Russische Snacks sind eine wunderbare Möglichkeit, Ihre Gäste zu überraschen und ihnen die Vielfalt der russischen Küche näherzubringen. Ob für eine festliche Feier oder einen gemütlichen Abend mit Freunden, diese Rezepte sind einfach zuzubereiten und bieten eine köstliche Abwechslung.
Klassische russische Eier: Drei Variationen
Russische Eier sind ein klassischer und weit verbreiteter Snack. Hier sind drei köstliche Varianten, um Ihre Gäste zu verwöhnen:
Variante 1: Mit Zwiebeln und Mayonnaise
Diese Variante ist besonders herzhaft und einfach zuzubereiten.
- Ca. Eier in leicht siedendem Wasser 10 Minuten kochen.
- 4 gekochte Eier längs halbieren.
- Eigelbe herauslösen.
- Senf, Mayonnaise und Zitronensaft mit dem Eigelb mischen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen. Gut mischen.
- Schalotte fein hacken und der Eimasse beigeben.
- Masse in einen Spritzsack füllen und in die Eierhälften spritzen.
Variante 2: Mit Avocado und Kapern
Diese Variante bringt eine frische und cremige Note in die klassischen russischen Eier.
- 4 Eier längs halbieren.
- Eigelbe herauslösen.
- Mit Limettensaft, Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen.
- Avocado aus der Schale herauslösen, zerdrücken und beigeben. Gut mischen.
- Kapern fein schneiden und der Eimasse beigeben.
- Masse in den Spritzsack füllen und in die Eierhälften spritzen.
Variante 3: Mit Crevetten und Dill
Diese Variante ist besonders edel und eignet sich hervorragend als festlicher Snack.
- 4 Eier längs halbieren.
- Eigelbe herauslösen.
- Hüttenkäse mit den Eigelben mischen.
- Mit Senf, Meerrettich und Salz würzen. Gut verrühren.
- Acht Crevetten beiseitestellen. Rest fein schneiden und mit der Eimasse mischen.
- Masse mit einem Teelöffel in die Eierhälften füllen. Mit den beiseitegestellten Crevetten und Dill garnieren.
Blinis: Kleine Pfannkuchen mit großem Geschmack
Die Blinis schmecken so lecker. Kombiniert mit Rauchlachs wird daraus eine Köstlichkeit. Ein feines Apérorezept aus knusprigen Blinis, dass an einer cremigen Sauerrahm-Orangen-Sauce serviert wird und jedem herrlich schmecken wird.
Dieses Rezept, das ursprünglich aus Russland stammt, wird Ihre Gäste begeistern.
Einfaches Blini / Pfannkuchen Rezept - In nur 5 Minuten | Olga Kocht
Weitere Köstlichkeiten
- Russischer Schichtsalat: Ein köstliches Rezept für Weihnachten oder Silvester.
- Eierterrine: Als Antipasti sehr geeignet ist dieses Eierterrine-Rezept.
- Püree-Roulade mit Speck: Ein Sonntagsessen.
Mit diesen Rezepten können Sie Ihre Gäste mit authentischen russischen Snacks verwöhnen und für unvergessliche kulinarische Erlebnisse sorgen. Guten Appetit!