gibt es Bräuche, die eher an Halloween erinnern als an Ostern. So verkleiden sich kleine Kinder als Hexen und ziehen von Tür zu Tür. Eine typische Speise zu Ostern ist «Mämmi».
• Mexiko: In Mexiko gibt es keine bunten Ostereier, dafür wird zwei Wochen lang gefeiert. Bunte Prozessionen finden im ganzen Land statt, diese sollen den Leidensweg von Jesus Christus darstellen. Ein traditionelles Gericht während Ostern ist «Capirotada», es handelt sich um einen Brotauflauf mit getrockneten Früchten und Nüssen.
• Schweden: Für schwedische Kinder ist Ostern, was für andere Kinder Halloween ist. Am Ostermontag verkleiden sie sich als Hexen und gehen von Tür zu Tür und fragen nach Süssigkeiten.
• Frankreich: In der Stadt Haux werden 4500 Eier zu einer einzigen Omelette verarbeitet, die dann etwa 1000 Leute ernährt.

Gesund durch die Osterzeit

Über die Osterfeiertage nehmen Deutsche im Schnitt bis zu zwei Kilo zu. Doch Sie können Ostermenü, Osterbrunch und Leckereien gesund gestalten. Variation ist hierbei das Stichwort!

Hier sind einige Tipps, wie Sie die Osterzeit genießen können, ohne zuzunehmen:

• Reduzieren Sie Ihren Alkoholkonsum.
• Essen Sie achtsam. Essen Sie wirklich nur so viel, wie Sie können und überessen sich nicht.
• Schlagen Sie aber nur am Sonntag so richtig zu und nicht auch an all den kommenden Tagen - so bleibt das ein oder andere Pfund erspart.
• Die heimtückischsten Kalorien stecken in den zahlreichen Süssigkeiten - die Menge ist entscheidend.
• Achtsamkeitsübung: Wenn Sie Lust auf Süsses verspüren, nehmen Sie ein Stück Schokolade, am besten Zartbitterschokolade, oder ein Bonbon und lassen Sie es einige Minuten im Mund zergehen.
• Trinken Sie ein bis zwei Gläser Wasser 30 Minuten vor dem Buffet.
• Kauen Sie Ihr Essen langsam.

Die Rolle von Eiern in der Ernährung

Eier strotzen vor Vitaminen, Mineralstoffen und Proteinen, sowie dem verruchten Cholesterin. Eier enthalten viel von dem gesunden HDL-Cholesterin, das Zellmembranen kräftigt und die Durchblutung ankurbelt. Es baut das ungesunde LDL-Cholesterin ab, das in hohen Mengen die Entstehung von Herz-Kreislauferkrankungen begünstigen kann. Die beiden Antioxidantien Zeaxanthin und Lutein sowie Vitamin A kommen reichlich in Eiern vor und stärken unser Immunsystem.

Lange waren Eier wegen ihres Cholesteringehalts im Verruf - das gilt heute als überholt. Eine gross anlegte Studie, die im Journal of the American Medical Association erschien, schlussfolgerte, dass ein Ei täglich unbedenklich sei und sich nicht negativ auf die Herzgesundheit auswirke.

Wussten Sie schon? Anhand der Hühnerohren kann man erkennen, ob Hühner weisse oder braune Eier legen. Sind die Ohren rot, legt das Huhn braune Eier, sind sie weiss, legt es weisse Eier.

Osterdekoration

Was wäre Ostern ohne die passende Dekoration? Versuchen Sie, Ihr Haus von außen mit einem Osterkranz und Hasen-Figuren vor der Eingangstür in Szene zu setzen. Das Innere Ihres Hauses können Sie mit saisonalen Pflanzen und Blumen, Tierfiguren und einem festlichen Ostertisch dekorieren.

Hier sind einige Ideen für Ihre Osterdekoration:

1. Hängen Sie einen festlichen Kranz an die Außenseite Ihrer Haustür.
2. Platzieren Sie eine Hasen-Figur in der Nähe Ihrer Eingangstür.
3. Verwandeln Sie einen Baum oder Busch im Garten in eine festliche Feiertagsdekoration mit Plastik-Ostereiern.
4. Dekorieren Sie Ihr Zuhause mit saisonalen Blumen und Pflanzen.
5. Platzieren Sie gefärbte Eier in Körben oder Schalen in Ihrem Haus.

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