Beliebte Restaurantnamen in der Schweiz: Rössli, Löwen und Bären

Fast jedes Dorf hat ein Restaurant Rössli, «Löwen» oder «Bären». Unter allen Tiernamen sind sie die drei häufigsten für Restaurants in der Schweiz. Wappen und Wildtiere sind seit Hunderten von Jahren beliebte Bezeichnungen für Gasthäuser. Christliche Schöpfungssymbole sind zum Beispiel beim «Ochsen» oder «Schäfli» namensgebend. Auch in der Ostschweiz gibt es zahlreiche «Rössli», «Löwen» und «Bären». Hier ein Überblick über einige der besten Adressen.

Rössli

«Rössli» ist ein gängiger Restaurantname. Auch in Hundwil gibt es ein gleichnamiges Landgasthaus.

«Rössli», Kirchberg

Das «Rössli» gilt als ältestes noch betriebenes Wirtshaus in der Toggenburger Gemeinde Kirchberg. Es ist unter anderem ideal für einen schönen Abend zu zweit: Hier kann man sich kulinarisch verwöhnen lassen, ohne die geringste Gefahr eines Fehltritts bei der Menü- oder Weinwahl. Denn mit dem viergängigen Geniessermenü bietet das Restaurant Rössli Kirchberg ein kreatives, aber nicht abgehobenes Angebot.

«Rössli», Bad Ragaz

Das Gourmetrestaurant hat 16 «Gault-Millau»-Punkte. Doris und Ueli Kellenberger führen den Familienbetrieb seit 1997 in der vierten Generation. Das Lokal bietet 42 Plätze und eine umfangreiche Weinkarte mit über 500 Weinen. Das «Rössli» ist auch ein Hotel und bietet Buchungspakete, zum Beispiel in Kombination mit einem Skipass oder Wellnesswochenende.

«Rössli», Tufertschwil

Unter der Woche ideal für ein Geschäftsessen, am Wochenende perfekt für die Familie: Das «Rössli» in Tufertschwil spricht verschiedene Arten von Gästen an. Allen servieren sie qualitativ hochwertige Produkte. Grosse Glasfronten tragen zum Ambiente bei, für die Speisen verwenden die Gastgeber regionale Zutaten. Unser Tipp: Lütisburger Angus-Beef-Burger mit Käse und Speck.

«Rössli», Hundwil

Das Rössli in Hundwil ist ein Familienbetrieb, der mit einer kreativen Küche lockt. Abwechslungsreiche Spezialwochen oder Fondue-Chinoise-Kreationen sind bei einheimischen Gästen und bei Touristinnen und Touristen beliebt. Wer ein gutes Cordon bleu schätzt, ist hier richtig. Aber auch der vegetarischen Küche schenken die Gastgeber die nötige Aufmerksamkeit.

Löwen

Wirtschaft, Zunfthaus oder Restaurant Löwen gibt es einige in der Ostschweiz.

Zunfthaus zum Löwen, Sargans

Privilegierte Lage und rundum gelungene Menüs - einer der besten «Löwen» der Schweiz liegt in Sargans, schreibt «Gault-Millau» und hat Küchenchef Thomas Dolps mit 14 Punkten ausgezeichnet. «Wir möchten Ihnen eine junge und moderne Art der Gastronomie bieten, ohne die traditionellen Werte zu vergessen», beschreiben die Gastgeber ihre herzhafte Schweizerküche.

Wirtschaft zum Löwen, Tübach

Seit Jahren ist der «Löwen» in Tübach eine gefragte Adresse für grossartiges Essen. Seit 2023 wirken Mirco Widmer und seine Mutter Marlis Germann. Nach einem Jahr sind sie schon mit 13 «Gault-Millau»-Punkten dabei. Hausgemachtes, warm serviertes Sauerteigbrot, sorgfältig gegarter Schweinebauch oder auch vegetarische Varianten gibt es à la carte. Wer etwas erleben will, wählt das Menü.

«Zum Löwen», Weinfelden

Schon der Anblick des rund 400-jährigen Riegelbaus links neben dem altehrwürdigen Weinfelder Rathaus versetzt in Staunen. Dieses Staunen setzt sich beim Blick auf die Speisekarte fort. Frischer Fisch oder ein gut gelagertes Stück Fleisch an einer raffinierten Sauce aus der eigenen Manufaktur: Das ist das Herzstück der Wirtschaft zum Löwen in Weinfelden. Hier wird noch von Grund auf selbst gekocht. Küchenchef Thomas Bodenmann setzt dabei auf Saisonalität, Frische und erlesene Zutaten.

«Löwen», Sulgen

Familienbetriebe, die von Generation zu Generation weitergeführt werden, haben eine eigene Seele. Das ist auch im Landgasthof Löwen in Sulgen zu spüren. Inhaber und Küchenchef Patrick Fritschi gelingt es mit seinem Team, dem Dorf einen Treffpunkt mit kreativer Qualitätsküche und herzlicher Gastfreundschaft zu bieten.

Bären

Der Bär ist namensstiftend für einige gute Speiserestaurants - gerade auch in St.Gallen und Appenzell Ausserrhoden.

«Bären», Grub

Es herrscht eine familiäre Stimmung im Landgasthaus Bären in Grub. Ein Klassiker sind die Spaghetti aus dem Parmesanlaib, die am Tisch zubereitet werden. Ein Hingucker ist das schöne, holzgetäfelte Gourmet-Stübli. Jeannette Pufahl und Dietmar Wild haben ein vielversprechendes Nischenangebot gefunden: Sie bieten Stellplätze mit Frühstück für Camper. Ideal für alle, die sich nach einem genussvollen Abend gleich ins eigene Bett fallen lassen wollen.

«Bären», Bottighofen

Der ehemalige Schweizer Meister im Eiskunstpaarlauf, Timothy Leemann, empfängt im Restaurant Bären in Bottighofen Gäste. Die Gaststube ist bodenständig in Holz gehalten und gemütlich. Das 1672 erbaute ehemalige Bauernhaus ist ein voluminöser Kehlriegelbau. Die rote Fassade ist Geschichte, ebenso die ehemalige Dorfbeiz. Jetzt ist ein Gourmet-Restaurant daraus geworden, das mit gehobener Küche und einem gut gefüllten Weinkeller alles zu bieten hat, was es braucht, um ein paar Stunden nur dem Genuss zu frönen. Alle Speisen werden frisch zubereitet. Das Gemüse kommt von Lieferanten aus der Region.

«Schwarzer Bären», St.Gallen

Der «Schwarze Bären» ist Ausflugsbeiz und Gourmetstube in einem. Das Lokal mit Bodenseesicht am St.Galler Stadtrand besticht durch seine gutbürgerliche und hochwertige Kulinarik. Inhaber Florian Nolting wirtet seit 2019 im Lokal unweit der Stadtgrenze zu Speicher. Er erkochte sich im Hotel Schlossberg im nordbayrischen Alzenau 15 «Gault-Millau»-Punkte, war auf der Anwärterliste für einen Michelin-Stern und führte als Küchenchef in Frankfurt das «Bajazzo» von Kochlegende Eckart Witzigmann, der einst von «Gault-Millau» als «Koch des Jahrhunderts» ausgezeichnet wurde. Was er auf den Teller zaubert, ist klar gedacht, selbst gemacht und stellt das Produkt ins Zentrum.

Gasthaus Bären, Schlatt

Das Gasthaus Bären in Schlatt liegt nahe am Hauptort Appenzell. Sonnig am Südhang, hoch über dem Kantonshauptort Appenzell, liegt das Gasthaus Bären. Auf 924 Meter über Meer bietet sich eine herrliche Sicht auf das Alpsteinmassiv. Zu den Spezialitäten des Hauses gehört das Entrecôte Café de Paris.

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