Viele Menschen suchen nach gesünderen Alternativen zu Sahne, ohne dabei auf Geschmack verzichten zu müssen. Joghurt ist eine hervorragende Option, die sowohl leicht als auch vielseitig einsetzbar ist. In diesem Artikel stellen wir Ihnen verschiedene Rezepte und Anwendungsmöglichkeiten für Soßen mit Joghurt vor.
Feta Creme mit Joghurt
Eine besonders beliebte Variante ist die Feta Creme, die sich ideal als Dip oder Brotaufstrich eignet. Hier ist ein einfaches Rezept:
Zutaten:
- Feta Käse
- Joghurt (griechischer Joghurt)
- Knoblauch
- Zitronensaft
- Olivenöl
- Kräuter (optional)
Zubereitung:
- Alle Zutaten in einen Mixer geben.
- Ordentlich durchpürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Mit Kräutern und etwas Olivenöl dekorieren.
- Genießen!
Diese Feta Creme ist nicht nur einfach und schnell zubereitet, sondern auch vielseitig einsetzbar. Sie schmeckt cremig und würzig und kann nach Belieben angepasst werden.
Es gibt verschiedene Fetacreme Varianten. Eine davon ist der türkische Feta Aufstrich und wird mit Petersilie und Tomatenmark oder getrockneten Tomaten zubereitet. Du kannst da also auch ruhig variieren und ausprobieren was dir am besten schmeckt. Wenn du den Feta Dip gerne scharf magst, gib einfach etwas Chilli-, Ajvar oder Harissapaste hinzu.
Wenn du die Feta Creme etwas fluffiger magst, dann kannst du anstatt des griechischen Joghurts auch Schlagsahne oder Creme Fraiche verwenden.
Anwendungsmöglichkeiten für Feta Creme
- Als Brotaufstrich: Die Creme verleiht frischem Brot eine leckere und würzige Note.
- Als Dip: Sie kann als Dip für Gemüsesticks, Pita-Brot oder Tortilla-Chips verwendet werden.
- In Salaten: Feta Creme ist eine tolle Ergänzung für Salate.
- Als Soße: Sie kann als Soße für Nudelgerichte oder gegrilltes Gemüse verwendet werden.
Weitere Joghurt-Soßen Rezepte
Neben der Feta Creme gibt es viele weitere Möglichkeiten, Joghurt in Soßen zu verwenden. Hier sind einige Ideen:
Joghurt-Salatsauce
Eine einfache und schnelle Salatsauce, die sich gut auf Vorrat zubereiten lässt.
Zutaten:
- Joghurt
- Basilikum
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
- Basilikum fein hacken und mit dem Joghurt mischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Penne abschütten und gut abtropfen lassen. Den Basilikumjoghurt zur Gemüsesauce geben und nur noch gut heiss werden lassen. Wenn nötig nachwürzen. Die Penne sofort mit der heissen Gemüsesauce mischen.
Schnelles Eisbergsalat-Rezept mit Joghurt-Dressing von Steffen Henssler
Curry-Joghurt-Soße
Eine exotische Variante, die besonders gut zu Gemüse und Fleisch passt.
Bärlauch-Joghurt-Soße
Im Frühling eine tolle Alternative zu Sahne-Soßen, die perfekt zu Pasta oder Kartoffeln passt.
Nährwerte
Hier eine Tabelle mit den ungefähren Nährwerten pro Portion Feta Creme:
| Nährwert | Menge |
|---|---|
| Kohlenhydrate | 8 g |
| Eiweiss | 18 g |
| Fett | 18 g |
| Kalorien | 586 kcal |
Wie Sie sehen, bietet Joghurt eine leichte und dennoch nahrhafte Grundlage für köstliche Soßen. Probieren Sie die verschiedenen Rezepte aus und entdecken Sie Ihre Lieblingsvariante!
Weitere Dip Saucen zum Ausprobieren: Aioli, Hummus, selbstgemachte Mayonnaise oder Bärlauch Dip.