Die Hackfleisch Quiche ist ein beliebtes Gericht, das sich einfach zubereiten lässt und sowohl warm als auch kalt schmeckt. Dieses Rezept ist ideal für Familien und lässt sich gut vorbereiten. Hier finden Sie eine detaillierte Anleitung, um eine köstliche Hackfleisch Quiche zu zaubern.
Zutaten für eine Hackfleisch Quiche
Hier ist eine Liste der Zutaten, die Sie für die Zubereitung einer Hackfleisch Quiche benötigen:
- Ausgewallter Kuchenteig (ca. 25 x 42 cm)
- Paniermehl
- Rüebli
- Sellerie
- Zwiebeln
- Oregano
- Hackfleisch (Rind)
- Salz
- Pfeffer
- Geriebener Käse (z.B. Gruyère)
Optional können Sie das Hackfleisch mit Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen wie Pfeffer, Paprikapulver, Muskat und etwas Senf verfeinern.
Zubereitung der Hackfleisch Quiche
Folgen Sie diesen Schritten, um eine leckere Hackfleisch Quiche zuzubereiten:
- Vorbereitung des Teigs: Teig entrollen und mit dem Backpapier in das Blech legen. Den Boden mit einer Gabel dicht einstechen und Paniermehl darauf verteilen.
- Zubereitung der Füllung: Schälen Sie Rüebli, Sellerie und Zwiebeln. Reiben Sie Rüebli und Sellerie an der Röstiraffel in eine Schüssel. Hacken Sie die Zwiebeln grob und schneiden Sie Oregano fein. Geben Sie alles mit dem Hackfleisch, Paniermehl, Salz und Pfeffer in die Schüssel und kneten Sie es von Hand gut durch.
- Verteilen der Füllung: Verteilen Sie die Hackfleischmasse auf dem Teigboden, wobei Sie ringsum einen Rand von ca. 4 cm frei lassen. Schlagen Sie den Rand sorgfältig ein.
- Backen: Backen Sie die Quiche ca. 10 Minuten auf der untersten Rille des vorgeheizten Ofens. Nehmen Sie sie heraus und streuen Sie Käse über die Füllung. Backen Sie sie fertig für ca. 25 Minuten.
- Abkühlen und Servieren: Nehmen Sie die Quiche aus dem Ofen und lassen Sie sie auf einem Gitter ca. 5 Minuten abkühlen. Schneiden Sie sie in Stücke und richten Sie sie an.
Dazu passt ein bunter Blattsalat.
Variationen und Tipps
- Gemüse hinzufügen: Für eine noch reichhaltigere Quiche können Sie verschiedene Gemüsesorten wie Zucchetti, Broccoli oder Rüebli hinzufügen.
- Käsevariationen: Anstatt Gruyère können Sie auch andere Käsesorten wie Emmentaler oder Bergkäse verwenden.
- Würzung: Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen, um den Geschmack der Quiche zu variieren.
Nährwerte pro Portion (1/4):
- 525 kcal
Die Umweltverträglichkeitsskala liegt bei 1 von 5, was bedeutet, dass die Umweltverträglichkeit sehr gering ist. Dabei wird auch die Saisonalität der Zutaten berücksichtigt, weshalb sich die Skala monatlich ändern kann. Sie berechnet die Umweltbelastungspunkte deines Rezepts auf Basis der Ökobilanz und fasst zentrale Faktoren zusammen, wie zB. Treibhausgase, Wasser- und Energieverbrauch sowie Rohstoffknappheit.
Weitere Rezeptideen mit Hackfleisch
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- Hamburger
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- Chili con Carne
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- Dim Sum
- Laab
Quiche mit Hackfleisch und Paprika
Diese Rezepte bieten eine vielseitige Auswahl an Gerichten, die sich einfach und schnell zubereiten lassen.
Nährwerttabelle für Hackfleisch Quiche (pro Portion)
| Nährwert | Menge |
|---|---|
| Kohlenhydrate | 41.0 g |
| Eiweiss | 34.0 g |
| Fett | 55.0 g |
| Kalorien | 809.0 kcal |
Diese Werte können je nach verwendeten Zutaten leicht variieren.
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