Schnelle Calzone mit Blätterteig: Ein einfaches Rezept

Calzone ist eine Pizza als geschlossene Teigtasche und eine köstliche Variante für ein schnelles Mittag- oder Abendessen. Hier finden Sie ein einfaches Rezept, das Sie im Handumdrehen zubereiten können. Ob mit traditioneller Schinken-Mozzarella-Füllung oder einer modernen vegetarischen Variante, Calzone aus Blätterteig ist immer eine gute Wahl.

Mini Calzone mit Planted Chicken

Die Mini Calzone mit Planted Chicken hat mich voll überzeugt! Planted ist ein Start-up aus Zürich von ETH-Lebensmittel Ingenieuren, welches veganes Fleisch produziert. Der Fleischersatz schmeckt saftig, lecker und zart. Es ist frei von tierischen Produkten, chemischen Zusätzen, Gluten, Soja, Laktose und GVO-Bestandteilen.

Natürlich wollte ich es mir nicht entgehen lassen, das Planted Chicken zu probieren und gleich dazu ein Rezept zu kreieren. Mini Calzone mit Planted Chicken hat einfach super funktioniert. Die Konsistenz entspricht jener von Pouletfleisch. Sobald es etwas gewürzt ist, lässt es sich auch geschmacklich nicht mehr gross von Poulet unterscheiden. Das Produkt hat mich schon mal wirklich überzeugt.

Ich bin gespannt, wie es mit Planted Chicken weitergeht. Probiere die Mini Calzone mit Planted Chicken aus, du wirst es auch toll finden. Dieser Beitrag ist nicht gesponsert.

Zutaten und Zubereitung

Ofen auf 220 Grad vorheizen.

Füllung: Tomatensugo, Chicken, Curry Pulver, Cayennepfeffer und Salz mischen. Mozzarella klein schneiden.

Teig zu einem Quadrat von ca. 44x44cm auswallen, längs und quer halbieren. Je 1/4 der Füllung auf die Mitte der Teigstücke verteilen. Mozzarella darüber geben.

Teigränder mit Wasser bestreichen, zuklappen und verschliessen.

Klassische Calzone mit Schinken und Mozzarella

Für eine traditionelle Variante können Sie Calzone auch einfach mit Schinken und Mozzarella füllen. Hier ist eine einfache Anleitung:

Zutaten:

• Pizzateig
• Pizzasauce (ca. 200 g)
• Schinken (ca. 20 g)
• Mozzarella
• Basilikum

Zubereitung:

1. Backofen auf 220 °C Unter-/Oberhitze vorheizen.
2. Pizzateig auf etwas Mehl auswallen. Pro Person 1 Rondelle à ca. 25 cm Ø auswallen.
3. Von der Pizzasauce etwas beiseitestellen. Rest auf je eine Hälfte der Teigrondellen streichen, dabei einen Rand frei lassen.
4. Mozzarella, Schinken und Basilikum in mundgerechte Stücke zupfen. Etwas Mozzarella und Basilikum beiseitestellen.
5. Teigränder mit etwas Wasser bepinseln. Unbelegte Teighälfte über die Füllung klappen.
6. Teigränder aufeinanderdrücken und einrollen.
7. In der Ofenmitte ca. 15 Minuten backen.
8. Kurz vor Ende der Backzeit beiseitegestellte Pizzasauce und Mozzarellastücke darauf verteilen und ca. 2 Minuten fertig backen.

Weitere Rezeptideen

Haben Sie Lust auf weitere vegetarische Rezepte bekommen?

Neben Calzone gibt es viele andere leckere und einfache Gerichte, die Sie ausprobieren können. Hier sind ein paar Ideen:

Schinkengipfeli

Knusprige Schinkengipfeli sind ein einfaches, aber bei Kindern sehr beliebtes Gericht. Die Füllung der Schinkengipfeli kann nach Belieben mit Senf, Essiggurken, getrockneten Tomaten usw. ergänzt werden.

Zutaten:

• 1 Blätterteig rund ausgewallt
• Frischkäse
• Schinken
• Senf (wenig)
• Salz (wenig)
• Pfeffer, schwarz, gemahlen (wenig)
• 1 Ei, verquirlt

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
2. Schinken (100 g) sehr kleine Würfel schneiden und mit dem Frischkäse (100 g) mischen. Mit Senf (1/2 TL), Salz (wenig) und Pfeffer, schwarz, gemahlen (wenig) mischen.
3. Blätterteig (1) in 8 gleichmässige Stücke schneiden. Die Ränder mit Ei (1) bepinseln.
4. An der breiten Seite jeweils 1 Esslöffel der Schinkenmasse darauf geben. Den Teig einmal umschlagen und an der Seite gut andrücken.
5. Aufrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Nährwerte

Hier ist eine Tabelle mit den ungefähren Nährwerten pro Portion für die Schinkengipfeli:

tags: #schnelle #calzone #mit #blatterteig